Top 8 Đặc Sản Bình Định Ăn Ngon Nổi Tiếng Bạn Nên Thử 1 Lần

Nếu ai từng thưởng thức những món ngon Bình Định chắc hẳn phải “ nhớ mãi không quên”. Đến với vùng đất võ bạn sẽ không thể quên được rượu bàu đá, nem Chợ Huyện,… Một vùng đất với những con người chất phác, những món ngon khó cưỡng, liệu nơi đây còn những đặc sản gì bạn chưa từng biết tới? Điểm qua bài viết dưới đây để biết hết những đặc sản Bình Định được nhiều du khách phải lưu luyến nhất nhé!

Bánh ít lá gai

Nhắc đến món ngon Bình Định thì có lẽ bánh ít lá gai là đặc sản tạo nên danh tiếng cho miền đất võ này. Một loại bánh thơm, dẻo, ngon cùng với màu sắc hết sức đặc biệt. Bánh được chế biến hết sức kỳ công và tỉ mỉ. Sở dĩ nó có tên là bánh ít lá gai vì được làm bởi chính loại lá cùng tên. Sau khi chọn được những chiếc lá to, dầy, lành lặn thì đem đi phơi khô, tiếp tục nấu nhừ với mật mía, sau khi nấu đặc nước và nhuyễn thì đảo đều với bột nếp. Sau đó lại đem giã hoặc xay nhỏ để bột, lá gai và mật được hòa quyện nhất có thể.

đặc sản bình định 1

Phần nhân bánh được làm từ đậu tằm, sợi dừa và dầu chuối. Nếu bạn thích nhân mặt thì có thể dùng thịt mỡ, đậu lạc . Thưởng thức một miếng bánh bạn đã cảm nhận được độ thơm dẻo của vỏ bánh, dầu chuối, vị bùi của đậu phộng, đậu tằm và béo ngậy của thịt mỡ. Mọi thứ hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên đối với tất cả các thực khách. Mức giá lại hết sức phải chăng chỉ từ 4000 – 5000 VNĐ cho 1 chiếc bánh gai. Nếu bạn đang tìm đặc sản Bình Định cho chuyến du lịch của mình thì bánh ít lá gai hẳn là một phương án không tồi.

Bánh xèo Mỹ Cang

Đặc sản Bình Định được nhắc đến tiếp theo chính là món bánh xèo Mỹ Cang. Món ăn hết sức giản dị nhưng lại được rất nhiều du khách yêu thích. Nó được bày bán ở hầu hết các vỉa hè tại Bình Định đặc biệt là Quy Nhơn. Nguyên liệu làm nên bánh xèo Mỹ Cang hết sức dễ tìm đó là thịt heo băm nhuyễn, rau thơm, hành phi, trứng và bột gạo. Những hạt gạo được sử dụng thì to, chắc mẩy, đem đi xay và bột nấu thành hỗn hợp dẻo, đập trứng và băm nhuyễn thịt heo, thêm vào các gia vị để tăng kích thích vị giác.

XEM NGAY:  Cách làm xoài lắc chua ngọt, muối ớt ngon giòn ăn là ghiền

đặc sản bình định 2

Bắc lên bếp một chiếc chảo nóng, đầu bếp sẽ múc từng múc bột bánh cho lên chảo để tráng bánh, rải thịt băm đã xào chính lên trên bề mặt mắt. Guộn bánh đều tay để bánh to đều và đẹp, thêm tôm tươi phần bánh sẽ ngon hơn rất nhiều. Ăn kèm bánh xèo Mỹ Cang với bánh cuốn, rau thơm và nước chấm, hương vị món ăn này sẽ luôn được bạn ghi nhớ. Đến với Bình Định nhất định hãy thử bánh xèo Mỹ Cang ít nhất 1 lần nhé!

Tham khảo: Top 8 đặc sản miền Bắc ngon nổi tiếng thu hút khách du lịch

Rượu bàu đá

Thêm một đặc sản Bình Định được nhắc đến trong bài viết này phải kể đến rượu bàu đá Bình Định. Có thể đánh giá đây là loại rượu thuộc top đầu Việt Nam từ lâu đã được xem như “ quốc tửu”. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của loại rượu này chính ở nước nấu rượu. Nó buộc phải lấy từ giếng nước ngầm từ bàu đá nhưng phải là giếng bộng đất nung, giếng đá ong chứ không phải giếng bê tông.

đặc sản bình định 3

Bên cạnh đó, nồi nấu rượu cũng phải là nồi đồng, nắp nồi được đậy bằng đất nung, cất rượu thì dùng ống tre.  Cầu kỳ không chỉ như thế, công việc nấu rượu họ phải dùng lửa sôi lăn tăn, đun trong nhiều giờ liên tục. Vào mùa mát hay lạnh mà uống một bát rượu bàu đá nóng thì thật sự không còn gì để bàn cãi.

Nem chua chợ Huyện

Tại Việt Nam, nem chua là đặc sản của rất nhiều tỉnh thành gồm có : Thanh Hóa, Ninh Hòa – Khánh Hòa, An Cựu –  Huế, Nam Lai Vung – Đồng Tháp,… và đương nhiên nem chua chợ Huyện tại Bình Định cũng không là ngoại lệ.

XEM NGAY:  5 Cách làm nước ép cà chua xay sinh tố tốt cho sức khỏe

Thoạt nhìn, nem chua chợ Huyện cũng rất giống với những nơi khác nhưng khi thưởng thức ta mới ra được vị đặc biệt của nó. Vị ngọt nhẹ, chua thanh thanh cùng vị cay cay hết sức đặc trưng. Được bọc bởi lá ổi tươi xanh, chọn kỹ lưỡng nên đây có thể xem là điều đặc biệt nhất của nem chua chợ Huyện. Một đĩa nem màu hồng đẹp mắt cho buổi nhậu trưa hay chiều thì thật là hấp dẫn.

đặc sản bình định 4

Bên cạnh đó, nếu bạn mua nem chua chợ Huyện về làm quà nhưng lo lắng về cách bảo quản thì hãy hoàn toàn yên tâm. Nem được bọc bằng túi nilong, hút chân không không kỹ lưỡng, bảo quản với thời gian thưởng khoảng 10 ngày sẽ rất thích hợp mang về làm quà.

Xem thêm: Top 8 đặc sản Đà Nẵng bạn nên thử và mua về làm quà biếu

Mắm nhum Mỹ An

Có thể bạn không biết, Nhum là loài động vật nhuyễn thế có cùng họ với trai, sò và sống ven biển, nằm ẩn trong rêu. Người Bình Định đã chế biến nó trở thành một loại gia vị và giờ đây trở thành một đặc sản không hề thua kém các loại món ăn khác. Loại mắm cùng tên – mắm nhum Mỹ An ( chỉ làm từ loại nhum có màu đen mà thôi ).

đặc sản bình định 5

Mắm được chế biến từ các loại gia vị rất đơn giản là hạt tiêu và muối, tỏi cùng với nhum để ngoài nắng từ –  ngày. Sau đó thu được mắm nhum có dạng sệt, mùi thơm dễ chịu. Với loại mắm này, bạn kết hợp với thịt luộc, bún và rau sống là hết sảy lun nè. Vì mắm này có thời gian bảo quản tự nhiên lên đến cả năm nên việc mua về làm quà là không thành vấn đề.

Tré Bình Định

Với những cánh mày râu mà nói, một đĩa tré Bình Định luôn là một cái gì đó vô cùng hấp dẫn. Với món này bên cạnh việc nhâm nhi với một chút “ men”, ăn với cơm nóng cũng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu món tré Bình Định là từ thịt ba chỉ heo hay thịt heo thủ ướp cùng các gia vị đặc trưng như riềng, tiêu, muối và mè,…

XEM NGAY:  Top 10 Cửa hàng trái cây nhập khẩu Đà Nẵng uy tín được chọn mua nhiều nhất

đặc sản bình định 6

Để giữ được vị ngon và hương thơm của tré, buộc phải ủ tré rất kỹ và cẩn thận qua 3 lớp; lớp trong tré được bọc bởi lá ổi, bên ngoài là lá chuối và lớp ngoài cùng là rơm. Cộng với việc được buộc rất chặt, thời gian ủ lên đến 3 – 4 ngày nên hoàn toàn phù hợp để bạn mua về làm quà.

Đọc tiếp: Top 8 món ngon Sài Gòn mà bạn nhất định phải thử khi ghé qua

Bánh tráng chả cá Bình Định

Bánh tráng chả cá –  bánh tráng chả cuốn – chả cá cuộn rau răm là món ăn vặt rất dân dã có thể tìm thấy ở rất nhiều nơi tại Quy Nhơn. Hiện nó được nhắc đến là một trong những đặc sản Bình Định. Thay vì được làm từ bột gạo như những loại bánh tráng khác, bánh tráng chả cá chủ yếu làm từ thịt cá trộn với bột năng và bột bắp kèm theo một vài gia vị khác.

đặc sản bình định 7

Sau đó đem tráng mỏng thành miếng, khi ăn thì chiên chín vàng. Mùi thơm từ chả cá lan tỏa khi ăn đảm bảo sẽ khiến bao thực khách khó tính cũng phải chấm 10 điểm.

Bánh hồng Bình Định

Ngoài các loại bánh nổi tiếng như bánh ít lá gia, bánh tráng nước dừa,… Bình Định còn nổi tiếng với bánh hồng – Tam Quan được làm từ loại nếp Ngực nổi tiếng là thơm và dẻo. Tuy bề ngoài không được bắt mắt nhưng khi cắn 1 miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được độ ngon của nó. Bánh hồng không quá ngọt, ăn vừa dẻo vừa dai thêm chú sần sật của dừa và mùi thơm của nếp.

đặc sản bình định 8

Khi mua bánh hồng sẽ được cắt thành những miếng vừa ăn và được đóng gói cẩn thận, bạn thoải mái có thể đem về làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

Đặc sản Bình Định muốn kể cũng không thể hết, trên đây chỉ là một vài món ăn đặc trưng nhất bạn nên thử ít nhất 1 lần. Muốn khám phá thêm những điều mới mẻ về Bình Định bạn hãy đến đây và tự mình trải nghiệm thêm nhá!

Tìm hiểu: Top 8 quán kem bơ Hà Nội ngon nhất, chuẩn vị Đà Lạt nên thử

5/5 - (1 bình chọn)

An Hạ xin gửi lời chào thân thương nhất đến quý độc giả đã ghé thăm Đánh Giá Tốt. Là một người đam mê viết lách, ưa thích khám phá và tìm hiểu nhiều điều mới lạ... An Hạ mong muốn được gửi đến quý độc giả những chia sẻ, trải nghiệm của bản thân để có thể giúp quý độc giả có những lựa chọn tốt nhất khi mua sắm. Mọi ý kiến đóng góp của quý khách hàng, độc giả luôn là điều trân quý nhất với An Hạ và đội ngũ tác giả của Đánh Giá Tốt để chúng tôi có thể đổi mới và sáng tạo nội dung hơn trong thời gian tới. Chúng tôi rất vui vì bạn đã ở đây!

Nhận xét

Nhận Xét Chi Tiết

Đánh Giá Tốt
Logo
Register New Account
Reset Password