Mỗi tỉnh thành tại miền đất Bắc đều nổi tiếng với hương vị đặc trưng và gắn liền với những điểm tham quan khác nhau, mỗi đặc sản đều thể hiện nét riêng của ẩm thực truyền thống. Nếu bạn muốn trải nghiệm những chuyến du lịch ở miền Bắc thật thú vị và đầy kỷ niệm thì đừng bỏ lỡ bài viết này. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu Top 8 đặc sản miền Bắc ngon nhất, hấp dẫn nhất và xứng đáng thưởng thức nhất.

Phở Hà Nội - Đặc sản của Thủ Đô

Món ăn miền Bắc nổi tiếng, hấp dẫn nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đầu tiên đó là phở Hà Nội. Đây là món ăn ngon không chỉ được yêu thích nhất ở Việt Nam mà còn trên khắp thế giới. Điểm nổi bật nhất của phở Hà Nội nức danh khắp nơi chính là nước dùng được nấu từ quế hồi, gừng kết hợp với vị ngọt của xương lợn (hoàn toàn không phải là vị ngọt của đường hay bột ngọt).

Khi đến với Thủ Đô, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức tô phở nóng thơm ngon với hương vị đậm đà, những miếng thịt bò được thái mỏng ở bất cứ con phố nào. Món ngon Hà Nội này thường được ăn kèm với quẩy nóng, các gia vị như chanh tươi, ớt, giấm và nhiều loại rau thơm và chỉ riêng miền Bắc mới có được. Bạn hoàn toàn có thể ăn phở vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Bún chả Hà Nội - Đặc sản nức tiếng Thủ Đô

Cạnh phở Hà Nội thì không thể quên nhắc đến bún chả. Đây cũng là một trong những món ăn đường phố thu hút đông đảo nhiều khách du lịch cả trong và ngoài nước nhờ sự thơm ngon mà nó đem lại. Bún chả Hà Nội được chế biến từ bột gạo với sợi bún nhỏ mềm mại, có màu trắng đục vì không pha thêm bột sắn. Nước mắm ăn cùng bún được pha rất vừa miệng với vị thơm của tỏi, chanh tươi, đường, tiêu, ớt... ăn không quá cay mà cũng không hề quá ngọt, rất đậm đà và hấp dẫn. Bên cạnh đó là những miếng đu đủ xanh được thái lát mỏng, ngâm cùng với dấm để thật mềm. Vị ngọt thanh của rau củ hòa cùng vị đậm đà của nước dùng sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.

Để làm nên món bún chả Hà Nộingon không thể thiếu nhân chả, thường được làm từ thịt băm hoặc thịt miếng. Nhân chả được chế biến theo công thức hoàn toàn thủ công với bí quyết riêng. Những miếng chả được nướng vô cùng hấp dẫn và có mùi thơm đặc trưng. Ăn kèm bún chả Hà Nội là các loại rau thơm như rau ngò được trang trí hết sức bắt mắt. Bởi vậy, đây cũng là một món đặc sản miền Bắc ngon nhất dành cho bạn.

Cốm làng Vòng - Đặc sản nổi tiếng Hà Nội

Cốm làng Vòng là đặc sản của nước ta nói chung và của Hà Nội nói riêng. Nét đặc trưng của món ăn này là được làm từ nếp cái hoa vàng, một trong những loại nếp có hạt căng tròn và bóng mẩy. Vào mỗi năm, nếp được thu hoạch theo hai vụ. Tuy nhiên, nếp ngon nhất sẽ vào khoảng thời gian từ tháng 7 cho đến tháng 10. Phảng phất trong không gian của phố phường Hà Nội tấp nập là hương thơm của những hạt cốm xanh ẩn nấp mình trong lá sen. Thưởng thức một lần chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến không thể nào quên.

Ngoài ra, cốm còn được dùng để nấu xôi, nấu chè hay bánh cốm trong lễ ăn hỏi. Nếu có dịp ghé thăm Thủ Đô thì nên nhâm nhi vài miếng cốm làng Vòng nên chén trà xanh nhé. Đây sẽ là một trải nghiệm hết sức thú vị dành cho bạn đấy.

Chả mực Hạ Long - Đặc sản tỉnh Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long là món ăn miền Bắc nổi tiếng tiếp theo mà chúng tôi giới thiệu đến. Đây là một trong những món ăn ngon được Kỷ lục Việt Nam công nhận, cụ thể là ở vùng biển của tỉnh Quảng Ninh nước ta.

Không giống như chả mực ở các địa phương khác, chả mực Hạ Long được chế biến hoàn toàn từ mực tươi nguyên chất và giã bằng tay nên luôn giữ được độ tươi ngon tự nhiên nhất. Cũng chính bởi vậy người ta mới có câu: "Chả mực giã tay - ngon say lòng người". Món ăn đặc sản này đã được người dân miền biển sử dụng công thức gia truyền, luôn đảm bảo từ khâu chọn mực sao cho tươi ngon đến cách nêm nếm gia vị sao cho phải vừa miệng và ngon nhất. Khi thưởng thức chả mực Hạ Long bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt với hương thơm nức mũi mà không hề có chút mùi tanh nào. Có dịp ghé thăm vùng đất Quảng Ninh thì bạn đừng quên mua đặc sản chả mực Hạ Long làm quà tặng gia đình, bạn bè nhé.

Xem thêm: Top 8 quán kem bơ Hà Nội ngon nhất, chuẩn vị Đà Lạt nên thử

Bún cá Hải Phòng Đất Cảng - Đặc sản miền Bắc

Cạnh vùng đất đặc sản chả mực Hạ Long chính là quê hương của bún cá Hải Phòng Đất Cảnh. Đây cũng là đặc sản nức tiếng của khu vực miền Bắc. Món ăn này mang đậm vị của mùi biển hòa lẫn với mùi vị đồng quê khiến bao du khách phải say mê, thẫn thờ khi thưởng thức.

Đặc sản bún cá Hải Phòng Đất Cảng được làm từ hai loại cá là cá đồng và cá biển. Cụ thể, cá trôi, cá trắm ở đồng sẽ được rán vàng giòn, còn cá thu ở biển được làm thành những miếng chả thơm ngon. Cá thu xay nhuyễn, nặn thành từng viên cùng thì là, thêm vào đó là chút bột nghệ nên lúc rán sẽ có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc vàng sậm đẹp mắt.

Nét tinh tế của bún cá Hải Phòng Đất Cảng chính là nước dùng được ninh từ xương ống lợn với nước luộc xương cá biển nên mới có vị ngọt nhưng lại không có mùi tanh. Trong món ăn không thể thiếu dọc mùng, ăn kèm cùng các loại rau như rau muống chẻ, hoa chuối thái nhỏ và các loại rau thơm khác. Bát bún Hải Phòng Đất Cảng không những ngon tuyệt vời mà còn được trang trí đẹp mắt với màu vàng của chả cá, cá rán, thấp thoáng màu xanh của dọc mùng và màu trắng bún ngập trong nước dùng trong veo đang bốc khói mùi hương hấp dẫn đến khó cưỡng.

Bánh đậu xanh Hải Dương - Đặc sản miền Bắc nổi tiếng

Vào thế kỷ 20, bánh đậu xanh đã trở thành đặc sản của tỉnh Hải Dương. Chiếc bánh nhỏ xinh nhưng lại bên trong lại chứa đựng biết bao tấm chân tình nồng hậu từ những người làm bánh. Cùng với đó là mùi vị thuần túy của vùng đất xứ Bắc Kỳ. Dù chỉ ăn một lần nhưng cũng đủ để nhớ mãi không quên được.

Bánh đậu xanh Hải Dương được chế biến từ bột đậu xanh nguyên chất trong cùng đường, mỡ... Bởi vậy bánh luôn có hương vị thơm thuần khiến mà không hề vướng mùi hương liệu công nghiệp. Bánh ăn ngon nhất khi bạn thưởng thức cùng với ly trà xanh Thái Nguyên. Ăn một miếng bánh, nhấp một ly trà thanh mát quả thực sẽ không có điều gì để so sánh được. Bánh đậu xanh Hải Dương đã trở thành thương hiệu đặc sản nổi tiếng trong toàn nước với các tên tuổi có tiếng như: Bánh đậu xanh Minh Ngọc, Bảo Long, Nguyên Hương, Gia Bảo, Hòa An...

Đọc tiếp: Bật mí cách làm món cánh gà chiên nước mắm đậm đà hương vị

Cá kho làng Vũ Đại - Đặc sản tỉnh Hà Nam

Cá kho làng Vũ Đại được xuất hiện từ khoảng vài chục năm trở về trước. Món ăn này được người dân làng Vũ Đại (tức Hà Nam bây giờ) nghĩ ra cách kho cá để có thể bảo quản dùng cá được trong một tháng mà vẫn luôn có hương vị thơm ngon, đậm đà. Quá trình chế biến cá công phu và tốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên đổi lại, bạn sẽ có được một nồi cá kho ngon tuyệt vời đúng điệu. Thịt cá thấm đẫm gia vị, săn lại và xương mềm rục có thể nhai nát. Mùi thơm nức mà không hề bị tanh.

Đặc biệt, để làm nên nồi cá kho làng Vũ Đại nức tiếng không thể thiếu cách chọn cá. Món ăn này được kho từ cá trắm đen và kho bằng niêu trong suốt từ 10 - 12 giờ đồng hồ. Dưới niêu cá có một lớp giềng để át đi mùi tanh của cá và giúp nồi cá không bị cháy khi kho nhiều giờ. Nồi cá kho ngon đúng chuẩn sẽ có khúc cá màu nâu sậm, thịt mềm săn lại, xương tan trong miệng. Trải qua bao năm nhưng cá kho làng Vũ Đại vẫn giữ được hương vị truyền thống riêng biệt. Và đây cũng chính là đặc sản miền Bắc hấp dẫn mà bạn nên thử.

Bánh cáy Thái Bình - Đặc sản nổi tiếng miền Bắc

Bánh cáy Thái Bình được làm từ loại nếp cái hoa vàng - loại nếp ngon nhất. Mang loại nếp này lên bếp rang thành hạt bỏng rồi giã thành bột và vo tròn thành quả. Quả này được thái thành những thanh nhỏ bằng ngón tay và tẩm quả gấc thành đỏ, tẩm quả dành dành thành vàng. Tất cả đem rán mỡ giòn tan cộng hưởng cùng mạch nha làm từ mầm lúa ngọt mát, vừng, mứt dừa, lạc rang đã tẩy vỏ.

Chuẩn bị nồi mạch nha sẵn, nhào trộn cùng tất cả những nguyên liệu trên cùng những hạt bỏng trắng tinh. Đun lửa vừa đến khi đạt đến độ dẻo nhất định, bánh mềm đen lèn chặt trong những chiếc khuôn làm bằng gỗ có hình chữ nhật và được cho thêm vừng, mứt dừa, lạc. Khi bánh nguội thì lấy ra khỏi khuôn và đóng thành từng hộp. Vào những ngày xuân, bánh cáy được xếp cạnh bên những chiếc bánh chưng, bên mâm ngũ quả... là những thứ không thể thiếu của người con mảnh đất Thái Bình.

Đừng bỏ lỡ: Panna Cotta Là Món Gì? Cách Làm Panna Cotta Ngon Chuẩn Vị

Dê núi Ninh Bình - Đặc sản miền Bắc nổi tiếng

Món ăn đặc sản miền Bắc cuối cùng chúng tôi giới thiệu đến chính là dê núi Ninh Bình. Đây là đặc sản nổi tiếng được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước đều biết.

Món thịt dê Ninh Bình nổi tiếng với độ ăn sắc, ít mỡ và có mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Thưởng thức thịt dê ở đây bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt không quá bị dai nhưng cũng không quá mềm. Món ăn này thường được ăn kèm cùng chanh tươi, gừng, sả, ớt, củ riềng, lá sung, lá mơ, chuối xanh và một số loại rau sống khác để làm giảm mùi hôi và tăng độ thanh ngọt.

Có rất nhiều món ăn ngon từ dê núi Ninh Bình như: dê xào sả ớt, lẩu dê, dê tái chanh... Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng nhất định mà khiến ai cũng muốn thưởng thức. Những món ăn này đều dùng với hai loại nước chấm là nước mắm gừng và tương bần. Và đây cũng là đặc sản miền Bắc tuyệt vời mà bạn đừng quên thưởng thức cho dù là một lần.

Trên đây là Top 8 đặc sản miền Bắc nổi tiếng nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Nếu có cơ hội đi du lịch khám phá thì đừng bỏ lỡ những món ăn ngon hấp dẫn này nhé. Hãy truy cập vào website mỗi ngày để tham khảo và tìm hiểu về các đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam.