Bạc xỉu là một trong những thức uống kết hợp hoàn hảo giữa cà phê thơm ngon cùng sữa béo béo được nhiều người Việt mê tít. Hiện nay, có nhiều cách pha bạc xỉu khác nhau mang lại những hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vậy có những cách pha bạc xỉu nào ngon mê ly, dễ thực hiện ngay tại nhà? Bài viết mách bạn 5 cách pha bạc xỉu ngon mê ly, thực hiện vô cùng đơn giản.

1. Cách pha bạc xỉu đá

Bạc xỉu đá là một cách pha bạc xỉu truyền thống, được nhiều người Việt mê tít hiện nay. Cách pha bạc xỉu đá đơn giản, dễ làm ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm bạc xỉu đá

• Bột cà phê: 20gr

• Sữa đặc: 20gr

• Sữa tươi không đường: 30gr

• Dụng cụ: phin cà phê, dụng cụ tạo bọt, ly

Các bước pha bạc xỉu đá

Bước 1: Pha cà phê thơm ngon

Cho hết bột cà phê vào phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê, sau đó để phin cà phê lên trên ly. Tiếp đó cho thêm vào phin cà phê 20ml nước rồi đậy nắp phin lại và ủ trong khoảng từ 2 phút đến 3 phút.

Kế tiếp cho vào phin cà phê thêm 10ml nước nóng và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Bước 2: Pha bạc xỉu đá

Cho đá nhỏ vào ⅓ ly, sau đó cho thêm vào ly 30ml sữa đặc. Kế tiếp, cho đá vào ⅔ ly rồi cho thêm 30ml sữa đặc vào ly.

Tiếp đó, đổ 30ml nước cốt cà phê nhỏ giọt vào một ly khác, sau đó dùng cây đánh cà phê tạo bọt nhẹ. Cuối cùng, cho phần cà phê đã đánh bọt xong vào ly là bạn đã có ngay một ly bạc xỉu đá.

Ngoài ra, bạn có thể đánh bọt cà phê bằng bình Standard Shaker. Khi đánh bọt vào bình Standard Shaker, bạn cho vào một ít đá lạnh rồi cho hết cà phê nguyên chất vừa pha xong vào trong bình rồi đậy nắp bình lại và lắc đều tay trong khoảng 20 giây.

Thành phẩm bạc xỉu đá

Bạc xỉu đá khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của sữa, vị đắng đắng của cà phê cùng vị thanh mát của sữa tươi hòa quyện vào nhau, ngon xoắn lưỡi.

Tham khảo: 6 Cách làm trà chanh thơm mát, giải nhiệt ngày hè đơn giản nhất

2. Cách pha bạc xỉu nóng

Bạc xỉu nóng là một cách pha bạc xỉu thơm ngon, được phá nhiều người Việt mê tít. Cách pha bạc xỉu nóng đơn giản, dễ làm ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm bạc xỉu nóng

• Bột cà phê: 20gr

• Sữa đặc: 40gr

• Dụng cụ: phin cà phê, ly

Các bước pha bạc xỉu nóng

Bước 1: Pha cà phê thơm ngon

Đầu tiên, trán phin cà phê bằng nước nóng rồi cho hết 20gr bột cà phê vào phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê, sau đó để phin cà phê lên trên ly. Tiếp đó, cho thêm vào phin cà phê 20ml nước nóng lên trên bề mặt cà phê rồi đậy nắp phin lại và ủ trong khoảng 2 phút đến 3 phút.

Sau đó, mở nắp phin cà phê ra rồi cho thêm 30ml nước nóng vào và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Bước 2: Pha bạc xỉu nóng

Cho vào ly 40ml sữa đặc rồi cho thêm 30ml nước sôi vào ly, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho sữa đặc tan hết. Tiếp đó, cho 30ml cà phê nhỏ giọt vào trong ly sữa đặc, khuấy đều tay là bạn có ngay một ly bạc xỉu nóng thơm ngon.

Thành phẩm bạc xỉu nóng

Bạc xỉu nóng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận vị đắng của cà phê dịu nhẹ kết hợp với vị thanh ngọt của sữa hòa quyện cùng chút ấm nóng.

3. Cách pha bạc xỉu 3 tầng

Cách pha bạc xỉu 3 tầng vừa giữ được mùi vị đặc trưng của bạc xỉu vừa trông ly bạc xỉu bắt mắt hơn. Cách pha bạc xỉu 3 tầng đơn giản, dễ làm ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm bạc xỉu 3 tầng

• Bột cà phê: 10gr

• Sữa đặc: 30ml

• Sữa tươi: 100ml

• Đá lạnh: 1 ít

• Dụng cụ: bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker), phin cà phê, muỗng, ly

Để bạc xỉu thơm ngon bạn nên lựa chọn bột cà phê nguyên chất có mùi thơm đặc trưng và nhẹ, bột cà phê tơi xốp và rất mịn, cà phê có màu nâu đậm. Để kiểm tra bột cà phê nguyên chất, bạn thả một ít bột cà phê vào nước thì bột nổi nhẹ lên trên mặt nước và không bị vón cục.

Các bước pha bạc xỉu 3 tầng

Bước 1: Pha cà phê thơm ngon

Đầu tiên, trán phin cà phê bằng nước nóng rồi cho hết 10gr bột cà phê vào phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê, sau đó để phin cà phê lên trên ly. Tiếp đó, cho thêm vào phin cà phê 20ml nước nóng lên trên bề mặt cà phê rồi đậy nắp phin lại và ủ trong khoảng 2 phút đến 3 phút.

Sau đó, mở nắp phin cà phê ra rồi cho thêm 30ml nước nóng vào và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Bước 2: Pha bạc xỉu

Cho một ít đá lạnh vào bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker), sau đó cho hết cà phê nguyên chất vừa pha xong vào trong bình rồi đậy nắp bình lại. Tiếp đến, bắt đầu lắc đều bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker).

Khi lắc bình Standard Shaker ban đầu bạn nên dùng tay vỗ nhẹ lên thân bình để đảm bảo các nguyên liệu không dính vào thành bình. Sau đó, dùng 1 tay giữ chặt ở vị trí chính giữa bình Standard Shaker, 1 tay còn lại nắm lấy nắp bình.

Kế đến khi tay đã nắm chặt các bộ phận của bình Standard Shaker thì lắc mạnh tay và đều tay khoảng 20 giây thì dừng lại.

Bước 3: Hoàn thành ly bạc xỉu 3 tầng

Lấy một ly thủy tinh rồi cho vào ly 30ml sữa đặc và 100ml sữa tươi rồi đổ vào 1 ít đá lạnh. Cuối cùng, rót từ từ cà phê vừa lắc trong bình Standard Shaker vào ly như vậy bạn đã có ngay 1 ly bạc xỉu 3 tầng bắt mắt.

Thành phẩm bạc xỉu 3 tầng

Khi thưởng thức bạc xỉu 3 tầng, nên dùng muỗng khuấy đều để hương vị bạc xỉu đậm đà hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của cà phê hòa quyện với độ ngọt vừa phải của sữa đặc và sữa tươi.

• Tham khảo: Cách làm nước ép ổi ngọt mát, giải khát, bổ sung vitamin C cực ngon

4. Cách pha bạc xỉu 4 tầng

Bên cạnh cách pha bạc xỉu 3 tầng, bạc xỉu được pha chế 4 tầng bắt mắt và vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của bạc xỉu. Cách pha bạc xỉu 4 tầng đơn giản, dễ pha chế ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm bạc xỉu 4 tầng

• Bột cà phê: 25gr

• Sữa đặc: 5ml

• Sữa tươi: 30ml

• Đường: 2 muỗng cà phê

• Dụng cụ: bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker), phin cà phê, muỗng, ly

Các bước pha bạc xỉu 4 tầng

Bước 1: Pha cà phê thơm ngon

Đầu tiên, trán phin cà phê bằng nước nóng rồi cho hết 25gr bột cà phê vào phin, dùng tay lắc đều rồi nén chặt cà phê. Tiếp đó, đặt phin cà phê lên trên ly rồi cho thêm vào phin cà phê 30ml nước nóng lên trên bề mặt cà phê, đậy nắp phin lại và ủ trong khoảng 2 phút đến 3 phút.

Sau đó, mở nắp phin cà phê ra rồi cho thêm 50ml nước nóng vào và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Bước 2: Pha bạc xỉu

Cho một ít đá lạnh vào bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker), sau đó cho 30ml cà phê nguyên chất vừa pha xong vào trong bình rồi đậy nắp bình lại. Tiếp đến, bắt đầu lắc đều bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker).

Khi lắc bình Standard Shaker ban đầu bạn nên dùng tay vỗ nhẹ lên thân bình để đảm bảo các nguyên liệu không dính vào thành bình. Sau đó, dùng 1 tay giữ chặt ở vị trí chính giữa bình Standard Shaker, 1 tay còn lại nắm lấy nắp bình.

Kế đến khi tay đã nắm chặt các bộ phận của bình Standard Shaker thì lắc mạnh tay và đều tay khoảng 20 giây thì dừng lại.

Bước 3: Hoàn thành ly bạc xỉu 4 tầng

Đầu tiên, lấy một ly nhỏ đổ vào ly 30ml sữa tươi rồi cho thêm 2 muỗng cà phê đường vào ly. Tiếp đó, dùng muỗng khuấy đều để đường tan hết vào sữa tươi.

Tiếp đến, lấy một ly khác, cho vào ly 5ml sữa đặc rồi cho vào 30ml sữa tươi pha đường, Kế tiếp cho phần cà phê nguyên chất vào ly, đây là tầng thứ 3. Cuối cùng, rót từ từ cà phê vừa lắc trong bình Standard Shaker vào ly như vậy bạn đã có ngay 1 ly bạc xỉu 4 tầng bắt mắt.

Thành phẩm bạc xỉu 4 tầng

Khi thưởng thức bạc xỉu 4 tầng, nên dùng muỗng khuấy đều để hương vị bạc xỉu đậm đà hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của cà phê hòa quyện với độ ngọt vừa phải của sữa đặc và sữa tươi.

5. Cách pha bạc xỉu cốt dừa

Bạc xỉu cốt dừa là một cách pha bạc xỉu vừa giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng vừa hòa quyện độ béo béo của nước cốt dừa. Cách pha bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, đậm đà, dễ pha chế ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm bạc xỉu cốt dừa ngon

• Bột cà phê: 20gr

• Sữa đặc: 30ml

• Sữa tươi không đường: 80ml

• Nước cốt dừa: 5ml

Các bước pha bạc xỉu cốt dừa

Bước 1: Pha cà phê thơm ngon

Đầu tiên, trán phin cà phê bằng nước nóng rồi cho hết 20gr bột cà phê vào phin, dùng tay lắc đều rồi nén chặt cà phê. Tiếp đó, đặt phin cà phê lên ly rồi cho thêm vào phin cà phê 20ml nước nóng lên trên bề mặt cà phê, đậy nắp phin lại và ủ trong khoảng 2 phút đến 3 phút.

Sau đó, mở nắp phin cà phê ra rồi cho thêm 10ml nước nóng vào và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Bước 2: Pha bạc xỉu

Cho một ít đá lạnh vào bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker), sau đó cho cà phê nguyên chất vừa pha xong vào trong bình rồi đậy nắp bình lại. Tiếp đến, bắt đầu lắc đều bình lắc tiêu chuẩn(bình Standard Shaker).

Khi lắc bình Standard Shaker ban đầu bạn nên dùng tay vỗ nhẹ lên thân bình để đảm bảo các nguyên liệu không dính vào thành bình. Sau đó, dùng 1 tay giữ chặt ở vị trí chính giữa bình Standard Shaker, 1 tay còn lại nắm lấy nắp bình.

Kế đến khi tay đã nắm chặt các bộ phận của bình Standard Shaker thì lắc mạnh tay và đều tay khoảng 20 giây thì dừng lại.

Bước 3: Pha bạc xỉu cốt dừa đậm đà

Lấy một ly sạch rồi cho vào ly 30gr sữa đặc, 80ml sữa tươi không đường và 5ml nước cốt dừa. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp sữa nước cốt dừa.

Tiếp đến, lấy một ly khác rồi cho hỗn hợp sữa nước cốt dừa vào rồi cho thêm đá lạnh vào đầy ly. Cuối cùng, rót từ từ cà phê vừa lắc trong bình Standard Shaker vào ly như vậy bạn đã có ngay 1 ly bạc xỉu cốt dừa bắt mắt.

Thành phẩm bạc xỉu cốt dừa

Bạc xỉu cốt dừa thành phẩm khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị cà phê thoang thoảng hòa quyện với độ ngọt thanh của sữa tươi không đường, sữa đặc và độ béo béo của nước cốt dừa.

• Tham khảo: 5 Cách làm nước ép táo không bị thâm ngon ngọt giàu dinh dưỡng

Trên đây là thông tin về 5 cách pha bạc xỉu ngon mê ly, thực hiện vô cùng đơn giản. Với những chia sẻ trong bài, chúc bạn đọc bỏ túi cách pha bạc xỉu thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi bạn bè và người thân cùng nhâm nhi thưởng thức.