An Giang được coi như là một Đà Lạt ở khu vực miền Tây Nam Bộ, nơi đây được biết đến là một mảnh đất tín ngưỡng tâm linh lâu đời, là nơi giao thoa giữa các nền văn hóa. Không chỉ vậy, nơi đây còn có nhiều địa danh du lịch nổi tiếng cùng nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 8 đặc sản An Giang cực ngon bạn không thể bỏ qua.

Bún cá - Đặc sản An Giang

Không quá khi nói rằng bún cá Long Xuyên một trong những món ngon đặc sản An Giang là món bún cá đệ nhất An Giang. Lý do cũng là bởi cái hương vị hấp dẫn cùng phần thịt cá tươi ngon. Để làm ra được những tô bún cá thơm ngon, người ta phải sử dụng thịt cá lóc đánh bắt tự nhiên để làm ra nước lèo thì mới có được vị ngọt tự nhiên, không mì chính hoặc bột nêm. Khi sơ chế cá lóc cần được đun chín và người ta lọc hết xương rồi xào với nghệ.

Tô bún cá lóc được trang trí khá đẹp mắt với rau rút, bắp chuối và rau muống được bào nhỏ. Người thưởng thức món bún cá sẽ ăn kèm với phần đầu cá lóc nóng hổi cùng bát nước mắm với vị chua thanh từ me. Theo cách ăn của người dân địa phương thì bún cá ngon nhất khi ăn vào lúc trời tối trước giờ ăn cơm. Khi ấy người ta sẽ cảm nhận đầy đủ sự tươi ngon mà món bún cá An Giang mang lại.

Du khách khi đến Long Xuyên sẽ thấy rất nhiều hàng bún cá. Tuy nhiên để tìm được một quán ngon đáng thử, bạn có thể đi dọc đường Lê Lợi hay gần hồ Nguyễn Du.

>> Đọc thêm: Top 8 quán bún trộn Nam Bộ cực ngon nổi tiếng nhất Hà Nội

Bánh bò thốt nốt

Đến với An Giang, nơi có nhiều thốt nốt ở Việt Nam thì bạn sẽ chẳng lạ lẫm gì mà không thử tìm được một món ăn liên quan đến thốt nốt. Bánh bò thốt nốt là một trong những đặc sản An Giang thơm, ngon hết ý mà du khách nào cũng cũng nên thử một lần khi đến đây.

Bánh bò thốt nốt có lịch sử lâu đời chẳng thua kém gì người dân An Giang khi chế ra đường thốt nốt.  Bánh bò trở thành sự tự hào của người dân địa phương đối với khách du lịch gần xa.

Món bánh bò thốt nốt ra đời là sự kết tinh khéo léo và rất kỳ công của người thợ làm bánh. Thế nên khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận rõ sự mộc mạc, giản dị của món ngon đặc sản An Giang này. Cái hương vị ngọt béo ngậy của đường thốt nốt, nước cốt dừa và vị xốp mềm sẽ khiến bạn không thể quên khi đến với mảnh đất miền Tây Nam bộ này.

Đặc sản cháo bò Bảy Núi

An Giang có món cháo bò Bảy Núi khá nổi tiếng bởi nó đơn giản mà lại rất lôi cuốn. Đây là món ăn đặc sản An Giang khu vực vùng Bảy Núi. Cháo bò Bảy Núi với tên gọi đơn giản nhưng hương vị món ăn thì vô cùng hấp dẫn.

Tất cả là do hương vị thơm ngon, quyến rũ của lòng bò quyện với hương vị đặc trưng của quả chúc nơi đây. Để làm được nồi cháo bò ngon đúng điệu cốt ngon là phần bò. Thịt bò và lòng bò nhất định phải là từ bò nuôi ở Bảy Núi. Mỗi quán ăn nơi đây đều có những bí quyết chế biến khác nhau nhưng cháo bò ở Bảy Núi luôn giữ được cái hương vị ngon đúng chuẩn cùng các nguyên liệu như gạo, thịt bò, gân bò, lòng bò, và các gia vị bí truyền.

Khi thưởng thức món ăn này bạn đừng quên gắp một chút lá sách chấm với nước mắm gừng. Khi ăn cùng miếng gan, phèo, hay tiết bò và lòng bò đều cho được những hương vị thật tuyệt vời. Nhiều người có thói quen ăn cháo bò Bảy Núi cùng rau thơm, giá sống và quả chúc Tri Tôn. Cách ăn dân gian này chắc chắn sẽ mang đến hương vị đặc biệt hơn bao giờ hết.

Đặc Sản An Giang: Xôi chiên phồng

Một trong những món ăn ở An Giang gây ấn tượng lớn đối với thực khách bởi vẻ bề ngoài chính là món xôi chiên phồng. Xôi chiên phồng là món ngon đặc sản An Giang có vẻ ngoài rất bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon. Với vẻ ngoài màu vàng nâu bắt mắt, hình cầu như những chiếc bóng đèn. Xôi chiên phồng đã mang đến những hương vị dẻo thơm và ngon miệng.

Món xôi chiên phồng ở An Giang là một món ăn được chế biến đơn giản từ cách làm chiên xôi nếp nở phồng lên. Đây là một món không thể thiếu trong các dịp quan trọng của người An Giang. Để làm được món xôi chiên phồng có hương vị ngon đúng chuẩn, người làm món xôi chiên phồng phải đồ xôi như xôi truyền thống, sau đó cần giã nhuyễn. Trong quá trình giã người ta cho thêm dầu ăn để tạo độ bóng và không bị dính cho xôi. Giã xong người ta đem xôi vào khay bảo quản trong tủ lạnh.

Cuối cùng, để thưởng thức món xôi chiên phồng, họ cắt thành khoanh vừa ăn, chiên lên ngập trong dầu nóng để xôi phồng. Khi xôi ngả màu vàng xuộm là có ăn được rồi.

>> TÌM HIỂU: Top 8 đặc sản Vũng Tàu bạn phải thử khi ghé thành phố biển

Nộm đu đủ đâm ăn kèm thịt bò nướng

Vốn là một món ăn vặt có nguồn gốc Campuchia, đu đủ đâm bỗng trở thành món thịnh hành xuất  hiện tại Tịnh Biên và Tri Tôn, An Giang. Đu đủ đâm cũng là món ăn đặc sản An Giang mà các tín đồ ăn vặt mê thích bởi cái hương vị ngọt thanh, mặn mặn, hương thơm cực nghiền.

Nguyên liệu để chế biến ra món đu đủ đâm không phải cao lương mỹ vị quá cầu kỳ. Để làm ra món này, người ta cần chuẩn bị đu đủ dạng bào sợi, rau muống bào, hành tím, đậu đũa,  củ cà chua, đậu phộng, mắm ruốc và sa tế, tỏi sấy và  quả chúc vùng Bảy Núi.

Sau đó người ta dùng chày để trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau. Từ đó tạo ra món có tên là đu đủ đâm ngọt giòn, thơm lừng vị mặn mặn.Ăn đu đủ đâm kèm với thịt bò nướng thì ngon không gì bằng.

Gà đốt lá chúc

Ở An Giang có loại cây gọi là chúc (họ hàng nhà chanh) làm nên biết bao món ăn ngon đặc sản An Giang. Trong đó phải kể đến món gà đốt lá chúc nổi tiếng đất An Giang mà khiến du khách thích mê dù là già hay trẻ.

Gà đốt lá chúc là món ăn ngon đặc sản An Giang truyền thống của người dân tộc Khmer. Chúng được làm khá là kỳ công với các nguyên liệu như gà thả vườn sạch, tươi và đảm bảo. Sau khi sơ chế xong, đầu bếp đem ướp gà cùng sả, lá chúc, ớt, tỏi, muối và đường. Nồi đất được đặt trên bếp, xếp một lớp muối, lá chúc cũng như là xả ở dưới đáy.

Quá trình đốt gà với lá chúc khoảng 30 phút, người đầu bếp phải thật sự khéo léo thì gà mới chín đều. Hương thơm của gà khi chín sẽ lan tỏa, hấp dẫn vô cùng. Món gà này có màu vàng ruộm như mật ong, khi ăn bạn đừng quên ăn kèm với rau sống, dưa leo và nước chấm rất hấp dẫn. Chắc chắn hương vị thấm đượm, thoang thoảng sẽ khiến bạn mê mẩn mà quên lối về khi đến với An Giang.

>> Xem thêm: Top 8 đặc sản Hưng Yên nổi tiếng mua về làm quà cực ý nghĩa

Cơm Tấm Long Xuyên

Người ta có thể bắt gặp cơm tấm ở bất kỳ đâu dọc miền đất nước, thế nhưng nếu đã thử ăn cơm tấm Long Xuyên một lần, bạn chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Một món ăn tưởng như rất đỗi quen thuộc, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đặc trưng không đâu có được. Cơm Tấm Long Xuyên là món ăn đặc sản An Giang vừa quen mà vừa lạ du khách nên thưởng thức.

Không giống với cơm tấm Sài Gòn với miếng sườn to. Cơm tấm Long Xuyên có phần thịt sườn được cắt nhỏ, mỏng với vị đậm đà. Để làm được điều đó, người đầu bếp đã phải cắt thịt sườn thành những lát dài, đem ướp gia vị rồi mới đem nướng. Thêm vào đó, cơm tấm Long Xuyên, có cả món trứng kho màu gạch tôm thấm đượm vô cùng đặc biệt.

Đương nhiên phần trứng kho này cũng được cắt nhỏ vô cùng khéo léo. Bạn sẽ cảm thấy món ăn đẹp mắt mà ăn hoài không ngán. Chính điều đó khiến món cơm tấm nơi đây đặc biệt hơn bất cứ đâu.

Món Ngon Lẩu Mắm Châu Đốc

Nếu như món mắm ở Châu Đốc thích hợp mua về làm quà biếu thì lẩu mắm chắc chắn là món ăn đặc sản An Giang bạn cần thưởng thức ngay tại chỗ. Đặt chân đến đây và gọi một nồi lẩu mắm chắc sẽ không khiến bạn thất vọng về sự bình dị và dân dã của món đặc sản này.

Món ăn được chế biến hoàn toàn từ những nguyên liệu tươi sạch tự nhiên. Lẩu mắm Châu Đốc được làm từ bông điên điển, bông lục bình, bông súng và rau đắng… thêm vào đó là có những loại cá như cá linh, cá kèo hay lươn… Món ăn này cần được làm khá kỳ công, khi ăn bạn sẽ không cảm thấy đơn điệu. Ngược lại, những hương vị rất tinh tế món lẩu mắm Châu Đốc sẽ níu giữ khiến bạn không nỡ rời An Giang.

Sẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn nếu bạn đặt chân đến đây, ngồi trong một quán ăn bình dị và nồi lẩu mắm bốc nghi ngút khói. Việc thưởng thức và cảm nhận hương vị rau tươi ngon và những loài cá bổ dưỡng với nước dùng ngọt đậm đà. Bạn chắc sẽ phải gật gù và tấm tắc khen ngon và muốn ở lại nơi đây lâu hơn nữa.

Kết thúc bài viết top 8 đặc sản An Giang cực ngon bạn không thể bỏ qua, chúng tôi muốn gửi lời cảm ơn cũng như là chúc bạn sẽ có một chuyến du lịch An Giang đáng nhớ vào mùa hè này.

>> Quan tâm: Top 8 đặc sản Yên Bái nổi tiếng làm quà hút hồn du khách