Có thể thấy rằng, súp gà rất ngon và dễ ăn, kể cả người khỏe mạnh hay người vừa mới ốm. Bởi vì súp gà dùng để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy chị em nội trợ đã biết cách nấu súp gà như thế nào chưa? Hãy cùng tham khảo và lưu lại một số cách nấu súp gà thơm ngon đầy đủ dưỡng chất được sử dụng nhiều nhất hiện nay nhé.

Cách nấu súp gà nấm

Món súp gà nấm sẽ mang đến hương vị nhẹ nhàng, đậm đà nhờ sự hòa quyện giữa 2 loại nguyên liệu bổ dưỡng. Đó là thịt gà với đầy đủ protein, vitamin và các chất cần thiết cùng nấm hương ngọt nhẹ, thơm lừng và bắp hạt giòn sựt và nước dùng đậm đà. Một chén súp gà nấm nóng hổi chắc chắn làm ấm lòng bất cứ ai đã thử qua món ăn này.

1. Nguyên liệu

• 200g Thịt gà

• 500g Nước dùng gà

• 1/2 chén Bắp hạt

• 10 cái Nấm hương

• 2 quả Trứng gà

• 1 muỗng Bột năng

• 1/2 muỗng Tiêu

• 1.5 muỗng Hạt nêm

• 4 nhánh Ngò rí

2. Cách làm

Bước 1: Trước hết, thịt gà làm sạch sau đó luộc chín, rồi vớt ra dĩa để nguội. Đồng thời, xé sợi nhỏ vừa ăn. Còn phần nước luộc gà còn dư đem hòa với nước dùng gà.

Bước 2: Sau đó, nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ. Còn bắp hạt băm xơ và trứng gà cho vào chén đánh tan.

Bước 3: Cho nấm hương và bắp vào nồi nước dùng rồi nấu sôi khoảng 10 phút. Tiếp đến nêm hạt nêm, tiêu và khuấy đều cho gia vị hoa tan và cũng để nấm, bắp được chín đều.

Bước 4: Cuối cùng, cho thịt gà xé vào, đổ từ từ chén trứng đánh vào nồi và khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng tạo sợi. Khi bạn đã thấy trứng chín, cho một chén nước trộn bột năng vào nồi và khuấy đến khi nước sánh lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn chỉ cần xúc súp ra chén, rắc một chút tiêu cùng dầu mè và ít ngò rí lên trên mặt, ngon nhất là khi dùng nóng.

• Xem thêm: 3 Cách làm bánh rán Doremon siêu hấp dẫn chuẩn công thức

Cách nấu súp gà thập cẩm

Chắc hẳn món súp gà thập cẩm là một món ăn dinh dưỡng, dễ ăn và không kém phần hấp dẫn cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu thơm ngon.

1. Nguyên liệu

• Thịt gà 500 gr

• Trứng cút 13 quả

• Trứng gà 2 quả

• Xúc xích 2 cây

• Cà rốt 1/4 củ

• Ngô 1 bắp

• Nấm mèo 20g

• Đinh lăng 1 nhánh

• Phồng tôm

• Tỏi 3 tép

• Hành tím 3 củ

• Hành lá 1 nhánh

• Bột năng 6 muỗng canh

• Gừng 1 nhánh

• Gia vị gồm 1 ít muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trước hết, bạn luộc trứng cút với lửa trung bình khoảng 15 phút cho trứng chín rồi lột vỏ.

• Ngô mang đi rửa sạch và tách hạt. Còn cà rốt, xúc xích cắt hạt lựu. Hành lá và đinh lăng làm sạch rồi cắt nhỏ.

• Nấm mèo mua về ngâm với nước lạnh khoảng 60 phút đến khi nấm mềm rồi cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn nên dùng dao cắt thành các sợi vừa ăn.

• Tiếp tục đập 2 quả trứng vào chén và đánh đều cho lòng trắng và đỏ trứng hòa vào nhau.

• Cho 6 muỗng canh bột năng và 1/2 chén canh nước lọc vào chén nhỏ và khuấy đều cho bột tan ra.

Bước 2: Luộc thịt gà

• Để giúp khử mùi hôi của gà, bạn dùng muối chà xát lên toàn bộ thịt gà và ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, rồi phải rửa lại với nước sạch khoảng 2 - 3 lần.

• Tiếp theo, cho thịt gà đã rửa sạch cùng 1 nhánh gừng thái nhỏ và 1/2 muỗng canh muối vào nồi. Thực hiện nấu với lửa trung bình khoảng 15 phút cho nước sôi thì bạn vớt bọt ra.

Bước 3: Xé thịt gà

Khi đã luộc gà xong bạn để nguội và xé nhỏ thịt gà ra.

Bước 4: Nấu súp

• Bạn cho cà rốt, trứng cút, xúc xích cùng mộc nhĩ và hành lá vào nồi nước luộc gà. Tiếp tục nấu với lửa lớn khoảng 5 phút, khi thấy nước sôi bùng lên thì bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào nồi. Sau đó, khuấy đều, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 5 phút.

• Sau thời gian 5 phút bạn cho thịt gà đã xé nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu tiếp trong 5 phút nữa. Bạn đổ từ từ bột năng đã hoà tan vào đồng thời liên tục khuấy đều, nấu tiếp trong 10 phút.

• Cuối cùng, bạn hãy cho trứng gà vào và khuấy đều cho đến khi trứng đông lại. Bạn nấu thêm 10 phút nữa rồi cho lá đinh lăng vào và tắt bếp.

3. Cách nấu súp gà rau củ

Thêm một cách nấu súp gà thơm ngon mà bạn không enne bro qua đó là súp gà rau củ. Đây là một món súp giàu dinh dưỡng và cách chế biến cũng rất đơn giản.

1. Nguyên liệu món ăn

• Thịt ức gà 200g (lườn gà)

• Ngô 1/2 trái

• Cà rốt 1/4 củ

• Trứng gà 1 quả

• Trứng cút 7 quả

• Nấm hương 10 cái

• Gừng 1 nhánh

• Hành tím 2 củ

• Hành lá 2 cây

• Ngò gai 3 lá

• Nước bột năng 6 muỗng canh

• Gia vị gồm bột canh, bột ngọt và muối.

2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các rau củ

• Trước hết, bạn ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm 80 độ C khoảng 7 phút cho nấm nở ra. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.

• Đối với gừng và hành tím bạn đập dập. Còn ngô thì bạn lột vỏ rồi tách hạt. Cà rốt hãy cắt thành các hạt lựu vừa ăn. Còn ngò gai bạn cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và luộc ức gà

• Ức gà mua về bạn nên ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.

• Sau đó bạn cho ức gà cùng 400ml nước, 1 nhánh gừng và 3 củ hành tím đã đập dập vào nồi. Rồi đậy nắp lại và luộc khoảng 10 phút với lửa vừa rồi cho ngô, cà rốt vào luộc cùng khoảng 3 phút nữa cho gà chín.

• Bạn vớt gà ra và để nguội. Nhưng tiếp tục luộc bắp và cà rốt với lửa nhỏ nhất cho bắp và cà rốt mềm.

Bước 3: Xé và xay thịt gà

Thịt gà để nguội rồi xé thành các sợi vừa phải. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố chọn chế độ trộn rồi đánh bông ra giống như sợi chà bông.

Bước 4: Bước này tiến hành luộc trứng cút và đánh trứng gà

Thực hiện luộc trứng cút với lửa trung bình khoảng 15 phút cho trứng chín rồi lột vỏ. Còn trứng gà bạn cho lòng đỏ và trắng vào chén và đánh bông.

Bước 5: Nấu súp

• Khi thấy cà rốt và ngô mềm thì bạn với gừng, hành tím ra rồi cho nấm đông cô, thịt gà đã đánh bông vào. Đồng thời, cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi khuấy đều. Tiếp tục nấu với lửa vừa khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

• Sau đó, bạn vặn lửa lớn nhất, vừa cho vừa khuấy trứng gà đến khi trứng kết mây thì cho từ từ nước bột năng vào. Tiếp tục khuấy đều cho tới khi nước súp sệt lại thì cho trứng cút vào, hạ lửa nhỏ vừa. Đồng thời, nấu khoảng 3 phút nữa thì cho ngò gai vào trộn đều rồi tắt bếp.

Món súp gà rau củ sau khi nấu xong sẽ thơm ngon hấp dẫn với mùi thơm của nấm hòa quyện cùng vị ngọt của bắp. Hơn nữa, nước dùng gà thì ngọt, ấm dễ ăn. Đây chính là một món ăn cực kỳ tuyệt vời để khai vị cho 1 bữa tiệc hoặc đổi vị cho bữa ăn gia đình.

• Xem thêm: Cách nấu cháo sườn sụn thơm ngon sánh mịn như ngoài quán

Cách nấu súp gà ngô

Nhận thấy, một chén súp gà ngô non tuy khá đơn giản và dễ thực hiện nhưng hương vị của nó rất thơm ngon. Bởi vì món ăn vừa có thịt gà mềm dai, trứng gà thơm lừng và bắp ngọt thanh, giòn sựt. Mỗi khi trời lạnh mà có ngay chén súp gà ngô non để ăn thì còn gì bằng.

1. Nguyên liệu

• 300g Phi lê gà

• 1 chén Bắp hạt

• 1 cây Hành lá

• 1 củ Hành tây

• 2 tép Tỏi

• 2 lát Gừng

• 1 muỗng Nước tương

• 2 muỗng Giấm

• 1 muỗng Dầu mè

• 2 muỗng Đường trắng

• 2 muỗng Bột bắp

• 1/2 muỗng Bột cà ri

• 1 muỗng Hạt nêm

• 2 muỗng Dầu ăn

• 1 quả Trứng gà

2. Cách chế biến

• Bước 1: Thịt gà trước hết cũng làm sạch. Còn hành tây, gừng, tỏi băm nhỏ. Sau đó, hành tây đem xào xơ cho thơm và bắt đầu mềm thì cho gừng và tỏi vào, đảo đều.

• Bước 2: Tiếp theo bạn cho thịt gà vào nồi và đậy nắp khoảng 2 phút rồi cho nước vào cùng bắp đã tách hạt. Nếu thịt gà chín thì vớt ra để nguội và xé nhỏ.

• Bước 3: Bạn hãy nêm đường, giấm gạo, hạt nêm, tiêu, nước tương và dầu mè vào khuấy đều. Sau đó, dùng nĩa đánh lòng trắng trứng cho sủi bọt lên. Tiếp tục khuấy súp bằng muối tạo thành xoáy nước sau đó cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều tay.

• Bước 4: Cuối cùng cho thịt gà đã xé nhỏ vào nồi súp. Đồng thời, hòa tan bột bắp rưới vào nồi súp đến khi đạt độ sánh nhất định thì tắt bếp. Hoàn thành bạn chỉ cần cho súp ra chén, rắc hành lá vào và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách nấu súp gà cà rốt

Đây là một trong những món thơm ngon, đậm đà. Vì thế súp gà cà rốt sẽ phù hợp cho bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cũng như làm món khai vị cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu

• Ức gà 200g

• Cà rốt 250 gr

• Khoai tây 50g

• Bơ lạt 15 gr

• Hành tây 15 gr

• Whipping cream 20 ml

• Sữa tươi không đường 20 ml

• Hạt nêm 1 muỗng canh

• Muối 1/4 muỗng canh

2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Ức gà mới mau về bạn cũng bỏ da, rửa sạch rồi dùng muối chà xát toàn bộ miếng ức và rửa lại bằng nước. Sau đó, bạn để miếng ức cho ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

Bước 2: Sơ chế nhanh các nguyên liệu khác

• Đối với cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Còn khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

• Hành tây bạn hãy lột bỏ vỏ và cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Luộc thịt gà

• Tiến hành đặt nồi lên bếp, cho vào 350ml nước rồi cho ức gà vào luộc chín.

• Sau đó, bạn lấy thịt gà ra xé sợi nhỏ.

Bước 4: Nấu súp

• Đặt nồi lên bếp, nước nóng rồi trút bơ lạt vào đun sôi. Sau đó, bạn cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào sơ. Xào xong bạn đổ phần nước luộc gà ở trên vào nồi. Đồng thời, cho 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và khuấy đều.

• Tiếp tục đun sôi lửa vừa khoảng 15 phút.

Bước 5: Xay mịn súp

• Bước này bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay xay cho súp nhuyễn mịn.
• Sau đó, đổ lại súp vào nồi, cho thịt gà xé, sữa tươi không đường và whipping cream vào khuấy đều. Tiếp tục đun sôi súp trở lại là được.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Hàu Dinh Dưỡng, Thơm Ngon Không Lo Bị Tanh

Trên đây là chia sẻ về một số cách nấu súp gà ngon, đầy đủ dưỡng chất được sử dụng nhiều nhất mà các bạn có thể tham khảo. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử ngay các gợi ý trên để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.