Sữa hạt macca luôn được biết đến là thức uống bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Để giúp bạn đọc hiểu hơn về lợi ích cũng như cách làm sữa hạt macca tại nhà thì đừng bỏ lỡ bài viết hôm nay của chúng tôi.

Sữa hạt macca là gì? Những lợi ích của sữa hạt macca

Sữa hạt macca là loại thức uống có nguồn gốc từ thực vật. Cụ thể là được chế biến 100% nguyên chất từ hạt macca nên có mùi thơm và vị bùi béo đặc trưng. Sữa hạt macca có chứa rất nhiều dinh dưỡng, chúng có hầu hết các dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe của cơ thể như: Calo, chất xơ, sắt, mangan, chất béo, carbohydrate, chất xơ... Đối với những ai không muốn uống sữa động vật thì sữa từ hạt macca sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nhất. Để tăng thêm hương vị của loại thức uống bổ dưỡng này, khi chế biến bạn có thể thêm sữa hoặc đường tùy ý, theo sở thích của bản thân.

Trước khi bắt tay vào việc làm sữa từ hạt macca thì bạn hãy cùng chúng tôi điểm qua một số lợi ích mà thức uống bổ dưỡng này mang lại nhé. Sau đây là 06 lợi ích của sữa macca:

Hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh tim mạch: Các nghiên cứu chỉ ra cho thấy, khi sử dụng sữa macca giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu hiệu quả. Hơn nữa, bổ sung hạt macca vào trong chế độ ăn uống cũng đã được chứng minh giúp làm ngăn ngừa viêm, đột quỵ và hỗ trợ điều trị bệnh tốt cho bệnh tim mạch.

Là nguồn cung cấp chất oxy hóa: Chất oxy hóa giúp làm trung hòa các gốc tự do, gây tổn thương cho các tế bào và là tác nhân gây bệnh tim, ung thư... Đặc biệt, Flavonoid chứa nhiều nhất trong hạt macca và đây là chất chống oxy hóa và giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Giúp làm giảm cân: Nhiều nghiên cứu đã cho thấy hạt macca hỗ trợ giảm cân hiệu quả mặc dù có lượng calo cao. Điều này đã được chứng minh rằng, trong mạt macca có chứa hàm lượng protein và chất xơ khá nhiều nên không gây đói cho cơ thể, từ đó thúc đẩy quá trình giảm cân.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Sữa macca có chứa nhiều chất xơ từ hạt - đây là một chất rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ này hoạt động như prebiotic, rất tốt cho sức khỏe đường ruột.

Sữa macca giúp bổ não: Một vài nghiên cứu đã cho thấy trong hạt macca có chứa chất chống được bệnh Parkinson và Alzheimer. Đây là loại bệnh thường thấy ở người lớn tuổi. Vì vậy, sử dụng sữa macca thực sự rất cần thiết trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Giúp làm đẹp da: Ngoài các lợi ích về sức khỏe, sữa macca có công dụng cực kỳ tốt cho da và tóc bởi trong hạt macca có chứa hoạt chất có khả năng chống tia UV. Vì thế, chị em phụ nữ nên bổ sung loại thức uống dinh dưỡng vào thực đơn của mình.

>> Đọc thêm: Top 8 địa chỉ bán bánh bao ngon nức tiếng Hà Nội nên biết

Cách làm sữa hạt macca thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Như đã nêu ở trên, sữa macca là loại thức uống có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Chính bởi vậy, việc tự làm sữa hạt macca thơm ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè là điều tuyệt vời nhất. Cách thức làm sữa hạt macca vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ các nguyên liệu dưới đây như:

• 100gr hạt macca đã tách sẵn vỏ
• 50gr lá dứa
• 500ml sữa tươi không đường
• 1 lít nước lọc
• 20gr đường (tùy theo khẩu vị)

Các dụng cụ: máy xay sinh tố/máy nấu sữa/máy ép chậm, túi vải lọc/rây lọc, búa đập/chày đập, đồ khui hạt macca, hũ thủy tinh có nắp đậy.

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu và dụng cụ thì bạn hãy tiến hành thực hiện theo 04 bước như sau:

• Bước 1: Hạt macca sấy khô đem ngâm trong nước lọc khoảng từ 2 - 4 tiếng đồng hồ để cho hạt mềm và dễ dàng xay mịn hơn.

* Lưu ý: Nếu không có nhiều thời gian để ngâm hạt macca hoặc bạn muốn giữ sữa được xay ra nguyên chất thì có thể không cần ngâm hạt. Thay vào đó sẽ cho luôn vào máy xay, miễn sao khi xay được mịn và nhuyễn là được. Thông thường sẽ xay nhuyễn trong khoảng thời gian từ 8 - 10 phút.

• Bước 2: Thực hiện vớt hạt macca đã ngâm ra khỏi nước, để cho ráo thì sau đó đổ vào máy xay. Thực hiện xay nhuyễn trong khoảng thời gian từ 4 - 6 phút. Khi tiến hành xay hạt macca bạn cho thêm nước và đường đã chuẩn bị sẵn. Nếu muốn tăng độ thơm của sữa macca thì có thể cho thêm một hộp sữa tươi vào để xay cùng.
• Bước 3: Hỗn hợp sau khi được xay nhuyễn thì bạn dùng túi lọc bằng vải hoặc dùng rây để loại bỏ bã và giữ lại phần nước sữa để sử dụng. Ngay lúc này sữa đã có thể uống được luôn nhưng để đảm bảo về độ thơm ngon và an toàn vệ sinh thì nên cho sữa vào nồi, đun với lửa nhỏ. Khi sữa sôi nhẹ, hơi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 4: Trong khi đợi thời gian sữa nguội thì bạn hãy tiệt trùng lọ thủy tinh bằng nước sôi. Sữa nguội thì đổ trực tiếp vào lọ thủy tinh, cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản và sử dụng dần trong khoảng từ 2 - 3 ngày.

Đối với công thức làm sữa từ hạt macca không ngâm qua nước thì bạn có thể sử dụng tối đa trong khoảng thời gian là 5 ngày. Về phần bã sau khi lọc sữa thì bạn không nên vứt đi. Thay vào đó hãy tận dùng để làm bánh hoặc có thể chế biến thành một số món ăn dặm cho bé sẽ rất ngon và tuyệt vời lắm luôn.

>> Xem thêm: Panna Cotta Là Món Gì? Cách Làm Panna Cotta Ngon Chuẩn Vị

Những lưu ý khi làm và sử dụng sữa hạt macca

Một số lưu ý sau đây sẽ giúp bạn tự tin để làm ra những ly sữa macca béo ngậy, thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình:

• Nên chọn những hạt macca căng tròn, có kích thước đồng đều, phần vỏ nứt tự nhiên chứ không phải vỏ đã được tách thành các rãnh nhỏ.
• Các dụng cụ làm sữa như: Túi lọc, rây, máy xay, nồi... cần phải tiệt trùng để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Nếu thời tiết lạnh hoặc mát trời thì có thể để sữa macca ở nhiệt độ phòng và sử dụng hết trong ngày. Đối với thời tiết mùa hè nắng nóng thì bạn nên bảo quản sữa trong ngăn mát của tủ lạnh và không được để quá 2 ngày.

• Nếu làm sữa hạt macca thường xuyên thì ngoài đầu tư máy xay sinh tố cũng nên mua chiếc máy làm sữa hạt để rút ngắn thời gian cũng như công sức mà vẫn đảm bảo có những ly sữa thơm ngon và chất lượng.
• Mặc dù được biết sữa macca có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng sữa sai cách sẽ dẫn đến những phản ứng phụ không mong muốn như tiêu chảy, đau bụng, phát bạn, buồn nôn. Vì thế bạn không được chủ quan, ngoài quan tâm đến cách làm sữa bạn cũng phải tuân thủ những lưu ý trong quá trình chế biến và sử dụng hạt macca làm sữa.
• Sữa macca được khuyên dùng cho trẻ trên 12 tháng tuổi, người cao tuổi, phụ nữ đang mang thai và cho con bú, người muốn bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Thời gian thích hợp nhất để uống sữa macca là vào buổi sáng sau khi thức giấc và khoảng 3 - 4 giờ chiều hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ. Không nên uống quá nhiều sữa macca trong một ngày bởi như thế cơ thể sẽ không hấp thụ được hết các dưỡng chất và làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Như vậy, bài viết trên đã giới thiệu đến bạn đọc về lợi ích và cách làm sữa hạt macca bổ dưỡng tại nhà. Hãy lưu lại công thức này và bắt tay vào thực hiện ngay để chiêu đãi thứ thức uống giàu dinh dưỡng cho cả gia đình nhé. Đừng quên, theo dõi website của chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức về nấu các món ăn ngon mỗi ngày nhé!

>> Đọc thêm: Bí quyết làm món bánh chuối nướng ngon, đơn giản tại nhà