Cách pha cafe phin ngon nguyên chất đậm đà hương vị truyền thống

Cà phê như là một liều thuốc đánh thức tinh thần kỳ diệu của hầu hết tất cả mọi người. Cà phê cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng cần thiết, giúp chúng ta hoạt động một cách tích cực suốt cả ngày dài. Những người nghiện cà phê không thể bắt đầu một ngày mới nếu không có một ly cà phê sáng. Những người yêu thích cà phê thường tự pha cà phê tại nhà, việc đó còn giúp tiết kiệm chi phí hơn so với việc đi mua cà phê ở quán. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cách pha cafe phin ngon nguyên chất đậm đà hương vị truyền thống mà ai bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu chuẩn bị pha cafe phin

tiki-sale-4

Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi tiến hành cách pha cafe phin cũng rất đơn giản và dễ tìm kiếm như sau:

cach-pha-cafe-phin-1

  • Cà phê nguyên chất: Được rang, xay thành bột hoặc có thể chọn mua cà phê hạt nếu bạn có máy xay cà phê.
  • Phin pha cà phê: Có khá nhiều loại phin pha cafe khác nhau được làm từ gốm, nhựa, nhôm, inox,…
  • Ly đựng cà phê: Tốt nhất bạn nên chọn ly thủy tinh.
  • Nước sôi: Bạn nên dùng nước lọc để đun sôi, nhiệt độ nước vào khoảng 93-95 độ C.

1. Cách chọn hạt cafe

Cách pha cafe phin ngon hay không quan trọng nhất là ở điểm chọn hạt cafe. Trước hết, hãy chọn mua đúng loại cà phê dùng cho pha phin, để bảo vệ sức khỏe của bản thân hãy lựa chọn các sản phẩm cà phê sạch và cân nhắc đến hàm lượng các loại cà phê sao cho hợp gu nhất.

cach-pha-cafe-phin-2

Khẩu vị rất quan trọng khi tìm kiếm một loại cà phê hạt. Nếu bạn thích có hương vị cà phê mịn và mạnh thì nên chọn hạt cà phê có vẻ ngoài sẫm màu, bóng và được rang trong thời gian khá hơn. Nếu bạn muốn cà phê có vị đắng hơn thì nên chọn cà phê có thời gian rang ít hơn và hạt có màu sáng.

Nếu nhà bạn không có máy xay hạt cà phê, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cà phê xay sẵn. Điều quan trọng nhất bạn nên quan tâm đó là bột cafe phải to như hạt đường, vì nếu quá mịn thì khi pha bột sẽ theo lỗ trong phin và rơi xuống ly tạo thành cặn.

2. Cách chọn phin pha cafe

Có nhiều loại phin pha cà phê để giúp bạn thực hiện cách pha cafe phin có hương vị tuyệt vời nhất. Bạn có thể lựa chọn phin pha cafe trong các loại phin pha phổ biến nhất hiện nay dưới đây:

XEM NGAY:  Cách làm gà kho gừng nghệ vàng ươm ngon miệng cực hấp dẫn

cach-pha-cafe-phin-3

  • Phin pha cafe bằng inox được sử dụng khá nhiều hiện nay, ưu điểm của loại phin này chính là có nắp gài, giúp gia tăng độ nén của cà phê bằng cách vặn ốc với một trục gắn trên giữ lòng phin theo chiều kim đồng hồ. Cách vặn như vậy sẽ giúp café không bị nở trào ra khi rót nước sôi.
  • Phin pha cafe bằng nhôm xuất hiện từ rất lâu, được nhiều người ưa thích và lựa chọn, mang đến hương vị cà phê đậm đà nhờ yếu tố truyền nhiệt tốt.
  • Phin pha cafe bằng gốm sứ được đánh giá có thẩm mỹ khá cao, vật liệu này đảm bảo thân thiện với môi trường. Độ dày của loại phin cafe này giúp giữ nhiệt tốt hơn, đây là yếu tố quan trọng trong cách pha cafe phin ngon.

Tham khảo: Cách làm cafe trứng thơm, béo ngậy không bị tanh chuẩn vị Hà Nội

Cách pha cafe phin nhỏ

Đối với cách pha cafe phin nhỏ, chúng ta nên chuẩn bị khoảng 25g cà phê bột và 80 đến 100ml nước. Cách pha cafe phin nhỏ như thế nào cho chuẩn hãy theo dõi các bước sau đây.

1. Các bước pha cafe phin nhỏ

Cách pha cafe phin ngon, không phải cứ cho cà phê vào phin rồi rót nước nóng vào là được mà bạn cần phải có thực hiện theo đúng thứ tự các bước gồm:

  • Bước 1: Tráng phin và tráng ly cà phê qua nước nóng để giúp phin nóng đều. Điều này vô cùng quan trọng quyết định đến độ thơm ngon của ly cafe.

cach-pha-cafe-phin-4

  • Bước 2: Cho 25g cà phê vào phin và lắc nhẹ phin để làm phẳng mặt cà phê. Dùng gạt ép với một lực vừa phải, không quá nhẹ cũng không quá mạnh. Bước này đòi hỏi người pha chế phải có chút kinh nghiệm để ép cà phê sao cho nước vừa có thể thấm hết bột cà phê, vừa không trôi quá nhanh dẫn đến chưa chiết xuất hết vị.
  • Bước 3: Rót khoảng 20ml nước vừa được đun sôi vào phin, ủ cà phê trong khoảng thời gian 2 phút. Cần rót nước vừa đủ để cho cà phê nở đều và không bị trào. Bạn có thể đặt phin lên trên nắp phin, rót ít nước sôi vào nắp để cà phê hấp thụ nước từ phía dưới. Điều này sẽ giúp các tầng của cà phê thấm đều nước hơn.
  • Bước 4: Sau khi cà phê đã nở và hấp thụ hết nước thì cho tiếp tục cho khoảng 60 đến 80ml nước vào phin. Đậy nắp phin và đợi từ 3 đến 5 phút là đã hoàn thành xong cách pha cafe phin nhỏ chuẩn vị.
XEM NGAY:  Cách nấu bún riêu thịt thơm ngon dễ làm cho bữa sáng gia đình

2. Lưu ý trong cách pha cafe phin nhỏ

Cách pha cafe phin nhỏ tuy khá đơn giản nhưng bạn cũng cần phải nắm được những lưu ý sau đây:

  • Lưu ý rất quan trọng để có ly cà phê phin thơm ngon là pha xong cà phê trong khoảng thời gian 5 đến 7 phút, kể từ khi bắt đầu rót nước. Nếu cà phê chảy quá nhanh nghĩa là thời gian pha nhanh thì cà phê sẽ chua. Còn nếu nước chảy quá chậm, cà phê sẽ bị đắng.

cach-pha-cafe-phin-5

  • Bình thường giọt cà phê sẽ rơi với tốc độ là khoảng 1 giọt/giây. Tuy nhiên đối với cà phê nguyên chất hoặc bột cà phê xay hơi thô thì tốc độ sẽ nhanh hơn một chút.
  • Để tránh bị cặn trong ly cà phê khi uống, bạn có thể đặt nắp phin ở bên dưới phin trong khi ủ cà phê. Sau khi ủ xong, bạn cho phần cà phê và cặn vào phin.
  • Bạn có thể cho thêm chút sữa, đường, đá để thưởng thức ly cafe hợp khẩu vị.
  • Chọn phin nhôm để pha ly cà phê được thơm ngon nhất.

Cách pha cafe phin lớn

tiki-sale-6

Cách pha cafe phin lớn giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên pha chế khi phải pha nhiều ly cafe cùng lúc. Cách thực hiện cũng giống như phin nhỏ, tuy nhiên, lượng nguyên liệu sẽ nhiều hơn. Vì vậy, bạn cần pha đúng tỉ lệ để có ly cà phê ngon chuẩn nhất, cụ thể gồm 100g cà phê và khoảng 410ml nước đun sôi.

1. Các bước pha cà phê phin lớn

Cách pha cafe phin lớn dưới đây sẽ giúp bạn tự tay thực hiện đồ uống thơm ngon, đậm đà để thưởng thức tại nhà hoặc mở quán kinh doanh hút khách:

  • Bước 1: Đầu tiên bạn tráng phin và ly cafe qua nước sôi.

cach-pha-cafe-phin-6

  • Bước 2: Cho 100g cafe vào và lắc đều để làm phẳng mặt cà phê. Dùng gạt ép cafe với một lực tay vừa phải.
  • Bước 3: Cho khoảng 160ml nước sôi vào trong phin và chờ từ 7 đến 10 phút. Sở dĩ thời gian lâu như vậy là do kích thước phin lớn và độ dày của lớp cà phê bên trong khá cao nên cần phải để nước thấm thật sâu thì mới có ly cafe ngon được.
  • Bước 4: Sau thời gian trên, khi thấy cà phê đã nở đều thì cho tiếp tục 250ml nước sôi còn lại vào. Chờ cà phê nhỏ giọt đến những giọt cuối cùng là đã hoàn thành cách pha cafe phin lớn.
XEM NGAY:  Cách làm pate siêu ngon không ngấy cực đơn giản tại nhà

2. Lưu ý trong cách pha cafe phin lớn

tiki-sale-5

Có một số lưu ý quan trọng trong cách pha cafe phin lớn đó là:

  • Sau khi cà phê hết nhỏ giọt nhưng trong phin vẫn còn một lượng nước khá lớn. Bạn nên sử dụng nắp gạt để ép xuống cho chất cafe chảy ra hết.
  • Cà phê sau khi pha có thể bảo quản bằng cách để cà phê nguội đi, sau đó cho vào cốc bằng thủy tinh, đậy kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể dùng để bảo quản cà phê phin pha trong khoảng 1 ngày. Tuy nhiên để càng lâu thì sẽ càng làm mất vị ngon cafe, thời gian dùng tốt nhất là dưới 2 tiếng.

Tham khảo: 6 Cách làm sinh tố xoài ngon, bổ dưỡng giải nhiệt cơn khát mùa hè

Bí quyết để có ly cafe phin ngon

Cách pha cafe phin tuy không khó nhưng để pha được ly cà phê có hương vị đậm đà bạn cần phải có những bí quyết riêng. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có được ly cà phê thơm ngon nhất.

  • Không nên lấy nước máy trực tiếp để pha cà phê phin vì trong nước có nhiều tạp chất và mùi clo. Nên sử dụng nước lọc hoặc nước suối để cho vị cà phê được thơm ngon nhất.

cach-pha-cafe-phin-7

  • Tỉ lệ cà phê và nước thường dùng là 1:4 hoặc 1:5. Ví dụ 25g cà phê thì cần khoảng 80 đến 100ml nước. Bình thường ở nhà chúng ta khó tìm dụng cụ để đong cà phê và nước. Bạn có thể lấy 3 thìa bột cà phê và cho lượng nước gần đầy phin nhỏ là được.
  • Khi pha cà phê phin, bạn không nên chỉ dùng duy nhất 1 loại cà phê mà nên pha trộn nhiều loại khác nhau. Bởi mỗi loại sẽ có một hương vị thơm ngon khác nhau. Khi trộn nhiều loại với nhau thì sẽ cho ra được một ly cà phê ngon nhất.

Hy vọng những thông tin về cách pha cafe phin trên sẽ giúp bạn có được những ly cafe thật thơm ngon để khởi động cho ngày mới. Bạn cũng có thể cho thêm chút sữa, một vài viên thạch dẻo là sẽ có ngay ly cà phê sữa đá thạch dẻo nhai vui miệng vào buổi trưa rồi. Chúc các bạn có thể thực hiện thành công với 2 cách pha cafe phin ngay từ lần đầu tiên.

Tham khảo: Hướng dẫn 5 cách làm trà đào đơn giản đập tan cơn khát mùa hè

5/5 - (1 bình chọn)

Đánh Giá Tốt là website chuyên so sánh giá, đánh giá và review sản phẩm. Đặc biệt, chúng tôi cung cấp mã giảm giá, mã khuyến mãi từ Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, fahasa... được cập nhật mới nhất. Đánh Giá Tốt với mục đích giúp bạn mua sắm sản phẩm tốt và tiết kiệm.

Nhận xét

Nhận Xét Chi Tiết

error: Content is protected !!
Đánh Giá Tốt
Logo
Register New Account
Reset Password