Cà chua cũng là một loại rau vừa là một loại hoa quả rất được ưa chuộng. Loại thực phẩm này có thể dùng để ăn sống, chế biến thành các món ăn hoặc làm sinh tố, nước ép đều được. Không phải vì cà chua dễ ăn, dễ hấp thu mà còn vì bản thân rất giàu dinh dưỡng, cung cấp các vi chất thiết yếu cho cơ thể. Nếu bạn trồng được nhiều cà chua sạch, đang muốn đổi vị thì thử ngay 5 cách làm nước ép cà chua cực ngon, cực hấp dẫn ngay sau đây.

Nước ép cà chua có tác dụng gì?

Bản thân quả cà chua được đánh giá rất cao và luôn xếp vào hàng ngũ những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mà dễ trồng hiện nay. Cà chua chứa các loại Vitamin A, C, K, B6 hay các khoáng chất như Kali, Magie, folate, thiamin, phốt pho,.... Tuyệt vời hơn nữa là cà chua chứa rất ít Cholesterol, calo, natri và chất béo bão hòa. Bạn cũng có thể chế biến cà chua thành đa dạng các món từ ăn sống, làm salad, sinh tố, nấu súp, làm mứt, nước sốt.

Những lợi ích mà quả cà chua nhỏ bé mang đến cho sức khỏe người dùng phải kể đến:

• Giảm lượng đường trong máu

Cà chua có rất ít Carbohydrate nên sẽ hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu. Chất chống oxy hóa trong cà chua còn giúp bảo vệ thành mạch, thận tốt hơn. Đây đều là những cơ quan dễ bị tổn thương trước bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cà chua còn chứa nhiều chất xơ, crom kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

• Da sáng lên trông thấy

Trong cà chua có chứa Lycopene là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ làn da tốt hơn trước ánh nắng mặt trời. Làn da mỏng manh của bạn sẽ trở nên ít nhạy cảm với tia cực tím hơn, hạn chế các nếp nhăn. Mặt nạ cà chua còn góp phần làm se khít lỗ chân lông, tái tạo và làm da thêm săn chắc.

• Hỗ trợ làm giảm các cơn đau mãn tính

Các chất chống viêm được tìm thấy trong cà chua như carotenoid và bioflavonoid có thể làm giảm các cơn đau mãn tính. Uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày làm hạ nồng độ TNF - alpha gây viêm trong máu. Ngoài ra, cà chua cũng rất tốt cho người bị bệnh Alzheimer và tim mạch.

• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Bổ sung cà chua vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như: Vòm họng, cổ tử cung, dạ dày, phổi, trực tràng, đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng. Điều này nhờ vào các chất chống oxy hóa nhất là hàm lượng lycopene rất cao được tìm thấy trong cà chua.

• “Thần dược” hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân thì đừng quên bổ sung thêm cà chua vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Bản chất cà chua chứa ít calo, ít chất béo, không chứa cholesterol nhưng lại có rất nhiều chất xơ và nước nên bạn sẽ nhanh thấy no. Bạn có thể chế biến đa dạng cho đỡ ngán bằng cách ăn sống cùng xà lách hoặc nướng, làm sốt, thêm vào món thịt hầm, nấu canh tùy thích.

• Chăm sóc mái tóc tốt hơn

Cà chua chứa nhiều loại Vitamin và chất sắt sẽ “hồi phục” sức sống cho mái tóc đang bị hư, khô xơ của bạn thêm bóng mượt. Bản thân loại quả này cũng có tính axit nên sẽ cân bằng được độ pH trong tóc. Những bạn bị gàu và ngứa có thể dùng nước ép cà chua tươi để thoa lên vùng tóc và da đầu sau khi gội. Để 4 - 5 phút rồi bạn rửa qua với nước lạnh hoặc nước ấm sẽ thấy tình trạng gàu ngứa sẽ được khắc phục tốt hơn. Lưu ý không áp dụng cách này quá thường xuyên vì axit có trong cà chua sẽ làm khô mái tóc của bạn.

• Góp phần cải thiện thị lực

Nguồn Vitamin A và C có trong cà chua chính là liệu pháp ngăn ngừa bệnh quáng gà, góp phần tăng cường thị lực cho đôi mắt. Hàm lượng vitamin A này còn có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, cà chua cũng góp phần giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, chứa các chất chống oxy hóa lycopene, lutein và zeaxanthin rất tốt cho đôi mắt thêm sáng khỏe.

• Đem lại giấc ngủ ngon

Hàm lượng Vitamin C và lycopene trong cà chua rất cao. Hai thành phần này có thể giúp tinh thần thêm thoải mái để ngủ ngon hơn. Đừng quên bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày để “say giấc nồng” mỗi tối.

• Hỗ trợ giải độc gan

Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong quả cà chua có khả năng giúp cơ thể giải độc, hỗ trợ gan khỏi tình trạng quá tải.

• Hệ xương thêm khỏe mạnh

Cà chua có hai thành phần là canxi và vitamin K rất tốt trong việc giữ cho xương chắc khỏe, chống loãng xương.

5 Cách làm nước ép cà chua đẹp da, giữ dáng tốt cho sức khỏe

Sau khi tìm hiểu được vô vàn lợi ích mà cà chua mang lại bạn cũng sốt sắng muốn bổ sung thêm loại quả này vào khẩu phần ăn hàng ngày. Nếu bạn đã chán ăn sống, làm salad, nấu canh thì tham khảo ngay cách làm nước ép cà chua các công thức làm nước ép cà rốt mix cùng các loại thực phẩm khác ngay sau đây.

1. Làm nước ép cà chua với táo

Táo hay cà chua đều là những loại quả rất tốt cho cơ thể. Khi cả hai cùng kết hợp sẽ tạo nên thức uống thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn, vừa giải khát ngày hè vừa bổ sung dưỡng chất.

Nguyên liệu

• Cà chua: 4 quả

• Cà rốt: 2 củ

• Táo: 1 trái

• Cần tây: 1 nhánh

• Bột nghệ: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Chọn mua nguyên liệu

• Táo chọn quả có màu đỏ đều, không bị loang lổ, kích thước vừa phải, cân đối, có hơi sần sùi chứ không quá láng mịn, trơn bóng. Tránh mua quả táo có đốm đen hay bị dập, xước.

• Cần tây chọn loại có lá màu xanh sáng, cọng non trắng, cuống và lá phải dày. Cọng rau tròn đều nhau, bạn không nên chọn cần tây có thân trắng nõn, phình to bất thường hay ngả màu vàng, lá hay thân mềm héo không tươi.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua, táo ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ các tạp chất. Sau đó vớt ra rửa lại dưới vòi nước và để ráo.

• Táo bỏ cuống, có thể gọt vỏ rồi cắt dọc thành từng miếng vừa ăn, bỏ phần ruột và hạt bên trong.

• Cà chua bỏ cuống, cắt đôi hoặc cắt tư theo loại máy ép.

• Cà rốt bạn rửa sạch và bào bỏ vỏ rồi chẻ thành từng thanh nhỏ vừa.

• Cần tây nhặt rửa sạch, bỏ phần lá úa, tách các bẹ ra rồi cắt thành từng khúc cỡ 2 lóng tay.

Bước 3: Ép nguyên liệu

• Bạn cho lần lượt từng loại nguyên liệu gồm cà chua, táo, cà rốt, cần tây vào máy ép. Chúng ta thu được một lượng nước ép, bỏ phần bã đi.

• Tiếp theo cho ¼ thìa cà phê bột nghệ vào phần nước vừa ép xong, khuấy đều cho tan bột là được.

Bước 4: Thành phẩm

Nước ép cà chua với táo, cần tây và cà rốt có hương thơm dịu nhẹ, tự nhiên và màu cam vô cùng bắt mắt. Bạn sẽ cảm nhận được ngay vị chua nhẹ, thanh thanh, chút nhẫn đắng và vị ngọt hậu khi uống. Món nước ép này cực giàu dinh dưỡng nhưng bạn phải chọn được nguyên liệu sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2. Cách làm sinh tố cà chua với chuối

Cách làm sinh tố cà chua với chuối không hề khó. Cách làm cũng nhanh, siêu đơn giản. Thức uống này sẽ giúp bạn giải nhiệt, đẹp dáng lại còn mịn da đó.

Nguyên liệu

• Cà chua: 2 trái

• Chuối: 2 trái

• Dứa: ½ trái

• Sữa tươi: 200ml

• Đường: 100g

• Đá viên

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch rồi chần qua nước nóng trong 30 giây - 1 phút. Sau đó bạn vớt cà chua ra rồi thả vào tô nước lạnh.

• Chờ cho quả cà chua nguội bạn lấy mũi dao tách nhẹ phần đầu vỏ rồi bổ thành múi cau.

• Dứa bạn gọt vỏ và bỏ các mắt dứa đi rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa máy xay.

• Chuối lột vỏ và cắt thành từng khúc vừa.

Bước 2: Làm sinh tố

• Bạn đổ tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố.

• Nhấn xay cho đến khi nhuyễn. Bạn có thể thêm đường, đá xay theo khẩu vị rồi đổ ra ly để thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Ly sinh tố cà chua, chuối và dứa có vị ngậy ngậy, thơm thơm cực hấp dẫn. Buổi sáng chỉ cần một ly này là bạn đã có thể chiến đấu thật hăng hái rồi.

>> Tham khảo: 5 Cách làm nước ép cần tây dễ uống giảm cân giữ dáng đơn giản

3. Cách làm nước ép cà chua cà rốt

Phần nước ép này không hề cầu kỳ. Chỉ cần bạn chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như cà rốt, cà chua, nước cốt chanh và chút xíu đường là xong.

Nguyên liệu

• Cà chua: 1 trái

• Cà rốt: 1 củ

• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

• Đường: ½ thìa cà phê

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua ngâm rửa sạch, bỏ phần cuống và lõi đi rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

• Cà rốt rửa sạch bụi đất, cắt bỏ phần đầu đuôi rồi bào sạch vỏ. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc chẻ khúc tùy máy.

Bước 2: Làm nước ép

• Bạn lần lượt cho cà rốt và cà chua đã sơ chế vào máy ép.

• Lấy phần nước ép còn bã bỏ đi.

• Cho vào nước ép chút muối, nước cốt chanh hòa tan.

Bước 3: Thành phẩm

Ly nước ép cà chua, cà rốt có màu sắc bắt mắt cùng hương thơm thanh mát, dịu nhẹ khá dễ uống. Vào ngày hè, bạn có thể thêm ít viên đá lạnh để tăng cảm giác sảng khoái.

4. Cách làm nước ép cà chua, táo và gừng

Bỏ túi thêm thức uống thơm ngon với các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp nhà bạn.

Nguyên liệu

• Cà chua: 3 trái

• Táo: 3 trái

• Gừng: 1 miếng khoảng 2cm

• Đường

• Đá viên

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua, táo bạn ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.

• Cà chua cắt từng miếng nhỏ.

• Táo có thể gọt vỏ hoặc không, bổ 4 - 6 miếng dọc, bỏ phần lõi và hạt.

• Gừng rửa qua, cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa lại cho sạch rồi cắt thành lát.

Bước 2: Ép nguyên liệu

• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy để ép lấy nước, bỏ phần bã.

• Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố rồi lọc phần nước nếu nhà không có máy ép.

Bước 3: Thành phẩm

Nước ép cà chua táo và gừng đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ly nước ép với màu sắc bắt mắt, có vị chua chua, ngọt dịu nhẹ nhàng kết hợp với chút cay nồng thoang thoảng từ gừng. Thức uống này rất thích hợp cho những buổi sáng để làm ấm bụng, tốt cho hệ tiêu hoá nhất là vào ngày đông.

>> Tham khảo: 5 Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon bổ dưỡng, đẹp da, giữ dáng

5. Cách làm nước ép cà chua với dưa hấu và ớt chuông

Công thức làm nước ép dành cho những tín đồ của ớt chuông. Nước ép cà chua với dưa hấu cùng ớt chuông không hề khó uống như bạn nghĩ.

Nguyên liệu

• Cà chua: 2 trái

• Cần tây: 200g

• Dưa hấu: ¼ quả

• Ớt chuông đỏ: 1 trái

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua, ớt chuông bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

• Cần tây chỉ lấy phần nhánh, tách từng bẹ rửa sạch, để ráo rồi cắt thành khúc dài cỡ 3cm.

• Dưa hấu bạn bỏ vỏ, hạt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa.

• Ớt chuông bỏ núm, hạt rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa như múi cau.

• Cà chua bạn cũng cắt thành từng miếng như múi cau.

Bước 2: Ép nước

• Lần lượt bạn cho từng loại nguyên liệu vào máy ép lấy nước, khuấy đều tất cả là có thể thưởng thức được luôn.
• Bạn mà thấy hơi khó uống có thể cho thêm ít mật ong hay đường và ít đá để hợp khẩu vị hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Nước ép cà chua được mix cùng với dưa hấu và ớt chuông lạ mà lại bổ dưỡng. Dưa hấu có vị thanh ngọt, chút chua nhẹ từ cà chua cùng vị hăng nhẹ của ớt chuông hòa quyện tạo nên thức uống giàu dưỡng chất.

Với nước ép cà chua, bạn nên uống vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều làm thành bữa phụ. Thời gian uống nước ép sau bữa ăn khoảng 2 - 3 tiếng sẽ giúp cho thức uống này phát huy được công dụng tối đa. Đặc biệt lưu ý không nên uống nước ép cà chua quá muộn hay khi đang đói vì các chất phenolic và pectin có thể gây đầy hơi, đau bụng thậm chí là nôn mửa.

>> Tham khảo: 4 cách làm trà vải thơm ngon giải nhiệt cực đơn giản tại nhà

Chần chờ gì mà chúng ta không lưu ngay 5 cách làm nước ép cà chua đơn giản vừa ngon lại dễ uống vừa được chia sẻ. Hãy chọn cho mình những thực phẩm sạch, tươi ngon để bắt tay vào làm, chuẩn bị cho gia đình mình một sức khỏe và cơ thể tốt nhất nhé.