Có thể thấy rằng, gà là loại thực phẩm quen thuộc, có thể biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng. Chính sự đa dạng trong cách chế biến thịt gà đã khiến đây là món ăn rất được ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Việt. Hơn nữa, các món ngon mỗi ngày được chế biến từ gà vừa đảm bảo lượng dinh dưỡng vừa không tạo cảm giác ngán cho người ăn. Nếu như bạn còn đang băn khoăn chưa biết nên lựa chọn chế biến thế nào, hãy tham khảo 12 món ngon từ gà qua bài viết dưới đây.

1. Gà xào sả ớt

Đầu tiên, gà xào sả ớtlà món phổ biến tại nhiều gia đình, vì dễ chế biến mà khi ăn lại rất hao cơm. Bên cạnh đó, màu vàng bắt mắt, vị thơm nồng của sả thêm chút cay của ớt, hòa quyện cùng miếng gà thơm nức mũi đậm đà vừa ăn sẽ rất hoàn hảo.

Hơn nữa, cách làm gà xào sả ớt chỉ với vài bước đơn giản. Thịt gà sau khi làm sạch thì chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho gà vào chảo xào với hành, tỏi, sả và ớt đã phi thơm trước đó. Đến khi bạn thấy thịt săn lại thì nêm nếm gia vị sao cho vừa với một ít nước lọc. Cuối cùng đun sôi đến khi cạn nước là hoàn thành.

2. Món gà hấp bia

Tiếp theo, gà hấp bia là một trong những món “đưa cơm” cực tốt vào những ngày cuối tuần. Không chỉ vậy, đây còn là món “thời thượng” của các tay nhậu. Bởi vì, gà hấp bia không chỉ hấp dẫn bởi mùi thơm của gà mà “công lao” không nhỏ là từ vị bia hấp. Đây là một nguyên liệu độc đáo tạo nên cảm giác lạ mà lại ngon cực của món ăn này.

Tùy theo sở thích và thói quen ăn uống của mỗi cá nhân và gia đình, món gà hấp bia được biến tấu thành nhiều “kiểu” khác nhau. Khi đó, bạn có thể chế biến món gà hấp bia bằng cách chặt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem hấp, hoặc có thể để chặt đôi và chặt làm 4 phần. Thậm chí, bạn cũng có thể lựa chọn những phần thịt gà mà mình yêu thích nhất để chế biến như đùi tỏi, cánh gà hay chân gà đều được.

Lưu ý rằng, bạn nên chọn những con gà có da màu đều đẹp, không bị tím tái, không thâm đen cũng như không có nốt bầm. Như vậy thì món gà hấp bia của bạn mới có mùi vị đúng chuẩn và thơm ngon. Đặc biệt, gia vị cho món ăn này cũng khá quan trọng nên các bạn cố gắng kiếm thật đầy đủ nhé. Nếu như không, độ ngon của món ăn sẽ bị giảm đi.

3. Gà ta luộc

Có lẽ cách chế biến gà đơn giản nhất chính là đem đi luộc. Thịt gà sau khi được sơ chế kỹ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước thêm vài ba lát gừng để át mùi và luộc chín.

Món gà luộc chín có lớp bên ngoài màu vàng ruộm trông vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn. Hơn nữa, mùi thịt gà tỏa thơm lừng, thịt gà chắc không bị nát. Đặc biệt, khi ăn cảm nhận được sự dai giòn của da và vị ngọt của thịt.

Thực chất, luộc gà cũng là một nghệ thuật vì bạn có thể luộc gà theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như món gà luộc muối, gà luộc lá chanh hay gà luộc nước dừa,.. Tất cả món gà luộc này đều dễ làm và hấp dẫn.

4. Gà chiên nước mắm

Nếu như bạn đang không biết món ngon từ gà nào thì hãy tham khảo món gà chiên nước mắm. Món ăn này có màu bắp mắt, thịt gà giòn ngọt kết hợp cùng nước xốt chua chua ngọt ngọt, hương thơm hấp dẫn sẽ khiến bất kỳ ai cũng muốn được thưởng thức.

Do món gà chiên nước mắm là một món ăn đã rất đậm đà. Vì thế, bạn hãy kết hợp cùng các món canh rau đơn giản để cân bằng hương vị và ăn ngon miệng hơn.

5. Gà kho gừng

Nhận thấy, gà kho gừng mang hương vị đặc trưng của gừng, miếng gà được kho thấm đều gia vị, mặn mà vừa phải. Còn gừng thì cay nồng kết hợp hoàn hảo với thịt gà. Chỉ cần với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một đĩa thịt gà kho gừng ngon lành rồi. Hơn nữa, món này mà ăn chung với cơm trắng, dưa leo và rau sống thì còn gì bằng đúng không nào.

Món gà kho với gừng có tính ấm nên bạn hãy chọn một món canh chế biến từ nguyên liệu giúp thanh nhiệt. Đồng thời, làm mát cơ thể để trung hòa tính ấm, nóng của gừng. Ví dụ như canh rau muống, canh cua rau đay, …..Không những thế, một món rau củ xào, luộc để bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

6. Gà bó xôi

Gà bó xôi chiên phồng là một trong những món ăn rất được yêu thích và thường xuất hiện trong những bữa tiệc long trọng của người Việt Nam. Bởi vì gà bó xôi chiên phồng không chỉ có vị ngon ngọt tự nhiên của thịt gà và vị đậm đà của gia vị, mà món ăn này còn hấp dẫn thực khách từ thị giác lẫn khứu giác.

Khi thưởng thức các bạn có thể chấm gà bó xôi với tương ớt hay nước chấm đặc biệt được chế biến. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, các bạn có thể tăng giảm gia vị nêm nếm sao cho phù hợp nhất. Đặc biệt, nguyên liệu để chế biến gà hấp xôi cũng rất dễ kiếm và đơn giản.

7. Gỏi gà ta

Chắc chắn người dân Việt Nam không ai là không biết đến món gỏi gà ta. Món ăn bình dị, mộc mạc này ai ăn rồi cũng phải đem lòng thương nhớ về một món ăn mang hồn của quê hương.

Thường thì gỏi gà được chết biến đơn giản với sự kết hợp giữa thịt gà và một số loại rau thơm. Hơn nữa, gỏi gà được chế biến rất đa dạng, dường như ở mỗi vùng, mỗi miền nó lại mang cách chế biến riêng với hương vị đặc trưng riêng.

Món gỏi gà sau khi hoàn thành nhìn trông bắt mắt, hương vị chua ngọt hòa quyện. Đặc biệt, thịt gà ăn kèm với rau thơm tạo nên vị ngon khó cưỡng. Hầu hết những ai ăn gỏi gà xong đều ấn tượng về độ ngon của món.

8. Gà ta hầm atiso

Chính sự kết hợp giữa atiso và gà đã tạo nên món gà hầm atiso cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Vì thế, món ăn này rất thích hợp để dùng làm món bồi bổ cho cơ thế. Trong đó, nước hầm ngọt thanh, nóng hổi với hương thơm lừng ngây ngất. Còn thịt gà giòn, dai cùng hoa atiso thanh mát và vừa miệng.

Do cơ thể của chúng ta phải hoạt động liên tục nên việc bổ sung các dưỡng chất là điều vô cùng cần thiết. Vì vậy, bạn hãy lưu lại công thức chế biến món ngon từ gà này để bồi bổ cho cơ thể nhé.

9. Phở gà ta

Nếu như bạn là tín đồ của các món ngon từ gà thì không thể bỏ qua được món phở gà ta đâu. Phở gà từ lâu đã trở thành món ăn ngự trị trong lòng của rất nhiều người mê ẩm thực Việt Nam.

Bên cạnh đó, nước dùng được hầm từ gà có hương vị thanh đậm chứ không gắt. Còn cọng phở mềm, dai, thịt gà ngọt và chắc. Đồng thời, tô phở được điểm xuyết thêm màu xanh của vài cọng hành ngò, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Hơn nữa, phở gà ta không khó nấu những mùi vị để lại trong lòng người ăn thì khó phai. Chắc chắn một món ăn mang tinh hoa văn hóa của ẩm thực Việt này sẽ thu hút được cả sự yêu mến của thực khách nước ngoài.

10. Gà ta ủ muối

Thêm một kiểu biến tấu khác tạo ra thêm một món ngon từ gà đó là gà ủ muối. Cách chế biến như này sẽ làm tăng độ đậm đà của gà mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngọt vốn có của nó.

Gà ta ủ muối sau khi hoàn thành sẽ có lớp da màu vàng ươm, óng ánh và bóng bẩy, nhìn rất đẹp mắt. Hơn nữa, thịt gà ngọt, dai hoà quyện với hương thơm của lá chanh và gừng. Khi ăn món này, bạn có thể xé thành từng miếng hoặc chặt thành nhiều khúc nhỏ. Đặc biệt, chấm kèm với muối xanh hay muối tiêu chanh đều ngon.

• Tham khảo: Cách Làm Gà Hấp Muối Vàng Ươm, Thơm Phức Đơn Giản Tại Nhà

11. Gà ta nướng

Vào những ngày cuối tuần tụ tập cùng gia đình hay bạn bè chắc chắn sẽ không thể thiếu được món gà nướng. Món này để nhâm nhi cùng đồ uống mát lạnh thì rất tuyệt.

TRước hết gà được sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi tanh thì được đem đi tẩm ướp gia vị đầy đủ, rồi đợi cho gà thấm gia vị thì đem đi nướng.

Hơn nữa, gà mới nướng xong toả hương thơm nức mũi, mùi da vàng nâu óng ánh đẹp mắt. Đặc biệt thịt gà ngoài giòn dai, cay mặn còn bên trọng thì mềm, ngọt thanh. Khi ăn kèm với muối ớt sữa hoặc muối tiêu chanh thì đúng là hết bài.

12. Lẩu gà ta

Vào những ngày tiết trời đông rét lạnh hay những lúc giao mùa với không khí se lạnh mà được quây quần cùng gia đình bên nồi lẩu gà thì đúng là tuyệt vời.

Nồi lẩu gà ta nóng hổi, tỏa khói nghi ngút và hơi ấm từ nồi lẩu gà sẽ xua tan đi cái lạnh, cái rét của khí trời, làm ấm cả người. Hơn nữa, những miếng thịt gà mềm mại kết hợp với nước dùng ngọt thanh đậm đà. Khi nhúng rau xanh vào, cho bún ra chén, rồi múc thêm một ít nước dùng thanh đậm thì thật hợp vị!

Điểm nổi bật là lẩu gà ta không phải chỉ có một cách chế biến thôi. Mà người nấu ăn có thể biến tấu theo nhiều cách tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình. Chúng ta có thể kể đến một số món lẩu gà ta như lẩu gà thuốc bắc, lẩu gà nấm, lẩu gà hầm sả hay lẩu gà măng chua,..

13. Gà ta rang muối

Đối với những người sành ăn gà thì gà ta rang muối từ lâu đã trở thành món ăn hấp dẫn và chiếm được một vị trí quan trọng trong lòng. Bên cạnh đó, gà rang muối ghi điểm với hương vị thơm ngon độc đáo.

Món gà rang muối giòn tan bên ngoài, mùi lá chanh và sả thơm lừng. Kết hợp cùng vị bột muối bùi bùi, thơm thơm kích thích vị giác và chiều lòng được hầu hết các tín đồ ẩm thực.

Gà ta rang muối sẽ rất phù hợp cho những buổi tụ tập cùng bạn bè hay chiêu đãi khách đến nhà. Khi đó, càng làm gắn kết thêm tình cảm đôi bên.

Vậy là chúng tôi vừa giới thiệu với bạn 12 món ngon từ gà siêu dễ làm, hấp dẫn cực đưa cơm mà bạn có thể tham khảo. Mong rằng với những chia sẻ trên có thể giúp bạn chọn được món gà ngon để chế biến chiêu đãi gia đình. Chúc bạn sẽ có thêm những món ăn ngon và hấp dẫn nhé.