Món trứng gà nướng nóng hổi, thơm ngon và béo ngậy không chỉ người lớn thích mà còn là món khoái khẩu của các bạn nhỏ. Vậy hãy nhanh tay vào bếp làm món ngon khó cưỡng này cho cả gia đình mình qua công thức cách làm trứng gà nướng chuẩn dưới đây nhé.

Hướng dẫn làm trứng gà nướng theo cách truyền thống

Món trứng gà nướng truyền thống không quá cầu kỳ về nguyên liệu hay cách chế biến nhưng vẫn đưa ra thành phẩm là những quả trứng nướng thơm ngon, béo ngậy. Cách làm trứng gà nướng theo cách truyền thống như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng gà nướng 5 người

• Trứng gà: 10 quả
• Rau răm
• Các loại gia vị thông thường như nước mắm, đường, muối, mì chính, hạt tiêu xay và ớt bột.

Món trứng gà nướng sẽ ngon hơn khi bạn sử dụng trứng gà sạch, đảm bảo vệ sinh để chế biến. Vậy để chọn được trứng gà ngon, bạn hãy làm theo hướng dẫn sau:

• Quan sát vỏ trứng: Nếu vỏ trứng có đốm đen hoặc màu nhợt thì không nên mua vì đó là trứng đã để lâu rồi. Tuy nhiên phương pháp này chỉ có thể áp dụng với trứng gà công nghiệp. Với trứng gà vườn thì bạn hãy áp dụng những hướng dẫn tiếp theo bên dưới nhé.
• Sờ vào quả trứng: Trứng còn tươi sẽ có vỏ hơi nhám và hơi sần một chút. Ngược lại nếu vỏ trứng láng mịn thì trứng đó đã để lâu.
• Soi trứng gà dưới ánh sáng: Nếu là trứng mới thì buồng khí sẽ nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động và nằm cân bằng ở giữa. Trong khi đó lòng trắng sẽ trong suốt.
• Hãy lắc nhẹ quả trứng: Nếu nghe thấy tiếng động là trứng đã để lâu ngày. Tiếng động càng lớn thì trứng càng để lâu; thậm chí là trứng đã bị hỏng.

2. Cách làm trứng gà nướng theo cách truyền thống

• Đầu tiên trứng gà các bạn hãy đem rửa nhẹ nhàng cho thật sạch và để ráo nước nhé.
• Tiếp đó, bạn dùng mũi dao nhọn hoặc mũi kéo để đục lấy một chiếc lỗ nhỏ ở phần đầu quả trứng. Chiếc lỗ nhỏ này cần phải đảm bảo đủ để bạn có thể đổ được lòng trứng bên trong ra ngoài.
• Cho các loại gia vị vào trong lòng trứng đã đổ ra; từ nước mắm; muối; đường; mì chính tới tiêu xay và ớt bột sao cho vừa miệng. Dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu đó lên.
• Rót lòng trứng vào trong vỏ trứng thật cẩn thận. Lưu ý rằng bạn chỉ nên đổ ⅔ lòng trứng vào vỏ; không nên đổ hết để tránh cho trứng khi chín bị trào ra.
• Cho trứng vào trong xửng để hấp chín trước khi đem đi nướng.
• Trứng sau khi chín bạn hãy cho vào trong vỉ và đem đi nướng. Ưu tiên nướng trứng trên bếp than để được quả trứng nướng ngon nhất bạn nhé.
• Trứng nướng đến lúc vỏ chuyển sang màu vàng nâu là bạn có thể lấy ra và ăn luôn.
• Món trứng gà nướng này ăn nóng với rau răm và chút muối tiêu thì “ngon bá cháy”; chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen.

>> Quan tâm: Cách làm chả giò khoai môn thịt tôm siêu ngon đậm vị dễ làm

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái

Món trứng gà nướng kiểu Thái từng có một thời gian là hot trend. Hiện nay cơn sốt món ăn này đã giảm bớt nhưng vẫn có rất nhiều người yêu thích và làm đi làm lại nhiều lần để cả gia đình cùng thưởng thức.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng gà nướng kiểu Thái Lan 3 người

• Trứng gà: 6 quả
• Rau răm
• Mật ong, ớt, quất
• Các loại gia vị như nước mắm, đường, hạt tiêu, mì chính và muối.
• Một cái xi lanh mới dùng để bơm và hút trứng.

2. Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái ngon chuẩn vị

• Đầu tiên bạn hãy rửa sạch trứng gà và để ráo nước nhé. Với rau răm bạn nhặt bỏ gốc già, bỏ lá úa rồi cũng đem rửa sạch và để ráo. Trong khi đó xi lanh bạn hãy rửa và chần qua nước sôi.
• Bạn dùng dao nhọn hoặc mũi kéo để khoét lấy một chiếc lỗ nhỏ ở đầu to quả trứng.
• Cho hết lòng trứng ở bên trong ra một chiếc bát và đánh tan.
• Nêm gia vị cho vừa miệng; gồm mật ong, muối, hạt tiêu xay, nước mắm, đường và chút mì chính.
• Dùng đũa đảo đều để gia vị và trứng được hòa quyện với nhau.
• Lấy xi lanh hút hỗn hợp trứng đó và bơm vào trong vỏ trứng. Tương tự với cách trên; bạn cũng chỉ nên đổ trứng đầy ⅔ vỏ trứng để khi nướng trứng không bị tràn ra và vỡ.
• Cho trứng gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để nướng chín. Khi này bạn hãy cài đặt mức nhiệt 150 độ với thời gian 10 phút là đủ để làm chín trứng gà một cách ngon nhất.
• Làm muối chấm chuẩn vị Thái Lan gồm muối, tiêu, ớt xay và chút quất trộn lại với nhau.
• Món trứng gà nướng kiểu Thái này tròn vị nhất khi được ăn cùng rau răm, dưa leo và chấm thêm chút muối tiêu.

>> Đọc thêm: Cách nấu bún riêu thịt thơm ngon dễ làm cho bữa sáng gia đình

Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng gà nướng Sapa chuẩn vị

Sapa là địa chỉ du lịch nổi tiếng của Việt Nam. Tại đây bạn không chỉ được trải nghiệm những cảnh đẹp nên thơ mà còn có thể thưởng thức những món ăn mỹ vị. Một trong số đó chính là trứng gà nướng. Vậy hãy cùng thực hiện cách làm trứng gà nướng theo cách của Sapa theo công thức dưới đây bạn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng gà nướng Sapa cho 3 người

• Trứng gà: 6 quả
• Muối và hạt tiêu đã rang xay

2. Cách làm trứng gà nướng Sapa béo ngậy, nóng hổi và thơm ngon

Trứng gà bạn hãy đem rửa sạch và để ráo nước. Để tránh cho trứng không bị vỡ trong khi chế biến, bạn hãy cho trứng vào nồi nước và đem đi luộc qua trong khoảng 2 - 3 phút. Xếp trứng lên các vỉ nướng và đem đi nướng trứng bằng bếp than hoa. Khi này bạn hãy lưu ý duy trì nhiệt độ bếp than vào khoảng 60 độ để trứng chín đều và ngon nhất nhé.

Trong thời gian nướng trứng, bạn hãy thường xuyên đảo liên tục để các mặt của trứng đều được chín đều. Khi nướng, nếu bạn thấy bên ngoài của trứng đọng một lớp hơi nước mỏng thì đó là trứng đã chín. Lúc này bạn có thể lấy trứng gà ra và thưởng thức.

Lưu ý trong trường hợp nhà bạn không có bếp than hoa, bạn cũng có thể làm món trứng gà nướng Sapa bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên lúc này bạn hãy nhớ dùng giấy bạc bọc trứng cẩn thận rồi mới cho vào nồi chiên nhé. Nhiệt độ và thời gian thích hợp để bạn nướng trứng bằng nồi chiên đó lần lượt là 200 độ C và 30 phút.

>> Xem thêm: Cách làm chả giò tôm thịt siêu ngon giòn rụm cực hấp dẫn

Mẹo làm trứng gà nướng không bị bể, bị tràn

Trong quá trình thực hiện cách làm trứng gà nướng, chắc có không ít bạn gặp phải tình trạng trứng nướng bị vỡ, bị tràn ra bên ngoài. Để khắc phục và tránh tình trạng này xảy ra, bạn hãy lưu ý:

Bạn chỉ nên cho một lượng vừa phải lòng trứng vào trong vỏ; không nên cho quá nhiều. Việc cho quá nhiều trứng vào vỏ chính là nguyên nhân chính khiến trứng bị đầy lên; dễ nổ và vỡ vỏ.

Bạn cũng cần chú ý tới nhiệt độ hấp và nhiệt độ nướng trứng. Nhiệt độ này quá cao cũng sẽ khiến trứng bị trào ra. Vậy nên tốt nhất bạn hãy để mức nhiệt thấp theo hướng dẫn bên trên để trứng chín đều bên trong và vàng đều vỏ ngoài nhưng vẫn đảm bảo vỏ không cháy; trứng không bị trào.

Trước khi cho trứng gà vào vỏ, bạn hãy vớt bọt và nên lọc trứng qua rây để bề mặt trứng được mịn nhé. Để trứng nướng không bị dính vỏ, bạn hãy cho trứng vào hấp từ khi nước còn đang lạnh. Phần nước dùng để hấp trứng, bạn nên cho thêm vào đó chút giấm và chút muối ăn cũng là cách giúp món trứng nước dễ bóc vỏ hơn đó.

Trên đây là 3 cách làm trứng gà nướng thơm ngon béo ngậy và rất dễ áp dụng tại nhà. Món trứng gà nướng này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nên bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay để các thành viên trong gia đình được thưởng thức nhé.

>> Tìm hiểu: 3 Cách Nấu Cháo Vịt Siêu Ngon Thơm Lừng Cực Dễ Ăn Dễ Làm