Mảnh đất xứ Thanh nổi tiếng với những cảnh đẹp nên thơ, những con người thân thiện, mến khách mà nơi đây còn có những di tích lịch sử hào hùng dân tộc. Nếu bạn là người đam mê với ẩm thực thích thưởng thức những món ăn đặc trưng của vùng miền thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Sau đây mình muốn chia sẻ đến các bạn Top 10 đặc sản Thanh Hóa ngon, được nhiều du khách biếu làm quà nhất mà bạn không nên bỏ lỡ.

1. Nem chua Thanh Hóa

Nem chua là đặc sản Thanh Hóa không còn xa lạ gì với mọi người. Nhắc đến đặc sản tại vùng đất này không thể bỏ qua món ăn này. Nem chua có rất nhiều loại, người ta dựa vào hình dáng và cách chế biến để chia thành nem dài, nem cối, nem thính, nem vuông … Để chế biến được món ăn này nguyên liệu chính là thịt lợn mông nạc, lá ổi, lá đinh lăng ,thính và các loại gia vị như ớt, tỏi cắt lát, bột canh, hạt nêm,….nhiều nơi còn cho thêm bì lợn vào để ăn cho đỡ ngán. Nem được gói bằng lá chuối, lót một lớp nilon mỏng ở trong. Khi vỏ càng dày thì thịt bên trong được ủ càng kỹ. Đợi khoảng 2 - 3 ngày là nem ăn được.

Khi ăn sẽ cảm nhận được thịt lợn ăn dai dai, chua chua kèm với vị thơm của thính , tỏi cực thơm. Có thể ăn nem chấm với tương ớt hay mắm tỏi thêm miếng bánh đã vừng nữa là tuyệt đỉnh. Nem được bán rất nhiều tại các cửa hàng quán ăn trong thành phố, đặc biệt là khu vực gần sân bay nên việc tìm mua khá dễ dàng.

• Địa chỉ: tại số 409 Lê Hoàn, p. Ba Đình, Thanh Hóa
• Giá bán: từ 3.000 vnđ/chiếc

2. Bánh gai Tứ Trụ nổi tiếng

Bánh gai Tứ Trụ khá thu hút du khách khi ghé thăm mảnh đất Thanh Hóa này. Muốn bánh được chế biến ngon phải lựa chọn nguyên liệu khá tỷ mỷ. Loại gạo được dùng là hạt nếp cái hoa vàng xay mịn ra để làm bột bánh. Đậu xanh được bỏ vỏ sạch rồi đem đồ kỹ cho tơi ra mới đem đi xay nhuyễn. Trộn thêm dừa đã được nạo và hút mật mía để nhân hòa quyện vào nhau rồi đem đi gói.

Tuy nhiên, chiếc bánh có ngon hay không phụ thuộc vào lá gai. Chọn những chiếc lá không quá già cũng không quá non , ngấm mùi hơi sương đêm giã lấy nước rồi trộn với bột bánh, phần còn lại để gói lại thành những chiếc bánh vuông vức. Khi ăn bánh dẻo dẻo, cắn mới miếng đầu là đến phần nhân thơm nức. Vị lá gai thơm lạ tạo nên hương vị rất riêng của món ăn này.

• Địa chỉ: tại làng Mía, xã Thọ Diên, H. Thọ Xuân, Thanh Hóa
• Giá bán: từ 5.000 vnđ/chiếc

Tham khảo: Top 10 Địa điểm du lịch Thanh Hóa HOT nhất, đáng trải nghiệm

3. Bánh răng bừa - Thanh Hóa

Bánh răng bừa khi vừa hấp xong nóng hổi, vị bùi và thơm nức mũi khiến ai cũng mê mẩn. Bánh được gọi là “răng bừa” do hình dạng thuôn dài và gần giống với chiếc răng bừa để làm ruộng được dùng trong nông nghiệp. Nguyên liệu để làm bánh được làm từ gạo nếp và tẻ pha theo tỉ lệ 3/7, sau đó đem ngâm 8 tiếng rồi đem xay với nước vôi trong.

Xay xong được cho lên bếp giao cho đến khi chúng quánh lại. Nhân làm bánh gồm thịt lợn, mộc nhĩ , hành khô băm nhỏ rồi trộn gia vị cho vừa miệng rồi xào sơ qua mới cho vào gói bánh. Để bánh ăn được ngon hơn thì người dân ở đây thường chấm bánh với nước mắm mặn có thêm chút tiêu. Miếng bánh dẻo dẻo, nhân bên trong thơm ngậy rất dễ ăn. Người địa phương giờ đây chia sẵn bánh bỏ vào từng bịch để tiện cho du khách đến đây và muốn mua về làm quà rất tiện.

• Địa chỉ: tại làng Tứ Trụ, xã Thọ Diên, H. Thọ Xuân, Thanh Hóa
• Giá bán: từ 2.000 vnđ/chiếc

4. Bánh ích

Tiếp theo không thể bỏ qua là món bánh ích đặc sản xứ Thanh. Bánh ích là sự kết hợp bởi bánh ít và bánh nếp, khi ăn bạn sẽ cho bạn cảm giác món ăn đặc sản Thanh Hóa này vừa quen lại vừa lạ. Bánh có hình tròn, vỏ ngoài được làm bằng bột nếp. Loại nếp được chọn lọc kỹ càng rồi đem xay thành bột mịn sau đó cho nước vào nhào nhuyễn. Nhân bánh gồm: thịt băm nhỏ, tôm, xào với một chút gia vị rồi mang đi hấp. Bánh ích mới hấp có màu trắng ngần, núc ních trông đến là thích mắt.

Ăn bánh ích phải ăn đúng cách thì mới thưởng thức được trọn hương vị của chúng . Khi ăn nên rưới lên bánh một lớp mỡ hành được phi thơm, ăn kèm với rau sống và dưa chuột thì đúng là tuyệt cú mèo. Để mua được bánh ích Thanh Hóa không dễ kiếm được chỗ bán ngon, bạn nên đi vài vòng chợ Tây Thành để tìm ra những hàng bánh ích có từ lâu đời trong các con ngõ nhỏ sẽ mang đến những chiếc bánh thơm ngon, đặc sản tại nơi đây

• Địa chỉ: tại chợ Tân An – Tân Bình, Lê Vãn, Thanh Hóa
• Giá bán: từ 15.000 vnđ/đĩa

5. Nem thính – món ăn được yêu thích

Nem thính được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon lạ miệng ăn không bị ngán và cực dễ ăn. Bởi trong món ăn có thêm thính vào mang đến hương vị của chúng trở nên khác biệt. Nem thính được làm từ thịt lợn vai hoặc mông được thái chỉ. Khi chế biến thịt không được rửa trước khi thái vì nước sẽ làm mất đi vị nem. Ta đem thịt thái xong ướp với các loại gia vị vừa miệng rồi đổ thính vào đảo đều cho đến khi khô. Phần bì sau khi làm sạch cũng thái mỏng rồi bỏ vào trộn đều. Rồi đem hỗn hợp trên đi gói bằng lá chuối. Khi gói thì thêm chút lá ổi , lá đinh lăng. Sau đó để khoảng 2-3 ngày là nem thính ăn được.

Nếu nem chua thì đem ra có thể ăn luôn thì nem thính lại cần phải nướng. Khi ăn thì đem ra vùi vào than hồng đến khi vỏ cháy xém lộ ra phần nhân bên trong là ăn được. Hương vị của chúng cực khách lạ thơm ngon vô cùng khiến ai cũng mê mẩn.

• Địa chỉ: số 62 Tô Vĩnh Diện, p. Đông Thọ, Thanh Hóa
• Giá bán: khoảng 7.000 vnđ/chiếc

6. Mắm cáy và mắm tép cực hấp dẫn

Nhắc đến mắm cáy mắm tôm thì người ta thường nghĩ đến Thanh Hóa. Bởi Thanh Hóa là tỉnh biển nên không có gì lạ khi ở đây nổi tiếng với rất nhiều loại mắm thơm ngon thượng hạng. Mắm cáy được chế biến từ chính con cáy. Cáy sau khi bắt về sẽ được sơ chế sạch sẽ, rồi đem đi giã nhuyễn. Rồi cho muối vào trộn đều bỏ vào chum đậy kín lại. Để trong mát khoảng 10 ngày rồi đem ra phơi nắng trong vòng 1 tuần. Tiếp đến là cho thính gạo hòa với men gạo vào chum chứa cáy để khử mùi cáy và tạo ra hương vị ngon đặc trưng.

Tương tự như mắm tép thì tép sau khi đánh bắt về cũng được sơ chế sạch sẽ. Tiếp đến là trộn tép với thính gạo và muối rồi bỏ vào chum. Một tháng, sau thì tép và thính gạo đã nấu, được hòa quyện vào nhau tạo thành màu gạch rất đẹp mắt. Muốn mắm được dậy mùi và ngon hơn thì trước khi ăn người dân ở đây hay chưng mắm qua mỡ hành hoặc hấp nồi cơm.

• Địa chỉ: tại Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa
• Giá bán : 20.000 vnđ/chai

Tham khảo: Top 8 Đặc Sản Hải Dương Ngon Nức Tiếng Xa Gần, Nhắc Là Thèm

7. Chè Lam Phủ Quảng

Chè lam được lấy theo tên của huyện Vĩnh Lộc ngày xưa. Đây là món ăn vặt rất được lòng du khách và cũng món ăn rất hay được lựa chọn khi mang đi làm quà.

Nguyên liệu chính để được món ăn này là gạo nếp. Gạo để làm chè không xay luôn từ gạo tự nhiên, mà gạo lúc này phải được vợ thật trắng rồi đem rang cho bóng vàng lên để nguội thì mới xay. Đậu phộng rang vàng tách vỏ và giã nhỏ vừa phải.

Còn có một số nguyên liệu như mạch nha, đường, gừng tươi… để sẵn sàng chế biến. Sau đó cho mật mía vào chảo đun trước, đến khi sôi thì cho hết các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều tay. Tiếp đến là cho hỗn hợp này vào khuôn dàn đều ra và cắt thành từng khoanh vừa ăn, vậy là xong.

• Địa chỉ: tại đường Lê Thị Hoa, P. Lam Sơn, Thanh Hóa
• Giá bán : từ 20.000 vnđ/bịch

8. Bưởi tiến vua

Loại trái cây đặc sản tại Thanh Hóa ngon nổi tiếng đó là bưởi tiến vua. Loại bưởi này chỉ trồng được tại xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân. Bưởi còn có tên gọi khác là bưởi Luận Văn khi già được chuyển sang màu vàng rồi đỏ hẳn như gấc rất độc đáo. Tất cả các bộ phận trên quả bưởi này đều có màu đỏ tươi rất đẹp mắt.

Khi ăn bưởi có vị ngọt thanh, tép bưởi đều mọng nước rất thơm ngon. Khi ăn bưởi nhất khi chấm với muối tôm. Bưởi chỉ trồng được ở Thọ Xương, nên số lượng trái mỗi mùa có hạn bởi vậy giá thành bưởi vì thế khá đắt. Tuy nhiên, chất lượng của chúng thì hoàn toàn xứng với số tiền bạn bỏ ra

• Địa chỉ: tại xã Thọ Xương, h.Thọ Xuân, Thanh Hóa
• Giá tham khảo: 135.000 vnđ/kg

9. Rượu Chi Nê

Rượu Chi Nê rất hợp để đem đi biết. Đây là loại rượu được chính người dân làng Chi Nê dùng công thức riêng của mình để chế biến nên mang một hương vị rất đặc trưng. Rượu Chi Nê được sản xuất từ chính loại gạo địa phương trồng được nên có hương vị rất lạ. Nước nấu rượu được lấy từ nguồn nước ngầm ở làng Chi Nê và các làng lân cận chứ không phải nước máy thông thường. Kết hợp với loại men được làm từ 36 vị thuốc do người dân nơi bào chế quả quá trình chưng cất tỷ mỷ và công phu sẽ cho ra đời thứ thức uống tuyệt vời này.

Rượu có mùi thơm nồng nàn. Mở nắp chai ra đã ngửi thấy hương thơm ngào ngạt của gạo nếp hòa quyện với vị thuốc bắc thoang thoảng rất khác lạ. Khi uống, rượu không gây cảm giác nóng rát hay đắng ngắt khó chịu mà cảm giác rất nhẹ nhàng, thanh thanh. Vị tê tê, cay cay nơi đầu lưỡi làm người uống có cảm giác lâng lâng, bay bay cực thú vị. Rượu Chi Nê với hương vị riêng sẽ làm cho người ta nhớ mãi.

• Địa chỉ: tại làng Chi Nê, xã Cầu Lộc, h. Hậu Lộc, Thanh Hóa
• Giá bán: khoảng 50.000 vnđ/lít

Tham khảo: Top 8 đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng bậc nhất không thể bỏ qua

10. Chẻo nhệch đặc sản xứ Thanh

Chẻo nhệch có cái tên khá lạ được làm từ cá nhệch. Chẻo chính là phần xương cá được giã nhuyễn rồi đem chưng lên cùng mẻ chua và gia vị, chúng có màu đỏ sậm, đặc sánh, thơm nức mũi.

Khi ăn gỏi cá được ăn cùng với lá chanh, húng, lá sung, tía tô. Khi ăn gỏi nhệch bạn hãy lấy một chiếc lá sung, xếp các loại rau khác như húng quế, mùi tàu, đinh lăng, rau má... Sau đó, cho gỏi nhệch vào giữa, rưới chẻo lên, sau đó là rắc hành khô, gừng, ớt và thưởng thức. Vị chua chua chát chát của rau, vị béo ngậy của chẻo hòa quyện với vị bùi bùi của gỏi cá chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm cho xem.

• Địa chỉ: nhà hàng Vũ bảo km 12, Quốc lộ 47, Quảng Hồng, Thanh Hóa,

Nếu bạn có dịp ghé qua Thanh Hóa, mà muốn được thưởng thức những món ăn đặc sản tại vùng đất này thì đừng qua bài viết này nhé. Trên đây là Top 10 đặc sản Thanh Hóa ngon, được nhiều du khách biếu làm quà nhất sẽ là một gợi ý tuyệt vời đến bạn. Chúc các bạn có những phút giây quay quần bên người thân và bạn bè để thưởng thức những món ăn làm nên tên tuổi của vùng đất Thanh Hóa này đầy ấm áp và vui vẻ.