Mực xào một món ngon mang nhiều hương vị độc đáo với cách chế biến cực kỳ đơn giản và không cần tốn quá nhiều thời gian. Có thể ăn riêng, ăn kèm với cơm ăn kèm với rau,… đều được. Để giúp bạn có thể tự tay chế biến được nhiều món mực xào thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 10 cách làm mực xào siêu ngon siêu giòn.

Mực xào chua ngọt

Còn gì bằng khi những miếng mực tươi, giai giòn được tẩm ướt thấm cùng với những gia vị chua chua ngọt ngọt. Mực xào chua ngọt là món ăn có sự góp mặt của nhiều nguyên liệu đa dạng và độc đáo như cà rốt, hành tây, ớt chuông, me,… Tất cả những nguyên liệu có màu sắc sặc sỡ này sẽ làm nổi bật lên được những miếng mực trắng tươi ngon.

Vị chua ngọt của mực xào sẽ được tạo ra từ những nguyên liệu đi kèm. Chính vì thế hương vị của món ngon này sẽ mang đến sự tự nhiên nhất cho người dùng. Khiến bạn có thể ăn hoài một món này mà không hề thấy ngán. Để miếng mực thấm gia vị người chế biến cần nên khứa những miếng mực trước khi bắt đầu chế biến.

Mực xào dứa

Mực xào dứa là món ngon cực kỳ dễ làm và cách xào mực cực kỳ rất đơn giản nhanh chóng. Với hương vị chua chua được tiết ra từ dứa hòa cùng sự cay nồng và tươi ngon của mực đã khiến cho món ngon này thêm đậm đà. Đối với món này người dùng chỉ cần cắt mực thành những khoanh nhỏ là được.

Lưu ý vì dứa có thể tiết ra độ chua rất là nhiều cho nên khi làm mực xào dứa người dùng cần phải nêm nếm muối và đường cân bằng. Cách này để đảm bảo được độ chua của dứa vừa phải tránh được các vấn đề quá chua hoặc quá ngọt khi xào cùng mực.

Mực xào hành tây

Mực xào hành tây sẽ mang đến hương vị tươi ngon hòa cùng với những miếng hành vừa chín tới tạo nên hương vị hấp dẫn. Vì nếu bạn xào hành tây quá chín sẽ khiến cho món mực xào không được khô ráo. Những khoanh mực được cắt thành từng miếng nhỏ và khứa đều lên phần thịt mực. Điều này khiến cho gia vị được ngấm dễ dàng hơn trong từng miếng mực.

Để làm dậy mùi của mực thì người chế biến cần nên cho thêm một ít gừng vào món mực xào hành tây này. Khi mực đã chín, hành tây cũng vừa chín tới bạn có thể tắt bếp ăn kèm cùng với cơm trắng dẻo thì còn điều gì bằng. Nếu ai muốn tăng thêm màu sắc cho món ngon này có thể xào cùng với cà rốt thái mỏng đều được.

Tham khảo: Cách Làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Mực xào sa tế

Nếu bạn đã quá quen thuộc đối với những cách xào mực thông thường thì có thể thay đổi khẩu vị bằng món mực xào sa tế. Khi những miếng mực tươi giòn được khứa đều hòa cùng với sự cay nồng của sa tế. Tất cả những nguyên liệu dường như đồng nhất hòa quyện với nhau khiến cho miếng mực càng trở nên đậm đà.

Món này vừa có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng để nhâm nhi vài ly rượu nóng cùng với bạn bè hoặc gia đình đều được. Cách làm mực xào sa tế cũng được xem là cách làm đơn giản nhất so với những cách còn lại. Mà hương vị mang đến cho người dùng cũng không kém cạnh gì. Mực tươi kết hợp với sự cay nồng khiến cho người ăn khó có thể mà quên được.

Cách xào mực với dưa chua

Đối với món ngon này người dùng chỉ cần chuẩn bị đầy đủ mực tươi và dưa chua cùng với những gia vị quen thuộc. Riêng phần dưa chua, trước khi xào bạn cần nên bóp cho dưa được ráo nước rồi ướp cùng với một thìa nước mắm để chúng được mềm ra. Ngay sau đó, bắc một chiếc chảo nóng cho cùng 2 thìa dầu ăn với một ít gia vị để xào cho dưa chua săn lại rồi múc ra tô.

Rửa chảo thật sạch rồi tiếp tục cho thêm dầu ăn để xào mực với lửa to cho mực săn chín đều. Khi mực đã chín thì cho dưa chua khi nảy vào xào chung và nêm nếm gia vị thêm lần nữa để món ngon được đúng vị nhất. Múc ra đĩa, cho thêm cùng với một ít hành lá, tiêu lên trên đĩa mực xào. Vậy là chỉ trong giây lát chúng ta đã có thể làm xong món mực xào dưa chua chất lượng.

Mực xào cần tỏi

Cần tây là một nguyên liệu dễ bắt mùi và bắt vị với mực tươi nhất. Cho nên việc kết hợp cần tây với tỏi để xào mực là một điều rất hợp lý. Từng miếng mực tươi được cắt đều thành từng miếng nhỏ, khứa thật kỹ để ngấm gia vị. Ngoài cần tây và tỏi thì món mực xào cần tỏi này sẽ cần có thêm những nguyên liệu như nấm hương, cà rốt.

Tuy nhiên, mực và những nguyên liệu xào chung này có độ chín cũng như thời gian chín khác nhau. Để mực được ngấm gia vị bạn cần nên xào mực trước ở một chảo riêng rồi đến xào cần tây. Sau khi cả hai đều chín vừa tới thì mới nên trộn chung vào xào cùng để tạo nên món mực xào cần tỏi. Những mùi thơm của tỏi phi sẽ khiến cho món ăn trở nên ấn tượng nhất.

Xem thêm: Cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon, thanh mát đơn giản

Mực xào dưa leo

Mực xào dưa leo là món ngon được chế biến cùng mực khá đơn giản và dễ làm chỉ trong tích tắc. Món mực xào dưa leo sẽ được xào cùng với nguyên liệu chính là mực và dưa leo cùng với một ít cà chua, hành lá. Bạn chỉ cần xào mực với lửa to để mực chín. Sau đó cho những nguyên liệu dưa leo, cà chua vào cùng và đảo đều nêm nếm cùng gia vị để hai nguyên liệu này vừa chín tới là tắt bếp.

Bởi dưa leo và cà chua rất nhanh chín đều xào quá lâu sẽ khiến hai nguyên liệu này bị nhũn ra. Bên cạnh đó, để mực thấm gia vị nhanh bạn có thể ướp mực cùng với hành tiêu ớt tỏi trước. Rồi sau đó mới tiến hành cách làm mực xào dưa leo.

Mực xào thập cẩm

Nguyên liệu chính của món mực xào thập cẩm: mực tươi, dứa, cần tây, tỏi, hành tây, tỏi, ớt sừng, hành tím, hành tây,… Mực được sơ chế và khứa thành từng miếng nhỏ đều đẹp mắt. Những nguyên liệu đi kèm sẽ được thái lát mỏng hoặc cắt tỉa thành những hình dạng đẹp mắt. Tiếp sau đó, bật lửa to cùng chảo nóng xào mực đến khi chín tái thì múc ra đĩa. Dùng tiếp chảo đó để xảo các nguyên liệu đi kèm, khi chúng vừa chín thì cho mực vào xào chung.

Mực xào thập cẩm một món ăn với nhiều màu sắc hương vị đa dạng là một gợi ý khá hay dành cho gia đình bạn. Những miếng mực tươi giòn ăn kèm cùng với dưa leo chín đều, hành tây ngọt thanh và một ít cà chua ngọt nhẹ. Món ngon này sẽ khiến bạn phải tốn khá nhiều cơm đấy. Tuy nhiên, đối với món mực xào này, khi chế biến bạn cần nên ưu tiên những loại nguyên liệu nào lâu chín để xào trước.

Mực xào sả ớt

Nguyên liệu của món mực xào sả ớt mà bạn cần chuẩn bị bao gồm: mực tươi, sả, ớt gừng, bột nghệ, tỏi và cùng với một ít gia vị đi kèm. Bột nghệ sẽ giúp những khoanh mực trở nên vàng óng và bắt mắt hơn. Mực tươi được sơ chế thật kỹ sau đó ướp cùng với hành tiêu ớt tỏi, một ít bột nghệ và sả được băm nhuyễn.

Cho khoảng 3 thìa dầu ăn lên chảo nóng để phi thơm hành tỏi vàng đều. Sau đó, cho mực đã được sơ chế vào cùng để xào đến khi mực dậy mùi thơm săn lại. Thì bạn mới tiếp tục cho ớt đã được thái nhỏ nêm nếm cùng với ít gia vị. Khi món ngon đã trở nên vừa miệng thì bạn tắt bếp và có thể thưởng thức ngay.

Đọc tiếp: Cách làm món ốc bươu xào sả ớt thơm ngon cay cay lạ miệng

Mực xào ớt chuông

Ớt chuông một nguyên liệu có lẽ ai ai cũng biết đến khi dùng để kết hợp cùng với món mực xào. Ớt chuông có màu sắc tươi mới kết hợp cùng với miếng mực trắng đã được khứa đều tạo nên một điểm nhấn độc đáo cho món ngon. Mực xào cùng với ớt chuông sẽ khiến cho món ngon càng trở nên ngậm nước mà không bị khô.

Ngoài ra, trong thành phần của ớt chuông có chứa rất nhiều vitamin có lợi. Những vitamin này có khả năng giúp hệ thống cơ chế hoạt động của mắt thêm khỏe mạnh hơn. Cho nên việc tiến hành cách xào mực cùng với ớt chuông là điều hoàn toàn hợp lý. Có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn riêng một mình món ăn đều được.

Trên đây là tổng hợp 10 cách xào mực thơm ngon và hấp dẫn mà ai ai cũng cần nên phải biết. Thay vì chỉ chế biến một món từ mực xào khá đơn giản thì bây giờ chúng ta có thể kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu phù hợp các nhau. Mỗi món sẽ mang đến những mùi vị độc đáo đặc trưng khiến ai ai cũng thích thú. Vì thế, bạn còn chần chừ gì mà không chọn mua ngay những miếng mực tươi ngon để về chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình thôi nào.

Gợi ý: Top 10 cách làm mì xào đơn giản thơm ngon hấp dẫn dễ làm