Nhắc đến Hà Nội điều khiến bạn lưu luyến và nhớ đến đầu tiên không chỉ là những con phố cổ, danh thắng lịch sử văn hóa Hà Nội mà còn là tinh hoa ẩm thực của người dân xứ Hà Thành. Nếu bạn có dịp đặt chân đến Hà Nội, nơi được mệnh danh là một trong những "thiên đường ẩm thực" của Việt Nam mà không thưởng thức 8 món ngon Hà Nội nổi tiếng sau đây thì quả thật là điều thiếu sót to lớn!

Phở Hà Nội

Chắc chắn rồi, khi nhắc đến Hà Nội ta sẽ không thể không nhắc đến phở mang đậm nét truyền thống tại đây. Chẳng thế mà trong cuốn “Hà Nội ba sáu phố phường” của nhà văn Thạch Lam đã viết: “Phở là một thức quà rất đặc biệt người Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính vì ở Hà Nội nên mới ngon“.

Phở Hà Nội chẳng biết tự bao giờ đã trở thành biểu tượng của ẩm thực người dân nơi đây, hơn nữa đây còn là biểu tượng của toàn quốc gia Việt nam. Là món ăn truyền thống Việt Nam vừa tinh tế, lại lâu đời

Với thành phần chính của món ăn là bánh phở, nước dùng có mùi thơm và ngọt từ xương bò, những bát phở nóng hổi vào buổi sáng sớm sẽ khiến cho du khách có một cảm giác vô cùng khó cưỡng lại. Phở ngon phải là phở nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và thanh, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không quá dai, chanh ớt với hành tây đầy đủ. Ăn kèm phở là một chút rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, vắt thêm chút chanh thì đúng vị thực sự. Phở là món ăn phổ biến, giống như một món quà ăn suốt ngày của người dân Hà Nội không thấy chán.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ngon Hà Nội khá bình dị như cái tên của nó, nhưng vô cùng phù hợp với văn hoá ẩm thực của người dân Hà Nội: thích ăn tại trong những con ngõ nhỏ hay ăn ngay tại những quán ăn vỉa hè. Món ăn này vô cùng đơn giản, gồm bún lá, đậu được rán giòn và mắm tôm.

Hiện nay mọi người thường ăn kèm cùng với thịt luộc, chả cốm và nem, lòng,… vô cùng phong phú. Nếu không biết ăn mắm tôm sẽ là một điều vô cùng đáng tiếc, bởi lẽ ai đã thưởng thức được món bún đậu thì phải dùng mắm tôm và bạn sẽ đem lòng nghiện món ăn này, một tuần có lẽ phải đi ăn vài lần mới thỏa cơn thèm.

Tham khảo: Lưu ngay 8 quán bún trộn Nam Bộ ngon nổi tiếng nhất Hà Nội

Cháo sườn

Hồi còn nhỏ, sáng trước khi đi học được bố mẹ dắt ra hàng cháo sườn đầu ngõ, lại gần trường học vừa được dỗ dành vừa đút cho những thìa cháo thơm và nóng hổi, sánh mịn cùng quẩy và ruốc thơm lừng. Món ăn ấy cho đến tận bây giờ vẫn giống như một thức quà của tuổi thơ gắn liền với mỗi người dân Hà Nội, giống như một loại hương vị tuổi thơ không quên.

Món này ăn vào một ngày thời tiết se lạnh thì tuyệt đỉnh. Một bát cháo sườn cùng quẩy ruốc cũng khá đơn giản, chỉ cần một nồi cháo lớn nấu bằng nước xương thanh ngọt, cháo có cả thịt lẫn sườn sụn trong bát, kết hợp vị với đậm đà của ruốc và cái giòn dai của những miếng quẩy. Tất cả hoà trộn lại với nhau tạo nên một món ăn tổng thể vừa thân thuộc giản dị nhưng trọn vẹn vô cùng.

Có người nào sống tại Hà Nội lại chưa một lần nghe đến cháo sườn sụn ở chợ Đồng Xuân cơ chứ.

Bún chả

Một trong những món ngon Hà Nội chúng tôi muốn giới thiệu tiếp đến bạn đó là món bún chả thân thuộc. Gần đây, món ăn này bỗng nhiên lại nổi tiếng nhờ có sự kiện của vị tổng thống Obama sang thăm Việt Nam và ăn thử món ăn này. Quả thực không sai khi vị tổng thống nổi tiếng trên thế giới lại muốn thử một món ăn vô cùng bình dị tại Việt Nam, bởi lẽ hương vị này đem đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng khó quên.

Có mặt ở khắp các con phố, xóm chợ, thậm chí trong cả những ngõ ngách hun hút, thế nhưng những quán bún chả này vẫn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn du khách bởi sự đặc biệt của nó. Thịt chả được tẩm ướp rất đậm vị, nướng chín tới trên than hoa, ăn kèm với bún và nước chấm chua ngọt. Cái vị đậm đà, ngọt ngào từ mùi hành khiến ai đã thưởng thức món bún chả chắc chắn sẽ không thể nào quên.

Xem thêm: Top 8 quán kem bơ Hà Nội ngon nhất, chuẩn vị Đà Lạt nên thử

Bánh giò

Một trong những món ngon Hà Nội mà lại vô cùng dễ ăn, có thể ăn được bất kì mùa nào, không bị ngán thì đó chính là bánh giò. Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ, nhân thịt băm, mộc nhĩ và hành khô tẩm ướp đậm đà ăn rất hợp vị.

Thông thường ăn bánh giò cùng với dưa góp cho đỡ ngấy, có thể cho thêm chút xì dầu và tương ớt tuỳ khẩu vị mỗi người. Đây là một trong những món ăn giống như các thức quà chiều nhưng lại khá đầy đặn, mà giá lại khá rẻ dao động từ 10.000-15.000đ/chiếc nên được mọi người vô cùng thích thú.

Chả cá – món ngon Hà Nội

Chả cá đã từ lâu đã trở thành món đặc sản riêng của người Hà Nội. Những cái tên như chả cá Lã Vọng hay chả cá Anh Vũ hoặc chả cá Lão Ngư được xem là những thương hiệu bán chả cá siêu ngon tại Hà Nội mà không thể không nhắc tới. Chả cá Hà Nội là một loại món ăn cầu kỳ ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu, được làm từ loại cá lăng hoặc cá quả nên thịt rất chắc và dai, lại bùi và béo ngậy sẽ không bị bở ra khi đảo nhiều lần trên chảo. Miếng cá được cắt vừa phải, đến khi chín vàng sẽ hơi quăn, ăn giòn ở phần cạnh nhưng mềm ở phần giữa, ướp tẩm vừa miệng nên rất ngon.

Khi ăn cho thêm trút hành, thì là vào chảo rồi đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ lên bát, thêm vài hạt lạc, vài cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo đang nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ là chút mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức. Từng đó thứ hòa quyện vào nhau tạo nên được vị ngon nức tiếng chả cá Hà Nội.

Đừng bỏ lỡ: Lưu ngay 8 địa chỉ bán bánh tráng trộn nổi tiếng tại Hà Nội

Chả rươi

Chả rươi hay với tên gọi khác là rươi đúc trứng được coi là món ăn đặc sản “của hiếm” ở Hà Nội. Đây là món ngon Hà Nội vô cùng hiếm bởi mùa rươi chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian rất ngắn ở cuối thu. Để làm được món chả rươi thơm ngon thì khâu chọn rươi cũng rất kỹ càng. Con rươi thân phải mập, có màu xanh, bò khỏe, khi chế biến lên sẽ có vị ngọt và bùi, béo. Còn những con rươi có màu đỏ hay nâu thẫm thì có vị kém ngon hơn.

Chả rươi ở Hà Nội đặc biệt thơm ngon vì có các nguyên liệu chế biến đặc trưng như thịt ba chỉ, trứng vịt, trứng gà, lá lốt, hành hoa, thì là,và các gia vị cần thiết. Đặc biệt không thể thiếu đó là vỏ quýt sẽ giúp khử bớt mùi tanh cũng như làm dậy thêm hương vị của món rươi.

Chả rươi được rán trên chảo mỡ nóng, đun nhỏ lửa. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn cùng phần chả ngọt mềm, béo ngậy, thơm nức mùi vỏ quýt. Cuốn chả rươi với rau sống, kèm thêm miếng bún rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt cay thanh nhẹ trong thời tiết se lạnh có lẽ chẳng còn điều gì tuyệt hơn.

Kem Tràng Tiền

Có lẽ với nhiều người, đặc biệt là những người sống và làm việc tại Hà Nội nhiều năm thì không ai là không biết đến thương hiệu Kem Tràng Tiền. Ra đời vào năm 1958, hương vị kem ở đây đã chinh phục không biết bao nhiêu thế hệ người dân Hà Nội.

Vị dẻo thơm của cốm trong que kem, hay những sợi dừa ngọt thanh trong kem vị dừa…, tất cả tạo nên một thương hiệu kem không thể lẫn đi đâu được. Từ những em bé hay những bạn học sinh cho người lớn và những cụ già, tất cả đều như có một niềm yêu thích mỗi khi nhắc tới món ngon Hà Nội này.

Vậy là qua bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu đến bạn top 8 món ngon Hà Nội bạn nên thử khi đến du lịch Hà Nội. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn về ăn uống khi đến với mảnh đất ngàn năm văn hiến.