Thời tiết đang dần bước sang những chuỗi ngày hè nóng bức, với nền nhiệt cao như vậy món kem luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể. Đồng thời, Việt Nam lại càng ưu thế với những loại trái cây nhiệt đới thơm ngon bổ dưỡng, sự kết hợp giữa kem và trái cây lại khiến thêm bao người thổn thức. Bỏ túi ngay 10 cách làm kem hoa quả cho gia đình giải khát cho mùa hè nào!

Cách làm kem hoa quả từ dừa – kem dừa

Thưởng thức 1 ly kem dừa vào những ngày hè oi ả là lựa chọn khiến người ăn không thể từ chối. Với vị ngọt từ nước cốt dừa hòa quyện với vị béo ngậy của lòng đỏ trứng và kem tươi tạo nên hương vị “ cực đã” cho những ngày nóng.

Nguyên liệu món kem hoa quả từ dừa gồm: lòng đỏ trứng, nước cốt dừa, cơm dừa, kem béo, vani, bột năng, muối và đường. Làm kem dừa tuy có nhiều công đoạn nhưng tương đối dễ làm. Đầu tiên, bạn cần đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi nó chuyển sang màu vàng nhạt. Đun sôi nước cốt dừa rồi cho vào tô trứng đánh tan hoàn toàn tiếp tục cho vào bột năng đã rây mịn, đánh đều thêm một lần nữa rồi đun sôi hỗn hợp và để nguội. Cơm dừa đem rang vàng với lửa nhỏ sau đó cho vào hỗn hợp vừa rồi. Cuối cùng trộn cùng kem béo đã đánh bông đến khi hòa quyện, tiến hành cho vào khay và làm đông.

Như vậy bạn đã hoàn thành món kem dừa, khi ăn chỉ việc dùng muỗng xắn ra thành viên, rắc thêm một chút đậu phộng hoặc trái cây khô để thêm phần đẹp mắt và ngon miệng. Vào mùa nóng mà thưởng thức ngay món kem dừa mát lạnh, dường như đang ngồi ngay trước làn gió biển cực sảng khoái. Bỏ túi ngay cách làm kem hoa quả với dừa để thưởng thức cùng gia đình ngay nhé!

Cách làm kem hoa quả từ chuối – kem chuối

Kem chuối có lẽ là món ăn quen thuộc nhất đối với mọi nhà. Từ những quả chuối có sẵn tại nhà kết hợp với một vài nguyên liệu bạn đã có ngay món kem mát lạnh và thơm, béo.

Nguyên liệu rất dễ tìm gồm có chuối sứ, đậu lạc, nước cốt dừa, cơm dừa bào sợi, sữa tươi, bột năng, muối, sữa đặc, vani. Cách làm kem hoa quả với chuối khá đơn giản. Bạn đem nước cốt dừa nấu với lửa nhỏ, cho vào 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng đường, một chút muối. Sau khi chờ sôi thì cho hương vani và bột năng đã pha loãng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp. Trong lúc chờ nước cốt dừa nguội, cắt nhỏ chuối đặt ở lớp cuối cùng của hộp đựng, rắc thêm sợi cơm dừa, đậu phộng. Cuối cùng cho phần nước cốt dừa đã nguội vào và đem đông trong ngăn đá tủ lạnh.

Khi ăn chỉ cần cắt nhỏ từng phần, thưởng thức một miếng kem dừa với vị ngọt mềm của chuối, thêm phần sần sật và thơm béo của đậu lạc và dừa. Tuy chỉ là món ăn dân dã, đơn giản nhưng món kem chuối luôn chinh phục đến những người khó tính nhất.

>> Xem thêm: Cách làm bánh Macaron cực đơn giản, ngon khó cưỡng tại nhà

Cách làm kem hoa quả từ xoài – kem xoài

Mùa hè là mùa chín rộ của các loại trái cây, trong đó có xoài. Vào mùa này số lượng chín rất lớn, ngoài ăn trực tiếp, làm sinh tố thì kem xoài cũng là món giải nhiệt không thể bỏ qua.

Hoàn toàn là những nguyên liệu dễ kiếm: xoài chín, kem béo, sữa đặc, sữa tươi, đường. Công đoạn làm hết sức đơn giản, xoài gọt vỏ đem xay nhuyễn cùng đường cát, sữa đặc và sữa tươi. Tiếp theo đánh bông phần kem béo và trộn cùng hỗn hợp vừa xay đến khi hòa quyện thì tiến hành đổ ra khuôn và chờ đông trong khoảng 3 tiếng, tuy nhiên cứ 30 phút phải lấy ra và xới đều để kem xoài không bị dăm đá.

Kem mát lạnh kết hợp với vị ngọt thanh, chua nhẹ và thơm đặc trưng của xoài quyện cùng vị béo của sữa khiến hương vị trở nên cân bằng, ăn nhiều cũng không hề bị ngán. Đây là món kem có cách làm và nguyên liệu rất dễ làm, dễ kiếm vì thế vào mùa xoài chín hãy làm thử nó và thưởng thức giải nhiệt nhé!

Cách làm kem hoa quả từ bơ – kem bơ

Bơ là loại hoa quả chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, ngoài cách ăn dầm với sữa và đá, bơ còn được chế biến thành nhiều món và không thể thiếu là món kem bơ giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu gồm bơ, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, đường và không thể thiếu kem béo. Tượng tự cách làm kem hoa quả từ xoài, kem bơ cũng được thực hiện tương tự. Đầu tiên, bạn cần gọt bỏ phần vỏ lấy thịt của quả bơ chín, tiếp tục đem xay nhuyễn cùng nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi trong khoảng 5 phút. Đánh bông phần kem béo với đường rồi trộn chung 2 hỗn hợp lại với nhau đến khi hòa quyện. Cuối cùng chỉ cần cho hết chúng vào khuôn và chờ đông là đã có thể thưởng thức.

Kem bơ mát lạnh, dẻo mịn với vị béo nhưng không gắt khiến người ăn thích mê. Không những thế, có thể ăn chung kem bơ với một chút đậu lạc rang đạp dập, bánh quy, socola hoặc sữa đặc, tất cả đều khiến kem bơ thêm phần ngon miệng.

Cách làm kem hoa quả từ chanh dây – kem chanh dây

Mùi hương của chanh dây luôn khiến người ta muốn nếm thử. Kem chanh dây cũng vậy, chỉ cần các nguyên liệu như: chanh dây, sữa chua, kem béo, đường trắng, vỏ chanh.

Để làm món kem chanh dây, trước tiên bạn cần thu được phần ruột phía trong quả chanh dây. Đem phần kem béo, đường đánh bông rồi cho sữa chua vào trộn đều. Tiếp tục cho trộn cùng vỏ chanh và ruột chanh dây đến khi đều thì bỏ khuôn cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng lại xới đều kem 1 lần để thành phẩm được mịn và dẻo hơn.

Vị chua thanh của chanh dây, hòa cùng tươi mát của kem khiến bao người thưởng thức đều phải xiêu lòng. Nhất định phải bỏ túi ngay cách làm kem hoa quả từ danh dây để dễ dàng đánh bay được cơn nóng mùa hè này.

>> Đọc thêm: 4 Cách Làm Kem Sữa Chua Siêu Ngon Xua Tan Cái Nóng Mùa Hè

Cách làm kem hoa quả từ dưa lưới – kem dưa lưới

Bạn đã từng nghe hay thưởng thức món kem dưa lưới này chưa? Đây là món kem giải nhiệt ngày hè được làm từ quả dưa lười giọt ngọt. Nguyên liệu của nó chỉ có mật ong, nước cốt chanh và không thể thiếu dưa lưới.

Trước hết, dưa lưới mua về rửa sạch đem bổ đôi và bỏ phần hạt. Thu phần thịt ta cắt thành những khối hình vuông nhỏ. Sau đó cho vào khay, để ngăn đá khoảng 1 -  2 tiếng cho đông lại. Khi đã đông lấy dưa lưới ra, thêm chút chanh và mật ong xay nhuyễn. Cuối cùng mang hỗn hợp vừa thu được bảo quản ngăn đá và dùng dần.

Những miếng dưa lưới giòn ngọt đem làm kem mang về cảm giác mát lạnh khi ăn, lại thêm hương thơm ngào ngạt của dưa lưới khiến bạn sảng khoái ngay lập tức. Chắc chắn với bất kỳ ai khó tính cũng phải siêu lòng trước món kem này.

Cách làm kem hoa quả từ dâu – kem dâu sữa chua

Kem dâu mát lạnh, màu hồng đẹp mắt luôn là những điểm cộng đầu tiên của món kem dâu sữa chua. Với món này nguyên liệu không quá cầu kỳ gồm có: dây tây, sữa chua không đường, nước cốt chanh, mật ong và đường.

Trước hết, dâu tây đem rửa sạch, bỏ cuống. Cắt đối quả dâu, áo với một lớp đường để giảm độ chua của nó. Ướp trong 30 phút trong tủ lạnh thì lấy ra xay nhuyễn cùng sữa chua, mật ong và một chút xíu nước cốt chanh. Sau đó, cho hết hỗn hợp thu được vào hộp, bảo quản ngăn đá tủ lạnh đến khi vừa đông thì lấy ra dùng thìa hoặc nĩa làm mịn kem, liên tục lặp đi lặp lại khoảng 3 – 4 lần, bảo quản thêm 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của dâu, chất kem mịn và thơm béo của sữa chua. Mọi thứ hòa quyện đưa vào mát lạnh tê tê đầu lưỡi cùng với từng miếng dâu tây giòn giòn khi ăn cùng. Ít nhất 1 lần thực hiện và thưởng thức tại nhà để biết hương vị tuyệt vời của món kem dâu tây sữa chua này.

>> Tìm hiểu: Cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn, thơm béo ngon miệng

Cách làm kem hoa quả từ sầu riêng – kem sầu riêng

Mùa hè, thưởng thức miếng kem sầu riêng chắc chắn bạn sẽ không khỏi suýt xoa. Đương nhiên phần nguyên sẽ gồm có: cơm sầu riêng, trứng gà, sữa tươi không đường, đường, muối và kem béo.

Bước đầu tiên, cần lấy cơm sầu riêng ra khỏi hột, thêm sữa và đun trên bếp với lửa vừa khoảng 1 phút thì đánh đều để thu được hỗn hợp hòa vào nhau. Sau đó tiếp tục xay chúng bằng máy xay sinh tố đến nhuyễn. Đun cách thủy trứng, muối, đường, vừa đun ta vừa đánh bông chúng, chờ đến khi nguội thì trộn chung hỗn hợp trứng với sầu riêng. Cuối cùng trộn chúng với kem béo đã đánh bông là hoàn thành, cho vào hộp và làm đông trong tủ lạnh ngăn đá.

Như vậy là đã có món kem sầu riêng thơm ngon, mát lạnh, khi ăn bạn sẽ cảm nhận nó tan ngay khi bỏ vào miệng. Chắc chắn, với những tín đồ của sầu riêng, chưa thưởng thức qua món kem này là một thiếu sót.

Cách làm kem hoa quả từ dưa hấu – kem dưa hấu

Dĩ nhiên, kem dưa hấu là món không thể bỏ qua vào ngày hè. Nguyên liệu gồm có dưa hấu, sữa đặc, sữa chua, đường và kem béo.

Cách làm kem hoa quả từ dưa hấu như sau: Dưa hấu mua về gọt sạch, lấy phần thịt và lột bỏ luôn hạt. Đem xay nhuyễn bởi máy xay sinh tố rồi cho qua rây lấy phần nước. Kem béo cho vào chiếc ấu và đánh bông, khi hoàn thành thì trộn cùng nước dưa hấu, sữa đặc đến khi đều thì đổ vào khuôn. Cuối cùng là bảo quản ngăn đá khoảng 4 – 6 tiếng và thưởng thức.

Thưởng thức kem dưa hấu bạn sẽ cảm nhận hương vị lan tỏa khắc miệng, sự tươi mát như đang đưa bạn đến một khu vườn nhiệt đới đầy sôi động khiến họ thích mê. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức kem dưa hấu với một chút vị chanh chua chua để đánh tan cái nóng mùa hè và cũng như tăng thêm kích thích vị giác.

Cách làm kem hoa quả từ táo – kem táo

Bạn nghĩ sao về một món kem làm từ táo? Có lẽ sẽ hơi lạ lẫm nhưng đây thực sự là món bạn nên nếm thử. Nguyên liệu cho món này gồm có táo đỏ, sữa đặc, kem béo, sữa tươi, đường và chanh tươi.

Táo sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, gọt sạch vỏ và cắt miếng nhỏ hoặc ép nước đều được. Vắt lấy 1 chút nước cốt chanh để tạo mùi thơm cho món này. Cho phần táo đã cắt xay cùng với sữa đặc, sữa tươi và đường đến khi thật nhuyễn, nếu có lợn cợn thì hãy lọc qua rây. Đánh bông phần kem béo và cho hỗn hợp nước táo, nước cốt chanh vào, trộn đều thêm lần nữa là hoàn thành. Bạn đổ thành phẩm vừa thu được ra khuôn, bảo quản trong tủ lạnh ngăn đông cứ khoảng 1 tiếng lại dùng nĩa hoặc thìa đánh xốp kem, liên tục khoảng 4 lần và làm đồn thêm 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Vị ngọt thanh của táo và sữa, thêm vị chua chua lại tăng kích thích vị giác. Trang trí một chút khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẫn. Hãy thử làm và thưởng thức ngay món kem mới lạ này.

Với những món kem được đề cập phía trên, mọi nguyên liệu hầu hết đều nằm trong tủ lạnh nhà bếp, thêm chút chế biến là đã có ngay món ăn giải nhiệt mùa hè. Mong rằng với 10 cách làm kem từ hoa quả này sẽ giúp bạn thu được thành phẩm tuyệt vời.

>> Tham khảo: 8 cách làm sữa chua ngon sánh mịn, cực đơn giản tại nhà