Tiền Giang là một tỉnh có diện tích khá nhỏ thuộc khu vực miền Tây Nam Bộ nhưng nơi đây lại thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch mỗi năm. Nơi đây không những sẽ khiến du khách ngất ngây vì những cảnh đẹp mà còn làm du khách mê đắm vì những món ăn ngon đặc sản. Hãy cùng Đánh Giá Tốt cùng bỏ túi Top 8 đặc sản Tiền Giang hấp dẫn, ngon ngất ngây nhất định phải thử.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Nói đến những món đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang nổi tiếng thì chắc hẳn rất nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món hủ tiếu Mỹ Tho. Đây là một trong những món ăn phổ biến và được rất nhiều người dân miền Tây yêu thích. Hủ tiếu Mỹ Tho mang đến một hương vị rất khác biệt và độc đáo so với món hủ tiếu ở các nơi khác.

Những sợi hủ tiếu Mỹ Tho trước khi cho vào bát sẽ được người bán trần qua với nước sôi. Để bát hủ tiếu được thơm ngon không thể nào thiếu được các loại rau thơm như rau hẹ, xà lách, rau giá,… Tùy theo sở thích cá nhân mà khách có thể yêu cầu cho nguyên liệu như: xương lợn, hải sản,… Khi thưởng thức món hủ tiếu này, bạn sẽ cảm nhận được rõ nét độ mềm và dai của những sợi hủ tiếu, vị ngọt đậm đà của nước dùng, vị ngọt thơm của thịt và vị chua cay của nước chấm. Tất cả sẽ hòa quyện lại một cách vô cùng tinh tế và hấp dẫn để làm nên một món đặc sản Tiền Giang thơm ngon nức tiếng gần xa.

Hủ tiếu Mỹ Tho có nguồn gốc từ thời Mỹ Tho Đại Phố vào thế kỷ XVII. Món ăn là hình ảnh tiêu biểu cho ẩm thực ba miền và hấp dẫn đến nỗi ai đi ngang qua vùng đất này đều phải ghé thưởng thức một lần cho biết. Những sợi hủ tiếu Mỹ Tho tuy bé nhỏ và mỏng manh ấy lại mới chính là bí quyết để món đặc sản này thu hút khách du lịch. Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi nhỏ và dai, không có vị mặn, không bị chua nên khi đem xào hay làm món hủ tiếu nước đều rất hấp dẫn. Để làm ra được sợi hủ tiếu thơm ngon, những hạt gạo Gò Cát phải qua cả quá trình ngâm, phơi công phu và cầu kì.

Hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon là nhờ hương vị của nước lèo trong veo cùng các thứ ăn kèm khác như: tôm, mực, thịt, giá…. Ngoài món hủ tiếu nước, hủ tiếu Mỹ Tho cũng có thể được chế biến ở dạng khô. Tiếng thơm của món hủ tiếu Mỹ Tho ngày nay đã lan xa nên dường như ai cũng biết đến, người Mỹ Tho cũng đang cố gắng và phát triển từng ngày để danh tiếng món ngon này còn sống mãi với thời gian.

Cá lóc nướng trui

Nói đến nền văn hóa ẩm thực miền Tây nói chung và ẩm thực Tiền Giang nói riêng chúng ta không thể nào không nhắc tới món cá lóc nướng trui. Món ăn này mặc dù dân dã này lại ẩn chứa một hương vị vô cùng thơm ngon. Cá lóc sẽ được nướng ngay khi vừa mới bắt lên. Nướng cá nếu muốn ngon thì bắt buộc phải sử dụng rơm để nướng.

Khi rơm cháy hết thì sẽ để lại những con cá lóc được nướng thơm nức mũi vô cùng hấp dẫn. Khi ăn món cá lóc nướng , những người dân miền Tây thường sẽ để cá lên một tàu lá chuối, chấm với muối ớt ăn kèm. Đặc biệt, khi ăn món ăn này thì không thể thiếu được các loại rau sống ăn kèm như: hẹ, xà lách,chuối bào, bông súng,…

Đọc tiếp: Top 8 đặc sản Bến Tre ngon nhất định phải thử khi ghé thăm

Vú sữa Lò Rèn

Vú sữa Lò Rèn cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang và được khá nhiều người yêu thích. Những quả vú sữa tại đây có đặc điểm chung là có một lớp vỏ rất mỏng, hạt nhỏ và quả tròn căng mọng. Hương vị của vú sữa không quá ngọt đậm mà chỉ ngọt thanh dịu, nhẹ nhàng và mùi thơm của quả thì vô cùng hấp dẫn. Mặc dù có giá thành của loại quả này khá cao nhưng nó cũng hoàn toàn xứng đáng với việc bạn sẽ được thưởng thức một loại quả có hương vị tuyệt vời, như vú sữa Lò Rèn.

Vùng đất Tiền Giang được dòng sông Tiền bồi đắp nên nơi đây có rất nhiều loại cây ngon trái ngọt nhiều không sao kể hết. Chẳng hạn như ở vùng đất Vĩnh Kim, vú sữa Lò Rèn được trồng nhiều vô kể và khiến bất cứ ai khi đến thăm đều phải trầm trồ.

Có rất nhiều nơi có thể trông được vú sữa, tuy nhiên vú sữa được trồng tại Vĩnh Kim được đánh giá là loại vú sữa cho trái ngọt và thơm ngon nhất. Những trái vú sữa Lò Rèn căng bóng, có màu trắng xanh phơn phớt hồng. Từng dòng sữa chảy ra mát dịu như sữa mẹ làm bao người xao xuyến khi thưởng thức loại quả này.

Có rất nhiều các để thưởng thức loại quả này, nhưng dù có dùng cách nào thì người ta vẫn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào đặc trưng của trái vú sữa Lò Rèn.

Bún gỏi già Mỹ Tho

Bún gỏi già Mỹ Tho được biết đến là món ăn có hương vị tuyệt vời tại vùng đất Tiền Giang. Điểm đặc biệt của bún gỏi già đó chính là nước dùng được nấu với me nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng cuốn hút. Nguyên liệu chính của món bún gỏi già Mỹ Tho đó chính là mắm cá tép. Ngoài ra còn có thêm cả tép bạc, tép lột hoặc những con tôm sú đã được lột vỏ sẵn. Tùy theo sở thích cá nhân mà thực khách có thể dùng thêm các loại rau sống ăn kèm với bún như rau chuối bào, rau hẹ,…

Thành phần của món bún gỏi già cũng tương tự như các loại bún khác như: bún mắm, bún nước lèo nhưng đặc biệt ở chỗ nước dùng của bún goi già đậm đà tương xay, mắm và nước me chín. Bún gỏi già có thể ăn kèm với rau và mắm để món ăn được thơm ngon và dễ ăn hơn. Tô bún gỏi già là sự hòa quyện tinh tế giữa các vị béo, chua, mặn, ngọt và mùi thơm của rau thơm phảng phất.

Bún gỏi già là một món ăn đặc sản điển hình cho ẩm thực miền tây với những nguyên liệu đậm chất mộc mạc, giản dị. Tô bún gỏi già tuy mộc mạc dân dã nhưng lại trở thành món ăn được các du khách nhớ thương mỗi khi ghé thăm Tiền Giang.

Tham khảo: Top 8 đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng ý nghĩa nên mua làm quà

Mắm còng Gò Công

Gò Công là một vùng đất trũng thuộc tỉnh Tiền Giang, khu vực này bị nhiễm mặn trong khoảng thời gian khá dài mỗi năm. Tuy nhiên, ở vùng đất hay bị ngập mặn như vậy lại xuất hiện một món đặc sản rất thơm ngon đó chính là những con còng biển. Từ những con còng người dân Gò Công Tiền Giang có thể chế biến ra thành nhiều món ăn khác nhau nhưng có lẽ món ăn ngon và nổi tiếng nhất đó chính là mắm còng.

Món mắm còng Gò Công có cách chế biến khá giống với món mắm tôm chua của xứ huế và thường được ăn kèm với rau sống,bún, thịt phay, chuối xanh rất thơm ngon.

Chuối quết dừa Tiền Giang

Chuối quết dừa Tiền Giang là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và tìm kiếm để thưởng thức khi đến với Tiền Giang. Nguyên liệu chính để làm ra món chuối quết dừa này đó chính là những quả chuối sứ. Các công đoạn để chế biến ra món ăn này cũng không quá cầu kỳ. Đầu tiên người ta sẽ tiến hành vắt nước từ những trái khế vào một chậu nước. Sau đó bắt đầu gọt vỏ chuối, rửa thật sạch rồi ngâm vào chậu nước để chuối được sạch nhựa và trắng. Sau khoảng 1 tiếng đồng hồ ngâm chuối thì vớt ra và cho vào nồi nước nấu cho đến khi nồi nước sôi thì mở sắp ra. Khi chuối bắt đầu ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp rồi vớt chuối ra.

Chuối quết dừa thì chắc chắn nguyên liệu không thể thiếu cùi dừa thơm ngon nức mũi. Dừa sẽ được nạo thành sợi và cho vào giã chung với phần chuối cừa nấu chín. Tuy nhiên không nên giã hỗn hợp quá kỹ để chuối không bị quá nát. Để món chuối quyết dừa thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, khi bày biện món ăn, người ta sẽ cho thêm một chút lạc rang đã được giã nhỏ.

Đừng nghĩ rằng nguyên liệu của món ăn đơn giản thì sẽ bị thiếu đi sự tinh tế, khéo léo. Để làm được món chuối quết dừa ngon nhất, người dân phải được lựa chọn kỹ lưỡng từng trái chuối xanh tròn trịa, căng vỏ, không được quá chín và không được quá xanh. Dừa được chọn phải là loại dừa rám có lớp cùi dày và mọng nước. Những miếng chuối chín phải được thái nhỏ rồi trộn đều với dừa sợi tạo nên một hỗn hợp cực kì nhuyễn.

Khi làm món ăn này, cần phải chú ý giã thật nhyễn cho đến khi mật chuối tiết ra và bao lại thành hỗn hợp kết dính, lúc này mới có thể thưởng thức món ăn này. Chuối quết dừa có thể được ăn trực tiếp hoặc ăn cùng rau sống chấm nước mắm chua ngọt rất thơm ngon. Và cho dù thưởng thức món ăn bằng cách nào thì những du khách khi ghé thăm nơi đây chắc chắn không thể quên được hương vị của món ăn “lạ lùng” mà hấp dẫn này.

Tìm hiểu: Top 8 đặc sản Vũng Tàu bạn phải thử khi ghé thành phố biển

Bánh bèo chợ Hàng Bông

Bánh bèo là một món ăn đặc trưng nổi tiếng của vùng Nam Bộ. Khi ghé qua bất cứ chỗ nào tại Tiền Giang thì du khách cũng có thể được thưởng thức món bánh bèo thân thương này. Bánh bèo chợ hàng Bông nổi tiếng thơm ngon và có hai loại nhân mặn và nhân ngọt. Tuy nhiên cách thưởng thức của hai loại cũng khác hẳn nhau. Nếu như bánh bèo nhân ngọt được phủ đậu xanh trên mặt là nước cốt dừa và mè rang thì bánh bèo mặn lại được ăn kèm với bì, cà rốt, tôm khô, củ cải ăn kèm nước mắm chua ngọt.

Sam biển Gò Công

Người dân vùng xứ biển Gò Công vẫn tự hào bởi vùng đất có nguồn hải sản dồi dào mà biển cả ban tặng. Trong đó loài sam biển được xem như một loại hải sản quý mà bất cứ ai khi đến Tiền Giang cũng muốn thưởng thức món ăn này.

Khi đặt chân đến xứ sở này bạn sẽ không khỏi hoa mắt vì sự sáng tạo của người dân trong ẩm thực. Chỉ với loài sam biển mà người dân Gò Công có thể chế biến đa dạng món ăn như: xào miến, trứng sam chiên giòn, súp sam, chân sam xào chua ngọt,….

Tuy nhiên, khi chế biến loài sam biển này, người đầu bếp phải thật khéo léo và tinh tế bởi loại hải sản này rất khó chế biến. Để giữ thịt sam biển tươi nguyên thì họ cần phải cắt tiết sam thành tia. Sam biển Gò Công thường đi theo cặp và trôi về phía biển Tân Thành, Vàm Láng vào mùa gió. Nếu có dịp ghé Gò Công vào mùa này bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.

Trên đây là Top 8 đặc sản Tiền Giang hấp dẫn, ngon ngất ngây nhất định phải thử khi ghé thăm mảnh đất Tiền Giang. Những món ăn đặc sản của Tiền Giang chắc chắn sẽ không làm bạn thấy thất vọng khi thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm: Top 8 đặc sản Phan Thiết hấp dẫn ai cũng muốn mua về làm quà