Cách nấu chè chuối là công thức chế biến món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Món ăn dân dã này có hương vị thanh mát, béo ngậy. Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có thể nấu ngay cho mình một nồi chè chuối thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn 4 cách nấu chè chuối bùi béo chuẩn mẹ nấu mà ai cũng có thể áp dụng ngay!

Cách nấu chè chuối bột báng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

•  Chuối sứ: 500g
•  Bột báng: 30g
•  Bột khoai: 30g
•  Nước cốt dừa: 400ml
•  Đậu phộng: 100g
•  Đường/ muối

2. Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Bột báng, bột khoai sau mua về bạn đem ngâm vào nước trong 2 tiếng. Đến khi bột nở đều thì bạn vớt ra.
• Bước 2: Chuối sứ chín lột vỏ, cắt xéo thành các khoanh nhỏ. Kế tiếp, bạn đem ướp chuối đã cắt  cùng 50g đường trắng, nửa thìa cà phê muối khoảng 15 phút.
• Bước 3: Rang đậu phộng:  Bạn bắc chảo lên bếp. Sau khi chảo nóng,  bạn cho đậu phộng vào rang với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Khi rang, bạn đảo đều tay để đậu phộng chín vàng đều. Chờ đậu phộng nguội hẳn, bạn đãi cho bong hết vỏ và giã dập.

3. Cách nấu chè chuối bột báng

• Bước 1:Cách nấu chè chuối bột báng ngon thì công đoạn làm nước chè rất quan trọng. Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 1 lít nước. Sau khi nước sôi, bạn để lửa vừa rồi cho thêm 400ml nước cốt dừa và chuối đã ướp vào.
• Bước 2: Bạn khuấy đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho thêm bột đã ngâm và 120g đường trắng vào. Đợi đến khi bột nở mềm thì tắt bếp.
• Bước 3: Đến đây, món chè chuối bột báng của bạn đã hoàn thành. Bạn múc chè ra chén và thưởng thức cùng đậu phộng.

4. Lưu ý khi nấu chè chuối bột báng

• Bạn có thể ngâm bột báng với nước ấm để bột nở nhanh hơn.
• Chè chuối bột báng sau khi nấu có mùi thơm hấp dẫn. Chè sóng sánh, nước cốt dừa béo ngậy. Chuối chín mềm và có vị ngọt thanh.

Xem thêm: Cách nấu chè trôi nước ba màu đẹp mắt nóng hổi ngon mềm dẻo

Cách nấu chè chuối thập cẩm

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 quả chuối sứ
• 2 củ khoai lang mật
• 2 củ khoai lang tím
• 3 củ khoai mì
• 250g dừa nạo sẵn
• 1 quả dừa tươi
• 100g bột báng
• 100g bột khoai
• Lá dứa
• Đường phèn, sữa tươi

2. Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Chuối sứ đem lột bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn đem ướp chuối với đường trong 15 phút.
• Bước 2: Bạn rửa sạch khoai lang lang mật và khoai lang tím. Kế tiếp, gọt vỏ, cắt khoai thành miếng vừa ăn.
• Bước 3: Bạn lột vỏ khoai mì rồi ngâm ngay vào nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch lại khoai mì với 2 - 3 lần nước sạch và cắt miếng nhỏ.
• Bước 4: Dùng một khăn sạch vắt dừa đã nạo sẵn để lấy nước cốt.
• Bước 5: Bạn rửa sạch rồi bó gọn lại và để ráo nước.

3. Cách nấu chè chuối thập cẩm

• Bước 1: Cách nấu chè chuối thập cẩm không khó. Đầu tiên, bạn cần sên chuối đã ướp đường từ trước. Bạn đặt một cái nồi sạch lên bếp, để lửa riu riu. Sau đó, bạn cho hết chuối vào sên. Khi chuối chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn cho thêm nước dừa tươi vào đun trong 2 - 3 phút.
• Bước 2: Bạn cho tiếp bột báng, khoai mì vào nồi chè và tiếp tục đun lửa vừa thêm 10 phút.
• Bước 3: Bạn cho thêm khoai lang tím, khoai lang mật, lá dứa để tăng hương vị cho món chè và tạo mùi thơm đặc trưng.
• Bước 4: Đến đây, món chè chuối thập cẩm của bạn đã gần hoàn thành. Bạn chỉ cần nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình. Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa, đường phèn, muối để món ăn đậm đà hơn.

Xem thêm: 5 Cách nấu chè đậu xanh ngon ngọt thanh mát giải nhiệt hiệu quả

4. Lưu ý khi nấu chè chuối thập cẩm

• Cách nấu chè chuối thập cẩm ngon là món chè có vị bùi bùi, béo ngậy, độ ngọt vừa phải. Vì thế, bạn nên điều chỉnh lượng đường, sữa phù hợp để chè không bị ngọt gắt, dễ gây ngán.
• Để làm được chén chè chuối xuất sắc, bạn nên chọn lựa nguyên liệu nấu chè tươi ngon, không bị dập.
• Khi sên chuối, bạn canh lửa thật nhỏ để mẻ chuối được chín vàng đều và không bị cháy.

Cách nấu chè chuối đậu xanh

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

•  Chuối sứ: 6 quả
•  Đậu xanh: 200g
•  Đậu phộng: 100g
•  Nước cốt dừa: 500ml
•  Dầu ăn, đường, muối

2. Cách nấu chè chuối đậu xanh

• Bước 1: Vo sạch đậu xanh rồi ngâm với nước sạch ít nhất 5 tiếng. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi với khoảng 1 lít nước và hầm đến khi đậu chín mềm. Sau cùng, bạn cho thêm  khoảng 300g đường và 1 muỗng cà phê muối khuấy tan hết.
• Bước 2: Bạn lột bỏ vỏ chuối rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Kế tiếp, bạn cắt chuối thành những miếng nhỏ rồi áo chuối bằng bột năng.
• Bước 3: Luộc phần chuối đã áo bột cho đến khi phần bột trong lại. Chuối nổi hết lên thì vớt ra bát nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

• Bước 4: Rang và tẩm bột đậu phộng: Bạn đảo đều đậu phộng trên lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng vàng đều, vỏ nứt ra. Tắt bếp và đợi đậu phộng nguội hẳn thì đãi bỏ vỏ. Trong lúc đó, bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm: 50ml nước, 1 muỗng canh bột năng. Bạn cần khuấy liên tục trên bếp cho đến khi nước bột năng sánh lại, có màu trắng trong thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho đậu phộng vào khuấy đều.
• Bước 5: Luộc đậu phộng đã tẩm bột. Khi chín, đậu nổi lên, bạn vớt ra để ráo.
• Bước 6: Đun khoảng 500ml nước dừa với 1 muỗng canh bột năng cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
• Bước 7: Bạn cho chuối và đậu phộng vào nồi đậu xanh đã chuẩn bị. Lúc này, bạn nêm nếm lại chè cho vừa ăn.

Cách nấu chè chuối khoai lang

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuối sứ: 6 trái
•  Khoai lang: 4 củ
•  Nước cốt dừa: 100ml
•  Bột khoai: 50g
•  Bột báng: 50g
•  Muối, đường

2. Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Ngâm bột báng và bột khoai trong khoảng 30 phút cho bột nở mềm rồi chắt bỏ nước.
• Bước 2: Chuối sứ bỏ vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp đến, bạn ướp chuối với 2 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê muối.
• Bước 3: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm vào nước muối loãng để loại bỏ hết nhựa. Sau đó, bạn rửa lại khoai và cắt thành khúc vừa ăn.

3. Cách nấu chè chuối khoai lang

• Bước 1: Cách nấu chè chuối khoai lang hấp dẫn chỉ với các bước đơn giản và ai cũng có thể làm thành công. Đầu tiên, bạn đun 300ml nước cốt dừa và chuối đã ướp với lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho thêm khoai lang vào.
• Bước 2: Bạn cho thêm vào nồi khoảng 1 lít nước lọc và nấu cho đến khi khoai chín mềm.
• Bước 3: Bạn cho tiếp bột khoai và bột báng vào luộc. Khi bột chuyển sang màu trắng trong là bột đã chín.
• Bước 4: Bạn cho thêm 100ml nước cốt dừa và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đến lúc này, món chè chuối khoai lang hấp dẫn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

4. Lưu ý khi nấu chè chuối khoai lang

• Để tăng thêm mùi thơm đặc trưng cho món ăn, bạn có thể cho thêm vài giọt vani khi chè còn nóng.
• Khi nấu chè, bạn cho nước cốt dừa vào cuối cùng và không đun quá lâu. Cách làm này sẽ giúp chè có vị béo ngậy và không bị đóng váng khi nguội.
• Khi thưởng thức chè chuối khoai lang, bạn nên cho thêm đậu phộng giã dập, nước cốt dừa để món chè thêm đậm đà, hấp dẫn.

Xem thêm: Cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia ngọt mát thơm ngon dễ làm

Trên đây là 4 cách nấu chè chuối đơn giản mà ai cũng áp dụng được tại nhà. Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, chè chuối là món ăn ngon miệng phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.  Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn nhiều công thức nấu chè độc đáo để bạn chinh phục món khoái khẩu này. Chúc bạn thành công với món chè chuối thơm ngon.