Trứng gà là một trong những thực phẩm phổ biến với tất cả mọi người, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Song bạn có biết trứng gà có giá trị dinh dưỡng như thế nào? 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Nên ăn trứng gà như thế nào để giảm cân tốt nhất? Một vài lưu ý khi ăn trứng gà là gì? Nếu đang thắc mắc những điều trên, mời bạn cùng đọc bài viết sau của Danhgiatot nhé.

1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo có bên trong quả trứng gà phụ thuộc vào kích thước vốn có của nó, thậm chí là phương pháp dùng để chế biến trứng gà trước khi ăn. Cụ thể, trong 1 quả trứng gà sống:

Theo kích thước

• Trứng nhỏ (khoảng 38gr): 54 calo
• Trứng vừa (khoảng 44gr): 63 calo
• Trứng lớn (khoảng 50gr): 72 calo
• Trứng rất lớn (khoảng 56gr): 80 calo
• Trứng cực lớn (từ 64gr): 90 calo

Theo cách chế biến

• Luộc trứng gà: 78 calo
• Chiên trứng gà: 90 calo
• Nướng trứng gà: 60 calo
• Làm ốp la trứng gà: 117 calo
• Xào trứng gà với cà chua: 120 calo
• Làm bánh trứng (100gr): 289 calo
• Nấu mì với trứng gà: 354 calo

Tham khảo: Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có tốt và giảm cân không?

Những thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Trong trứng có gà chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, cụ thể trong 100gr trứng gà (tương ứng 2 quả) gồm có những chất sau:

• Carbs: 1.6gr
• Chất đạm: 10gr
• Chất béo: 11gr
• Vitamin A: 18% DV (hàm lượng được khuyến nghị mỗi ngày)
• Vitamin E: 8% DV
• Vitamin B6: 8% DV
• Vitamin B12: 32% DV
• Các khoáng chất khác: 9% DV kẽm, 14% DV phốt pho, 7% DV đồng, 43% DV selen,…

Xem thêm: 4 Cách nấu súp trứng hấp dẫn, siêu ngon, không tanh, đơn giản tại nhà

Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Trứng là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trong một quả trứng có chứa tới 220mg cholesterol và rất nhiều axit bão hòa. Các nhà khoa học đã đưa ra cảnh báo, mỗi ngày cơ thể chúng ta không nên hấp thu quá 300mg cholesterol.

Vì vậy, một tuần chúng ta ăn trứng gà mấy quả? Bạn không nên ăn quá 2 lòng đỏ của trứng gà mỗi ngày và không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Riêng đối với lòng trắng trứng thì bạn có thể ăn thoải mái, không hạn chế vì lòng trắng trứng rất tốt và hỗ trợ cho sự phát triển của cơ bắp.

Những người bệnh cao huyết áp, xơ hoá động mạch vành thì tốt nhất không nên ăn nhiều trứng gà đặc biệt là lòng đỏ của trứng. Sau khi ăn trứng gà tốt nhất bạn nên ăn những loại rau xanh và hoa quả có chứa hàm lượng vitamin C cao để tăng sự hấp thu sắt, protein, canxi.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn trứng gà sống thì tỷ lệ hấp thu và tiêu hoá chỉ chiếm 40%, còn đối với trứng luộc là 100%, trứng rán chín tới là 98,5%, trứng rán già là 81%, trứng ốp la là 85%, trứng chưng là 87,5%, vì vậy tốt nhất là nên ăn trứng luộc, không những đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng như: protein, lipid, khoáng chất... mà các vitamin bị mất đi ít.

Vậy nên, rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng khi dùng trứng gia cầm để chế biến các món ăn, bạn nên sử dụng ít lòng đỏ và tăng lượng lòng trắng trứng sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Đọc thêm: 6 Cách làm trứng hấp thơm béo, mềm mịn, ăn món nào cũng cực ngon

Ăn trứng gà sống có tốt không?

Nếu trứng còn sống, khả năng hấp thu của dạ dày và tá tràng đối với những protein này rất kém. Do không được hấp thu tốt ở dạ dày và tá tràng, khi xuống ruột, trứng gà sống sẽ bị phân hủy ở đại tràng sản sinh ra nhiều chất độc có hại cho cơ thể.

Ngoài ra, trong lòng trắng của trứng sống còn chứa một loại chống chất biotin (vitamin H), ngăn ngừa sự hấp thụ vitamin H. Vitamin H thuộc nhóm vitamin tan trong nước, có nhiều trong gan của động vật, lòng đỏ trứng, men và các loại rau xanh, là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình sử dụng protein, hợp chất hydrocacbon, protein, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể.

Vì vậy ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khoẻ, bạn nên phải ăn trứng được luộc hoặc rán chín.

Mặt khác, trứng sống và chưa được chế biến có thể chứa vi khuẩn salmonella có hại. Vi khuẩn này có không chỉ trên vỏ trứng mà còn bên trong trứng. Ăn trứng bị nhiễm loại vi khuẩn này có thể sẽ gây ngộ độc thực phẩm.

Người dễ bị ảnh hưởng từ nhiễm vi khuẩn salmonella bao gồm trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ do hệ thống miễn dịch chưa trưởng thành. Ở phụ nữ có thai, salmonella có thể gây một số triệu chứng khiến sinh non.

Bên cạnh đó, những người trên 65 tuổi thường dễ gặp các trục trặc do các bệnh nhiễm khuẩn ở thực phẩm. Vì vậy, người lớn tuổi ăn trứng sống có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt, những người bị suy giảm miễn dịch, bị bệnh tiểu đường, HIV và có u ác tính cũng không nên ăn trứng sống.

Gợi ý: 3 Cách Làm Trứng Gà Nướng Béo Ngậy Không Bị Tràn, Bị Bể

Một số kinh nghiệm ăn trứng gà giảm cân

Trứng gà là loại thực phẩm rất dễ chế biến, dễ ăn mà không sợ béo. Ăn trứng gà đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cần phải có liệu trình ăn kiêng nghiêm ngặt. Có một số kinh nghiệm ăn trứng gà giảm cân như sau:

• Nên ăn trứng gà luộc vì cách chế biến này vừa có thể đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng trong trứng gà đồng thời có hàm lượng calo thấp.
• Hạn chế ăn các món trứng có lượng calo cao như: rán, chiên với dầu mỡ, phô mai,...
• Tốt nhất bạn nên ăn trứng luộc vào buổi sáng vì trứng sẽ đem đến cảm giác no lâu nên giảm được cơn đói, thèm ăn và lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.

• Ngoài ra khi trong quá trình giảm cân bạn nên uống nhiều nước, khoảng 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày.
• Bên cạnh đó bạn có thể kết hợp trứng với các loại rau củ, trái cây để tăng cường hiệu quả giảm cân, không bị ngán mà còn cung cấp đầy đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Không nên ăn quá nhiều trứng một ngày. Chỉ nên ăn tối đa 2 quả/ ngày và không quá 3 ngày/tuần. Vì ăn nhiều trứng có thể sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: như đầy bụng, khó tiêu,...

Quan tâm: Cách làm trứng bắc thảo thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe

Một vài lưu ý khi ăn trứng gà

Ngoài những thông tin liên quan đến trứng gà mà Danhgiatot đã chia sẻ phía trên, thì khi ăn trứng gà bạn cần lưu ý một vài những vấn đề sau để không ảnh hưởng đến sức khỏe, như:

• Hạn chế việc ăn trứng gà sống
• Tránh ăn trứng luộc để qua đêm ở bên ngoài, thay vì đó hãy bảo quản trứng ở trong tủ lạnh và dùng sớm nhất khi có thể để chất dinh dưỡng trong trứng không bị mất.
• Sau khi ăn trứng không được tráng miệng bằng quả hồng, vì 2 thực phẩm này rất kị nhau, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Hạn chế uống sữa và ăn trứng chung, vì có thể gây ra tình trạng khó tiêu và một số vấn đề tiêu hóa khác tùy theo cơ địa của mỗi người.
• Không được uống trà sau khi ăn trứng, vì lượng axit tannic trong trà có thể kết hợp với protein trong trứng gây ra một số vấn đề tiêu hóa như: chướng bụng, táo bón…

Trên đây là tất tần tật những thông tin về 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Bên cạnh đó, Danhgiatot cũng gửi đến bạn những thông tin hữu ích khác liên quan trứng. Ăn trứng gà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giảm cân rất tốt. Tuy nhiên, để có kết quả hiệu quả, bạn nên kết hợp tập luyện thể dục và chế độ ăn hợp lý. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn!