Cúng ông Công ông Táo là một trong những phong tục văn hoá có từ xa xưa của người Việt Nam. Có những gia đình chuẩn bị mâm cơm cỗ mặn thịnh soạn, trong khi đó cũng có những gia đình chuẩn bị mâm cỗ chay với những món giản dị thanh đạm. Trong bài viết hôm nay, Danhgiatot sẽ gợi ý cho bạn thực đơn những món chay ngon cho mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo đơn giản.

Vậy vì sao nên làm cỗ chay cúng ông Công, ông Táo

Trong văn hóa tâm linh của người Việt, phong tục cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm để tiễn ông Táo về chầu trời bẩm báo với Ngọc Hoàng những việc làm của gia chủ trong một năm, cả việc tốt lẫn việc xấu. Vì thế trong những ngày này rất nhiều gia đình chọn cúng mâm cỗ chay nhằm hạn chế giết mổ động vật và tránh tai ương.

Dù là cỗ chay hay cỗ mặn đều mang nhiều ý nghĩa bày tỏ lòng thành kính của gia đình, hướng về ông bà tổ tiên. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều gia đình lựa chọn cỗ chay thay thế cho cỗ mặn.

Các món chay hiện nay cũng vô cùng đa dạng giúp người tiêu dùng có thể thoải mái lựa chọn những món ăn thích hợp nhất với mâm cỗ của gia đình.

Ngoài ra ăn chay còn hỗ trợ đời sống tâm linh thanh tịnh và hướng bản thân đến giá trị đích thực của cuộc sống. Vậy nên những món ăn chay có hương vị thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng sẽ là lựa chọn thích hợp cho mâm cỗ tiễn đưa ông Công, ông Táo về trời.

• Tìm hiểu: Thả cá chép ngày ông Công ông Táo thế nào là đúng? Cách chọn cá chép

Gợi ý thực đơn mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo

Tùy thuộc vào điều kiện của mỗi gia đình mà gia chủ sẽ chuẩn bị món ăn khác nhau trong mâm cỗ cúng để thể hiện lòng thành của gia chủ trước bàn thờ vị thần cai quản đất đai và vị thần cai quản bếp núc. Dưới đây là một số gợi ý về thực đơn món giỗ chay giúp các bà nội trợ chuẩn bị một mâm cỗ đầy đủ và chi tiết nhất.

Thực đơn mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo 1

• Sườn non sốt chua ngọt: Đây là một món ăn được khá nhiều gia đình sử dụng trong mâm cúng chay. Bởi lẽ những nguyên liệu làm nên món ăn này đều có nguồn gốc từ thiên nhiên. Vị thơm ngon của sườn non cùng với sự cay nồng của ớt chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
• Gà chiên sốt nấm: Gà chiên sốt nấm là một món ăn dân dã nhưng cũng vô cùng hấp dẫn. Không chỉ được sử dụng thường xuyên trong các bữa cơm hàng ngày mà đây cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn làm cỗ chay. Hương vị thơm ngon của thịt gà và nấm thơm sẽ giúp bạn có một món ăn tốt cho cơ thể.
• Nộm thập cẩm: Món này đã không còn xa lạ trong mâm cỗ của người Việt. Nộm được làm từ nhiều loại rau củ khác nhau mang lại cho bạn một món ăn đầy màu sắc. Không chỉ thế nó cũng rất thanh đạm và phù hợp với mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo của gia đình.
• Giò lụa chay: Từ xa xưa giò lụa đã được xem là một món ăn biểu trưng cho sự giản dị và thanh đạm. Trong mâm cỗ của ngày tết đây cũng là món ăn không thể thiếu với ý nghĩa cầu chúc sự may mắn và phúc lộc cho gia đình.
• Xôi gấc: Khi làm mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo chắc chắn không thể nào thiếu món này. Với màu đỏ đẹp kết hợp với mùi vị thơm ngon đây hẳn sẽ là món ăn giúp cho mâm cỗ của bạn thêm phần hấp dẫn và giúp gia chủ có được nhiều may mắn trong năm mới.
• Canh nấm tươi thập cẩm: Hương vị ngọt lành của nấm mang lại cảm giác tươi mát cho người dùng. Đây cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ mà bạn không nên bỏ qua khi làm mâm cúng chay.

Thực đơn các món trong mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo 2

• Nấm đùi gà sốt bơ
• Sườn chay xào chua ngọt: Sườn chay được làm từ khoai môn và váng đậu, chiên trong dầu vàng rụm. Sau đó rim trong nước sốt chua ngọt, hấp dẫn.
• Xôi sen dừa
• Mướp xào giá đỗ: Là một trong những món chay phổ thông và đơn giản nhất, với những ai chưa biết cách làm mâm cỗ chay cúng Táo quân, thì đây là 1 gợi ý tốt để dễ thể thực hiện, vừa đơn giản, lại không mất nhiều thời gian nhưng vẫn rất ngon miệng và bổ dưỡng.
• Canh nấm chay: Món canh nấm chay bổ dưỡng với hương vị ngon ngọt, đậm đà.
• Nem chay rán
• Chè cốt dừa

• Xem thêm: Bộ vàng mã cúng ông công ông táo gồm những món nào?

Thực đơn món cúng chay ông Táo 3

• Gà luộc chay
• Bánh chưng chay
• Cà om chuối đậu
• Miến xào tiến vua
• Măng cuốn
• Vân du cuốn thủy
• Canh chua cay
• Chè sắn dừa

Thực đơn món cỗ chay cúng ông Táo 4

• Bánh chưng
• Gà chay xào sả ớt
• Cà ri nấm
• Chả bắp tía tô
• Nấm rơm kho tiêu xanh
• Rau củ xào ngũ sắc
• Canh thập cẩm chay
• Chè đậu trắng

Những điều kiêng kỵ khi cúng ông Công ông Táo

Trong lễ cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp, gia chủ cần chú ý đến những điều kiêng kỵ dưới đây để không mất tài lộc và may mắn.

• Nên cúng lễ đúng ngày hoặc trước 1-2 ngày, không để sau 23 tháng Chạp.
• Không dâng cúng những món ăn lạ.
• Không cầu tài lộc, tình duyên.
• Làm lễ cúng ông Công ông Táo đúng nơi, đúng chỗ.
• Không rán cá chép để cúng Táo quân.

Ngoài ra, cũng có khá nhiều cách làm mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo, các bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để có những mâm cỗ đa màu sắc như ý của mình.

Nhìn chung việc tự làm mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo vào dịp cuối năm và Tết cũng không hề phức tạp. Hy vọng với sự kết hợp này, mâm cúng chay sẽ thể hiện được lòng thành kính của bạn, và cả gia đình sẽ có thêm một năm mới an yên, mạnh khỏe như ý muốn.

• Đọc thêm: 10+ Món ăn ngày Tết miền Trung siêu ngon, đậm vị cổ truyền