Mì gói là một món ăn khá quen thuộc và nhanh chóng, dành cho những bạn bận bịu và có ít thời gian. Thế nhưng ăn mì úp mãi cũng chán, ngày nay có khá nhiều những cách chế biến mì vô cùng hấp dẫn và dễ làm như: cách làm mì xào, mì trộn, mì cay,... Ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn tận 5 cách làm mì xào trứng ngon tuyệt cho bữa sáng cực nhanh.

Cách làm mì xào trứng đơn giản

1. Nguyên liệu

• 2 quả trứng
• 1 gói mì ăn liền
• 1 ít hành lá
• 3 củ hành tím
• Dầu ăn, muối, tiêu và hạt nêm...

2. Cách làm

Bước 1: Cho mì tôm vào bát, đổ nước sôi vào trụng qua mì cho đến khi thấy mì được mềm, tơi thì vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Hành lá hãy nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím phải bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Đập quả trứng gà ra bát, thêm chút muối và thêm 1 chút tiêu rồi đánh bông lên.

Bước 4: Bắc chảo to lên bếp, đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Đập 1 quả trứng gà vào ốp la. Trứng chín thì hãy gắp ra để riêng.

Bước 5: Cho các gia vị như hành tím băm vào chảo vừa rán trứng, phi thơm hành rồi cho mì vào đảo thật đều tay, cho thêm xíu hạt nêm rồi xào cho đến khi thấy sợi mì hơi săn lại thì đổ từ bát trứng vừa đánh bông vào, đảo thật nhanh đều tay xào mì với trứng thấm đều vào từng sợi mì và khô lại. Nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo một lúc rồi tắt bêp.

3. Thành phẩm

Cho mì đã xào trứng ra đĩa, đặt quả trứng ốp la vừa rán lên trên là để thưởng thức. Mì xào trứng đơn giản mà sợi mì còn dai dai, thấm đủ trứng vừa béo ngậy vừa thơm.

Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu gõ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

Cách làm mì xào trứng cà chua

1. Nguyên liệu

• 1 gói mì
• 2 quả trứng
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím băm
• Dầu ăn, muối, tiêu

2. Cách làm

Bước 1: Mì trụng qua với nước sôi cho tơi rồi vớt ra để ở rổ cho ráo nước.

Bước 2: Đập 1 quả trứng gà ra bát, thêm chút muối, tiêu rồi đánh bông lòng trứng.

Bước 3: Cà chua hãy rửa sạch, thái hình múi cau hoặc thái nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo nóng lên bếp, cho dầu ăn đun nóng rồi cho nửa hành tím băm vào phi cho thơm, cho phần cà chua vào xào, đảo nhanh và nêm chút bột canh vào cho cà chua nhanh chín. Cà chua đảo nhừ thì cho khoảng 30ml nước lọc vào đun cho đến khi cà chua nát hết, nước sốt cà chua sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác, phi thơm chỗ hành tím băm còn lại rồi cho mì vào xào cùng, đảo đều tay khoảng trong 1 phút thì đổ từ từ đổ  trứng đánh bông lên, vừa đổ vừa đảo để trứng thấm vào mì. Đảo thật nhanh tay cho đến khi trứng được chín, sợi mì săn lại, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm

Cho phần mì xào trứng ra đĩa, cho nước sốt cà chua lên trên, tiếp đến là thêm 1 quả trứng ốp la là hoàn thành. Mì xào trứng cà chua đơn giản mà thơm ngon, sợi mì dai dai cùng nước sốt cà chua màu đỏ, vị chua ngon hấp dẫn.

Cách làm mì xào trứng xúc xích

1. Nguyên liệu

• 1 gói mì
• 1 quả trứng
• 2 cái xúc xích
• Hành lá thái nhỏ
• 1 củ hành tím băm
• Dầu ăn, hạt nêm, muối

2. Cách làm

Bước 1: Mì trụng qua với nước sôi cho tơi rồi vớt ra để ở rổ cho ráo nước.

Bước 2: Thái vát chéo và mỏng xúc xích.

Bước 3: Đập trứng ra một bát rồi thêm chút muối, tiêu và cho đều.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp lửa, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho chút hành băm vào phi thơm rồi cho thêm xúc xích vào đảo đều, xào chín xúc xích có mùi thơm là được. Cho xúc xích riêng ra đĩa riêng.

Bước 5: Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nửa phần hành băm rồi cho vắt mì vào xào, đảo đều tay trong khoảng 1 phút thì đổ trứng đánh bông vào, vừa đổ vừa đảo nhanh và đều để trứng ngấm đủ vào mì. Nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo một lúc rồi tắt bêp.

3. Thành phẩm

Cho mì xào trứng ra đĩa, thêm phần xúc xích đã xào khi nãy lên trên là có thể thưởng thức mì xào trứng với xúc xích. Mì xào chín có mùi thơm, đậm đà, dai dai, xúc xích ngon giòn giòn thơm.

Tham khảo: Cách làm mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ngon và lạ miệng

Cách làm mì xào trứng rau cải

1. Nguyên liệu

• 1 gói mì tôm
• 1 quả trứng gà
• 3 cây cải thìa
• 1 ít hành lá thái nhỏ
• Dầu ăn, tương, muối, hạt nêm và hạt tiêu xay

2. Cách làm

Bước 1: Rau cải thìa nhặt sạch rễ rồi rửa với nước.

Bước 2: Mì tôm trụng qua nước sôi cho tơi rồi vớt ra để ở rổ cho ráo nước.

Bước 3: Trứng đập ra một chiếc bát con, thêm chút muối và xíu tiêu rồi đánh bông lên.

Bước 4: Bắc chảo to lên bếp, đun dầu ăn cho nóng rồi thêm quả trứng vào chiên chín vàng đều cả 2 mặt. Sau đó gắp trứng ra đĩa và thái thành từng miếng mỏng và dài.

Bước 5: Cho thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho rau cải thìa vào đảo đều trong 1 phút rồi cho tiếp mì tôm vào xào cùng. Đảo nhanh tay cho mì tôm, rau cải săn lại thì cho tiếp trứng và một 1 thìa canh nước tương, 1 chút hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng cho chút hạt tiêu xay, hành lá rồi bắc chảo xuống.

3. Thành phẩm

Mì chiên trứng xào cùng rau cải đơn giản, có sợi mì dai, rau cải giòn cân bằng với nhau và vô cùng giàu dinh dưỡng.

Cách làm mì xào trứng phô mai

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói mì gà cay hàn quốc (thường sẽ hay dùng gói màu hồng)
• 2 lát phô mai cheddar
• 1 quả trứng
• Sốt mayonnaise

2. Cách làm

• Bước 1: Bạn hãy trụng mì trong nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng rồi cho mì vào xào, bỏ gói sốt cay và bột phô mai có ở  trong mì vào.
• Bước 3: Bạn hãy gạt mì sang một nửa của chảo, nửa còn lại đập 1 quả trứng gà vào (ốp la hoặc rán chín tùy sở thích)
• Bước 4: Cho thêm 2 lát phô mai lên mì đã xào, đợi phô mai chảy ra hòa vào mì thì tắt bếp và cho thêm một chút sốt mayonnaise lên.

Thành phẩm

Vậy là ta đã có một đĩa mì xào trứng kèm phô mai. Với vị béo ngậy của trứng kết hợp với vị ngậy của phô mai hòa quyện cùng sự dai giòn của mì, tất cả tạo nên món ăn khó có thể quên trong những ngày mưa rét như thế này.

Vậy là qua bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu đến bạn 5 cách làm mì xào trứng thơm ngon và đơn giản tại nhà. Mong rằng bạn sẽ có thêm những bữa sáng thơm ngon với món mì xào trứng thông qua những công thức nấu ăn ở trên.

>> Đọc thêm: Cách Làm Món Miến Xào Hải Sản Đậm Đà, Siêu Ngon Mà Không Bị Dính