2 Cách Làm Ngô Chiên Bơ Thơm Ngon Và Giòn Rụm Tại Nhà

Ngô chiên là món ăn vặt được làm từ nguyên liệu rất dễ kiếm tại Việt Nam cực hợp khi khi xem phim, xem đá banh hay đơn giản là tám chuyện với bạn bè đều vô cùng thú vị. Bắt tay vào bếp dễ dàng với cách làm ngô chiên theo công thức đã được áp dụng bởi nhiều người và thậm chí là các đầu bếp chuyên nghiệp. Theo dõi bài viết của chúng tôi để mang về chi mình công thức ngô chiên siêu ngon và đơn giản dễ làm như sau.

Cách làm ngô chiên bơ giòn rụm thơm ngon tại nhà

Để ngô chiên bơ được vàng, giòn, hấp dẫn cùng hương vị hết sức đặc biệt bạn hãy làm theo công thức dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cần thiết cho món ngô chiên bơ

  • Bắp ngọt: 4 cái
  • Bột sư tử, bột bắp, bột năng, bột chiên giòn
  • Bơ vàng: 3 muỗng
  • Trứng gà: 1 trái
  • Dầu ăn
  • Các gia vị khác: muối, đường, hạt nêm,… để tăng độ đậm đà cho bắp

1.2. Hướng dẫn các bước làm món ngô chiên bơ

  • Bước 1: Tiến hành bước sơ chế ngô

cách làm ngô chiên 1

Nếu là bắp hộp, bạn chỉ cần lột nắp hộp, đổ bắp ra một chiếc rỗ và để ráo nước

Nếu là ngô tươi, bạn phải tách hạt sao cho hạt ngô còn nguyên vẹn sau đó rửa sạch và để ráo nước.

  • Bước 2: Luộc chín bắp ngô

Nếu bạn đang sử dụng ngô hộp thì không cần phải làm chín nó.

Nếu bạn dùng ngô tươi, hãy luộc hạt vừa thu được với một lượng nước vừa đủ, thêm một chút muối và đường để ngô trở nên đậm vị hơn. Luộc khoảng 2 – 3 phút sau khi nước sôi cho chín ngô thì vớt ra rổ, xả nước lạnh để ngô mọng và giòn. Tiếp tục để ráo nước. Nếu bạn muốn hạt ngô đậm vị hơn thì khi lúc ngô còn ngóng hãy xóc đều ngô với một chút hạt nêm nhé.

  • Bước 3: Trộn ngô với bột chiên
XEM NGAY:  5 Cách nấu chè đậu xanh ngon ngọt thanh mát giải nhiệt hiệu quả

cách làm ngô chiên 5

Pha bột theo tỉ lệ 1:1, mỗi loại 2 thìa canh gồm bột năng, bột chiên giòn, bột sư tử, bột ngô. Sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp áo hạt ngô. Nếu bạn không đầy đủ 4 loại bột trên, không sao, chỉ cần bột sư tử hoặc bột chiên giòn là được.

  • Bước 4: Trộn ngô với trứng

Đập trứng vào một chiếc bát nhỏ, tách trứng chỉ lấy lòng trắng, đánh tan.

Cho ngô vào 1 cái tô lớn, cho phần lòng trắng trứng vào, dùng tay hoặc đũa đảo đều để  tất cả các hạt ngô đều dính trứng. Lòng trắng trứng cho vào với tác dụng giúp keo bột bám tốt hơn, khi chiên sẽ giòn hơn. Nếu bạn cho lòng đỏ trứng vào cũng không thành vấn đề nhưng phần lòng đỏ sẽ khiến ngô không giòn được lâu và dễ cháy ngô.

Sau đó bạn đổ phần ngô đã áo lớp lòng trắng trứng ra một chiếc rỗ, mục đích loại bỏ phần lòng trắng trứng dư thừa, khiến ngô không dính quá nhiều bột gây lãng phí.

  • Bước 5: Tiến hành áo ngô với bột đã pha

Ta cho ngô vào một bát tô lớn, đổ phần bột đã pha vào đâỏ đều cho ngô bám đều bột đến khi các hạt ngô không dính vào nhau là được. Rây ngô để loại bỏ phần bột dư.

  • Bước 6: Chiên ngô và hoàn thành món ăn

Cho vào chảo một lượng dầu, vừa ngập ngô, đến khi dầu sôi thì hạ lửa cho ngô vào. Bạn không nên đảo ngô ngay lập tức để tránh bong lớp bộp ngô, bột ngô lắng xuống đáy chảo và rất dễ cháy dầu.

XEM NGAY:  [Review]Top 8 Quán Buffet Nướng Hà Nội Ngon Rẻ Hút Khách Nhất

Tiếp tục chiên ngô đến khi vàng giòn, căng phồng thì cắt bơ vào chảo, đảo vài lần khiến bơ tan ra thì tắt bếp. Vớt ra đĩa, ta có thể dùng giấy thấm dầu lót phía dưới để hút bớt dầu, ngô sẽ giòn được lâu hơn.

Tham khảo: Cách làm món bánh nhãn Nam Định giòn tan, thơm lừng tại nhà

3. Thành phẩm món ngô chiên bơ thơm ngon, giòn rụm

cách làm ngô chiên 3

Sau khi chiên ngô bạn sẽ thu về thành phẩm là những hạt ngô với lớp vỏ giòn tan, căng phồng cùng màu vàng vô cùng đẹp mắt. Ngô sẽ có mùi thơm hấp dẫn của bơ, giòn tan của bột chiên giòn, vị trứng béo ngậy. Một đĩa ngô chiên bơ sẽ thật tuyệt vời khi  bạn nhấm nháp với bạn bè, hay đơn giản là ngồi xem phim một mình.

Cách làm ngô chiên cay tại nhà

Một món ăn khác từ ngô được nhiều người yêu thích chắc phải kể đến món ngô chiên cay này. Vào thời tiết se lạnh, ngồi xem phim và thưởng thức một đĩa ngô chiên cay thì thật tuyệt vời phải không nào! Dưới đây là cách làm ngô chiên cay siêu đơn giản bạn nên tham khảo nè!

1. Nguyên liệu cần thiết cho món ngô chiên cay

  • Ngô tươi: 300 – 400 gram
  • Dầu ăn
  • Ớt bột: tùy vào sở thích ăn cay của mỗi người mà chuẩn bị một lượng sao cho hợp lý
  • Đường trắng: khoảng 3 thìa
  • Muối tinh: 1- 2 thìa cà phê

Xem thêm: Bỏ túi 2 cách làm bánh tai yến thơm ngon, giòn rụm hấp dẫn

2. Hướng dẫn các bước làm món ngô chiên cay

  • Bước 1: Sơ chế ngô

Ngô tươi đem tách hạt sao cho thật nguyên vẹn, đem đi rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh 3-4 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước.

  • Bước 2: Chiên ngô
XEM NGAY:  Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng giúp tăng cân hiệu quả

Bắc lên chảo 1 lượng dầu sao cho ngập được bắp ngô, dầu sôi hạ lửa cho ngô vào và đảo đều tay đến khi ngô chín thì vớt ra, trải trên giấy thấm dầu để ngô ráo dầu nhất có thể.

cách làm ngô chiên 2

  • Bước 3: Thêm các gia vị và hoàn thành món ngô chiên cay

Cho đường, muối, ớt bột vào một chiếc tô lớn, trộn đều rồi cho ngô đã chiên vào, xóc đều tay và hoàn thành món ăn.

3. Thành phẩm món ngô chiên cay tại nhà siêu hấp dẫn

cách làm ngô chiên 7

Thành phẩm món ngô chiên cay cần đạt được là những hạt ngô chín và vàng đều. Khi ăn ngô sẽ cảm nhận độ giòn tan trong miệng kết hợp với vị cay, ngọt, mặn vô cùng kích thích vị giác.

Đừng bỏ lỡ: Mách bạn 2 cách làm khô gà lá chanh thơm ngon cực đơn giản

Những lưu ý cần biết khi làm món ngô chiên tại nhà

Việc đầu tiên cần lưu ý là bạn cần phải tách ngô tươi thành những hạt còn nguyên vẹn.Khi chiên để tránh việc tốn kém dầu ăn, nếu chiên ngô một lượng quá lớn hãy chia chúng thành những lần chiên với khối lượng ngô nhỏ. Muốn ngô chiên được giòn lâu thì sau khi chiên hãy vớt ngô ra hãy thấm dầu nó đến khi còn ít dầu nhất có thể.

cách làm ngô chiên 6

Trên đây là cách làm ngô chiên vô cùng hấp dẫn tại nhà, vị của nó sẽ không thua kém ngô chiên ở các quán ăn vặt ngoài đường phố. Hãy tậu ngay công thức này về và bắt tay vào bếp, thưởng thức ngô chiên với bạn bè và những người thân yêu thì thật tuyệt vời phải không nào!

5/5 - (1 bình chọn)

Đánh Giá Tốt là website chuyên so sánh giá, đánh giá và review sản phẩm. Đặc biệt, chúng tôi cung cấp mã giảm giá, mã khuyến mãi từ Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, fahasa... được cập nhật mới nhất. Đánh Giá Tốt với mục đích giúp bạn mua sắm sản phẩm tốt và tiết kiệm.

Nhận xét

Nhận Xét Chi Tiết

error: Content is protected !!
Đánh Giá Tốt
Logo
Register New Account
Reset Password