Khánh Vy
Nhắc tới Tết cổ truyền của người Việt Nam bạn không thể không nhắc đến các loại hạt ngày Tết ngon vừa giúp cho cái Tết của bạn trở nên ấm cúng vừa để nhâm nhi trong các buổi chuyện trò quây quần đầu năm. Vậy hãy để Đánh Giá Tốt giới thiệu đến bạn 10 loại hạt khô ngày Tết giàu dinh dưỡng nhé!
Tổng quan về các loại hạt ngày Tết
Trong ngày Tết thì không thể thiếu một số loại hạt như: Hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạt dẻ… bên cạnh những loại bánh kẹo, mứt. Năm 2003, Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa kỳ (FDA) đưa ra cảnh báo rằng “Các bằng chứng khoa học cho thấy tiêu thụ khoảng 42. 5g hạt dạng đậu hay hạt giàu béo mỗi ngày, cùng với chế độ ăn uống ít chất béo bão hoà và cholesterol sẽ giúp giảm thiểu khả năng bị mắc bệnh tim mạch.
| TT | Tên loại hạt | Năng lượng (Kcal) | Chất đạm (g) | Chất béo (g) | Glucid (g) | Chất xơ (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) | Kẽm (mg) | Magie (mg) |
| 1 | Hạt hướng dương | 584 | 20.78 | 51.46 | 8.5 | 8.6 | 48 | 3.8 | 7.0 | 325 |
| 2 | Hạt dưa | 551 | 31.8 | 39.1 | 18 | 5.0 | 237 | 7.0 | 10 | 165 |
| 3 | Hạt bí | 519 | 35.1 | 31.8 | 23 | 3.9 | 235 | 15.2 | 7.5 | 535 |
| 4 | Hạt điều | 583 | 18.3 | 49.3 | 32.7 | 8.3 | 37 | 6.7 | 5.8 | 292 |
| 5 | Hạt dẻ | 638 | 18 | 59 | 8.7 | 4.5 | 61 | 2.3 | 3.5 | 137 |
| 6 | Hạt hạnh nhân | 579 | 21.2 | 49.9 | 21.6 | 12.5 | 269 | 3.7 | 3.1 | 270 |
| 7 | Hạt mắc ca | 740 | 8.0 | 75.0 | 17.0 | 8.0 | 58 | 3.2 | 5.4 | 282 |
| 8 | Hạt hồ trăn | 560 | 20.0 | 45 | 28 | 10 | 56 | 3.5 | 4.6 | 195 |
| 9 | Quả óc chó | 654 | 15.2 | 65.2 | 13.7 | 6.7 | 98 | 2.9 | 3.1 | 158 |
| 10 | Hạt hồ đào | 691 | 9.17 | 71.97 | 13.86 | 9.6 | 70 | 2.53 | 4.53 | 121 |
| 11 | Quả hạch Brazil | 656 | 14 | 66 | 12 | 8 | 160 | 2.4 | 4.06 | 376 |
| 12 | Hạt phỉ | 628 | 16 | 60.75 | 10 | 9.7 | 114 | 4.7 | 2.45 | 163 |
| 13 | Đậu phộng | 573 | 27.5 | 44.5 | 15.5 | 2.5 | 68 | 2.2 | 5.1 | 185 |
| 14 | Hạt sen | 335 | 18 | 1.9 | 68 | 2.4 | 190 | 3.1 | 28 | 56 |
Hạt khô ngày Tết: Hạt hướng dương
Nhắc đến các loại hạt ngày tết ngon thì chắc hẳn rất nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những hạt hướng dương đầu tiên. Dù đã trải qua bao nhiêu năm tháng hạt hướng dương luôn là lựa chọn của đại đa số các gia đình vì hội tụ đầy đủ các yếu tố: ngon, dễ ăn và giá thành hợp lý. Hiện nay ngoài hương vị nguyên bản, hướng dương đã được chế biến với rất nhiều vị khác nhau như vị caramen, vị dừa, vị vani,… vô cùng hấp dẫn để các bạn chọn lựa. Ngoài ra hướng dương cũng là một loại hạt rất tốt đối với sức khỏe. Hạt hướng dương sẽ góp phần giúp phòng ngừa nguy cơ mắc một số chứng bệnh về tim mạch như huyết áp cao, ung thư và thiếu máu. Đồng thời, hạt hướng dương cũng hỗ trợ việc điều tiết trao đổi chất, tăng cường các tế bào thần kinh và chống lão hoá.
Hạt bí
Giống với hạt hướng dương, hạt bí cũng được xem là loại một loại hạt “lão làng” trong các loại hạt ngày Tết ngon thường dùng. Từ thời các bà, các mẹ, khi chưa có những thứ hạt mới lạ như bây giờ thì hạt bí đã có mặt trên khay mứt ngày Tết. Hạt bí trắng ngà, đều đặn, tròn mẩy, hạt ở trong có màu xanh lá, vị thơm bùi ăn rất đã miệng. Mỗi lần có khách quý đến thăm, đĩa hạt bí được bày ra bàn để đãi khách trong khi cùng chủ nhà kể đôi ba câu chuyện đầu năm. Đây được coi là một hình ảnh đặc trưng vừa gần gũi, vừa ấm áp của người Việt.
Hạt Điều – Các Loại Hạt Khô Cho Ngày Tết
Hạt điều là món quà quá đỗi thân thuộc với tất cả người Việt. Đặc biệt, dịp lễ Tết nhiều người quây quần bên chén chè, cốc nước uống với hạt điều giòn tan, thơm và ngậy. Hạt điều cũng là món ăn vặt giúp cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất cho cơ thể hàng ngày. Giúp phòng ngừa ung thư, giúp giảm cân, khỏe mạnh và tốt cho tim, làn tóc và da. Nó sẽ giúp xương chắc khỏe, tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa sỏi thận.
Ngoài món kinh điển nhất là hạt điều rang muối, các bạn cũng có thể chế biến nhiều món ngon, lạ miệng khác. Như gà xào hạt điều, gà xé hạt điều, nộm hạt điều… Các mẹ có thể làm sữa hạt điều để cho con bổ sung dưỡng chất rồi đó.
>>> Chào Tết 2023: Gợi ý những mẫu bánh kẹo Tết ngon, chất lượng
Hạt sen hạn chế lão hóa
Các dưỡng chất có trong hạt sen sẽ chữa được nhiều căn bệnh. Tuy nhiên, công dụng đáng chú ý nhất của hạt sen lại là hạn chế tình trạng lão hoá. Loại hạt này được coi là “liều thuốc” hoàn hảo giúp phụ nữ duy trì vẻ thanh xuân, tươi trẻ.
Sử dụng hạt sen sẽ giúp làn da của bạn luôn tươi trẻ, căng bóng và không bị nhiễm khuẩn gây mụn. Mỗi 100g hạt sen sẽ cung cấp cho cơ thể bạn 350 calo, 17-18 g và rất nhiều loại khoáng chất quan trọng khác như kali, phốt pho.
Hạt dẻ
Hạt dẻ cũng là một trong các loại hạt ngày Tết ngon rất dễ dàng để mua và chế biến. Hạt dẻ cũng đa dạng về kích cỡ, có loại hạt to hạt nhỏ. Như loại hạt dẻ Trùng Khánh to, nhiều nhân và ruột vàng thơm. Khi ăn cảm giác vừa bùi , vừa béo. Với ưu điểm dễ làm, nướng hoặc luộc đều rất thơm, loại hạt dẻ này đang dần trở thành thứ hạt khô ngày Tết được nhiều người ưa chuộng.
Hạt dẻ cười
Đây là loại hạt chứa nhiều vitamin B6 nhất trong list các loại hạt ngày Tết ngon mà Đánh Giá Tốt muốn giới thiệu cho bạn, nó có khả năng thúc đẩy sự tổng hợp protein và cải thiện hệ miễn dịch, làm giảm nồng độ homocysteine máu. Hạt dẻ cười cũng giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá. Ngoài ra, nó chứa nhiều chất chống stress và chống viêm polyphenol nhất trong các loại hạt khác có cùng khối lượng. Trong hạt dẻ cười cũng chứa nhiều lutein rất có ích cho tim và mạch máu.
Nghiên cứu của đại học Pennsylvania, Hoa Kỳ cho biết hạt dẻ cười có tác dụng tăng lipoprotein tỷ trọng cao HDL có lợi cho tim và cải thiện nồng độ các chất chống oxy hóa trong máu.
>>> Đọc thêm: 10 Loại nước uống ngày Tết có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt
Hạt đậu phộng
Món đậu phộng rang muối, đậu phộng chiên mặn ngọt, đậu phộng ngào đường,… cũng là các loại hạt ngày Tết ngon khiến nhiều người ưa thích. Loại hạt này ăn đúng cách, điều độ sẽ đem đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cao. Các loại hạt có nhiều protein, chất dầu béo, lysin, amino axit,… có tác dụng tăng cường trí não cho trẻ em và ngăn ngừa sự suy giảm trí nhớ của người già. Ngoài ra những chất này còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cho tiêu hoá và phòng ngừa tim mạch… Tuy nhiên vào những ngày đầu xuân bạn nên sử dụng món ăn vặt ngày Tết một lượng vừa phải để tránh nóng trong người gây nổi mụn hay viêm họng làm ngày tết mất vui.
Hạt macca
Là một trong các loại hạt ngày Tết ngon được chọn làm quà, hạt macca đã được nhiều người truyền tai nhau vì hương vị đặc biệt thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy mà loại hạt này được nhắc đến như “nữ hoàng của các loại hạt”. Hạt macca được biết đến với 7 lợi ích về sức khỏe từ tim mạch, chống oxy hoá, giàu protein, tốt cho xương, cải thiện hoạt động não bộ cho đến hỗ trợ điều trị ung thư hay có lợi cho quá trình giảm cân.
Hạt đậu nành
Đậu nành sấy vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng và tốt cho tim mạch. Nó giúp giảm nguy cơ ung thư và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là estrogen trong điều trị triệu chứng tiền mãn kinh, phòng ngừa ung thư vú cho phụ nữ, tác dụng chuyển hoá xương, tác dụng trên những khối u nhỏ và hormone, . .. Hạt đậu nành sấy ngày nay đã trở thành một trong những món ăn ưa thích của nhiều người. Với hương vị ngọt và béo hoà quyện vào nhau trong những hạt đậu nành sấy khi nhai giòn giòn vui tai khiến nhiều người không thể nào bỏ qua.
Quả óc chó điều chỉnh cholesterol HDL
Quả óc chó là một loại thực phẩm phổ biến với hàm lượng cao axit béo omega-3 axit alpha-linolenic (ALA) .
Cứ mỗi ounce (28 gam) hạt óc chó chứa 18g chất béo. 4g protein, 4g Carbs và 2g chất xơ, với tổng lượng calo là 182 kcal. Quả óc chó hay được các bà mẹ đưa vào thực đơn bởi tác dụng làm giảm lượng lớn cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, cũng như giúp duy trì cholesterol HDL “tốt”.
Một lợi ích khác của hạt óc chó là tăng cường sức khỏe tim mạch, huyết áp và lưu thông máu trong hệ thống tuần hoàn.
Các loại hạt ngày Tết ngon trên có chứa rất nhiều vitamin cùng các hợp chất dinh dưỡng, nên việc phân chia nhỏ từng loại hạt trong ngày là điều nên thực hiện. Tránh ăn liên tục hoặc nhiều lần trong ngày vì có thể gây nên hiện tượng đầy hơi, khó tiêu và cảm giác không thoải mái trong dịp Tết. Chúc bạn có một cái Tết ấm áp bên gia đình.
>>> Gợi ý: 5 Cách thanh lọc cơ thể trong ngày Tết hiệu quả nhất
