Cà rốt có nhiều người thích nhưng cũng không ít người cảm thấy khó ăn. Nhưng dù thích hay không thì phải công nhận rằng loại củ này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chính vì thế nên ngay từ bé trong khẩu phần ăn của chúng ta không hề thiếu đi cà rốt. Ngoài những cách chế biến như làm thức ăn, làm bánh thì cà rốt còn dùng làm nước ép để bổ sung dinh dưỡng. Nếu bạn thích thì không nên bỏ quan những cách làm nước ép cà rốt thơm ngon bổ dưỡng, đẹp da, giữ dáng sau.

Tác dụng của nước ép cà rốt

Cà rốt có chứa hàm lượng lớn các chất xơ, chất chống oxy hóa, beta-carotene giúp tăng cường sức khỏe. Nước ép cà rốt cũng giàu Vitamin A, kali, Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, sáng da cùng nhiều lợi ích khác. Sau đây là những lợi ích ấn tượng mà nước ép cà rốt mang lại.

Bảo vệ da, ngừa lão hóa

Trong cà rốt có nhiều Vitamin và khoáng chất nhất là chất chống oxy hóa thiết yếu như Vitamin C rất hiệu quả trong việc kích thích sản sinh collagen và protein để bảo vệ làn da, ngăn ngừa lão hóa tốt hơn.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nước ép cà rốt chứa Vitamin A, Vitamin C hiệu quả trong việc tăng cường thị lực và hệ miễn dịch. Nhất là Vitamin A cực kỳ cần thiết cho đôi mắt khỏe. Không chỉ là thực phẩm bổ sung thêm Vitamin A mà cà rốt còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Thải độc gan tốt hơn

Trong cà rốt, nước chiếm khoảng 87%, có khả năng giải độc gan, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận, tốt cho hệ tiêu hóa và đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể hiệu quả.

Nạp thêm năng lượng tích cực

Bạn ngại uống các loại nước có đường để nạp năng lượng cho cơ thể thì có thể thay bằng nước ép cà rốt. Chỉ cần bạn uống nước ép từ 3 củ cà rốt là có thể đi bộ được 5km mà không đổ mồ hôi, không cảm thấy mệt luôn.

Kiểm soát huyết áp tốt hơn

Nước ép cà rốt chứa thành phần kali cao có tác dụng trong việc ổn định huyết áp. Nhất là người bị cao huyết áp, việc uống nước ép cà rốt sẽ giúp huyết áp được kiểm soát tốt hơn. Không những vậy, lượng kali trong nước ép cà rốt sẽ giúp kiểm soát nồng độ Cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Giảm đầy bụng, khó tiêu

Các thành phần trong cà rốt sẽ hạn chế việc tăng thêm hơi trong bụng, thúc đẩy nhanh quá trình bài tiết. Chính vì thế những người bị đầy bụng uống nước ép cà rốt sẽ rất tốt cho tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng bụng.

Rất tốt cho da và tóc

Sử dụng nước ép từ cà rốt cũng là cách hiệu quả để chữa các vấn đề xấu trên da và tóc. Nước ép giàu canxi còn rất tốt cho móng tay, răng và xương. Thành phần Vitamin A sẽ bảo vệ làn da khỏi các tác tại từ ánh nắng mặt trời cùng các chất chống oxy hóa.

Tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể

Lợi ích nổi trội của nước ép cà rốt phải kể đến khả năng tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch. Hai thành phần Vitamin A và C trong cà rốt hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi các tác hại của gốc tự do. Trong nước ép cà rốt cũng giàu Vitamin B6 đã cung cấp hơn 30% nhu cầu được khuyến nghị hàng ngày, tránh thiếu hụt B6 làm giảm các bệnh liên quan đến sự suy giảm miễn dịch.

Ngăn ngừa một số loại ung thư

Thức uống giá rẻ này lại có hiệu quả trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư. Cụ thể như: Ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư da. Tuy nhiên, những nghiên cứu ngắn với kích thước mẫu còn hạn chế nên nghiên cứu sâu hơn là cần thiết. Nhưng nước ép cà rốt cũng không nên được xem như là phương pháp điều trị ung thư.

Hỗ trợ kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu

Nước ép cà rốt có chỉ số đường huyết thấp có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu. Thức uống này có thể là lựa chọn thay thế tốt hơn các loại nước trái cây có chỉ số đường huyết cao.

Tham khảo: 6 Cách làm sinh tố xoài ngon, bổ dưỡng giải nhiệt cơn khát mùa hè

5 cách làm nước ép cà rốt thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Cà rốt có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra thức uống thơm ngon bổ dưỡng. Sau đây là những cách làm nước ép cà rốt dễ uống nhất.

1. Cách làm nước ép cà rốt với sữa đặc

Nước ép cà rốt sữa đặc là thức uống dễ làm, ít nguyên liệu, không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Chỉ khoảng 15 phút là bạn đã có ngay cốc nước ép hấp dẫn để thưởng thức rồi.

Nguyên liệu

• Cà rốt: 180g

• Chanh vàng: ½ hoặc 1 quả tùy khẩu vị

• Táo: 1 quả vừa

• Sữa đặc

• Đá viên

• Dụng cụ cần thiết

Cách làm

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

• Cà rốt chọn củ màu cam sáng, nặng tay, củ thẳng. Không nên chọn củ có lá, phần vai củ to dày vì củ này ít ngọt và ít dưỡng chất hơn.

• Chanh vàng mọng nước thường nhỏ, vỏ mỏng. Khi sờ vào vỏ chanh cảm giác mịn không sần sùi. Quả nào mọng nước khi cầm chắc tay, bấm nhẹ thấy ít tinh dầu bắn ra có mùi thơm dễ chịu và không có mùi hắc như quả bị ngâm thuốc.

• Táo chọn quả có màu tươi, vỏ bóng, khi cầm thấy nhám tay. Nếu bạn thích ngọt thì chọn quả thẫm màu, bên ngoài vỏ có các hạt màu trắng nhỏ. Nên tránh chọn quả xỉn màu, thâm, bị dập hay sâu hại. Quả táo mới thu hoạch sẽ có cuống mới, tươi gắn chặt vào quả. Tránh chọn quả táo bị rụng cuống hay cuống đã khô.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Tất cả chanh, táo và cà rốt mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để đảm bảo an toàn. Sau đó bạn vớt hoa quả ra cho vào rổ để ráo.

• Bạn bào vỏ cà rốt và chẻ thành từng khúc nhỏ cho vào đĩa.

• Táo bạn có thể gọt vỏ hoặc không, bỏ phần cuống cùng hạt bên trong lõi đi. Cắt táo thành từng miếng vừa nhỏ giống múi cau tùy vào kích thước miệng máy ép nhà bạn.

• Chanh vàng bổ đôi, vắt lấy nước và bỏ hạt đi nếu có.

Bước 3: Làm nước ép

• Bạn lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy ép lấy nước và bỏ bã đi.

• Cho nước ép vào ly, thêm sữa đặc, đá viên vào là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Ly nước ép cà rốt sữa đặc thơm ngon hấp dẫn, đơn giản dễ làm. Nếu nhà sẵn máy ép thì bạn có thể làm nước ép. Còn chỉ có máy xay sinh tố thì bạn cũng có thể biến hóa thành cốc sinh tố với cách tương tự nhé.

2. Cách làm nước ép cà rốt và thơm

Trái thơm kết hợp cùng cà rốt sẽ tạo nên món nước ép không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Bắt tay vào làm ngay để bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất tốt nhất.

Nguyên liệu

• Thơm: ½ quả

• Cà rốt: 2 củ

• Đường: 1 thìa cà phê

• Đá viên

• Dụng cụ cần thiết

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thơm gọt vỏ sạch, bỏ mắt và cùi dứa đi. Bạn cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa miệng máy ép rồi xếp vào tô. Bạn cho tiếp 1 thìa cà phê đường vào trộn đều và ướp tầm 10 phút.

• Cà rốt rửa sạch và bào bỏ vỏ, cắt bỏ cuống đi. Bạn có thể chẻ cà rốt thành từng khúc nhỏ hoặc miếng vừa phải tùy công suất máy.

Bước 2: Ép cà rốt và dứa

• Bạn cho lần lượt dứa vào máy để ép lấy nước, bỏ bã đi. Rót nước ép dứa vào ly đã chuẩn bị.

• Tiếp tục cà rốt bạn cũng cho vào máy ép và thu lượng nước ra ly.

• Bạn pha nước ép dứa và cà rốt theo tỷ lệ 1:1. Nếu bạn muốn uống ngọt có thể gia giảm lượng đường tùy theo sở thích.

• Bạn khuấy đều cho tan hết, thêm vào ít đá viên là có thể thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Nước ép cà rốt thơm có màu đỏ cam đẹp mắt. Mùi thơm dậy nức mũi hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn kích thích vị giác. Khi thưởng thức nước ép có vị chua ngọt mát lạnh đầy sảng khoái sẽ tiếp thêm cho bạn năng lượng cho cả ngày dài hoạt động.

Tham khảo: Cách làm sinh tố bơ chuối thơm ngon và bổ dưỡng đơn giản

3. Cách làm nước ép cà rốt với cà chua

Cả cà rốt và cà chua đều bổ sung lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Làm nước ép cà rốt, cà chua đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Cà rốt: 1 củ

• Cà chua: 3 quả chín

• Đường

• Đá viên

• Dụng cụ cần thiết

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi cao.

• Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ chẻ thành từng thanh hoặc cắt mỏng theo máy ép.

Bước 2: Ép nguyên liệu

• Lần lượt bạn cho cà rốt và cà chua vào máy ép lấy nước bỏ bã.

• Cho nước ép ra ly, thêm đường tùy thích, thêm ít đá viên vào khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Ly nước ép từ cà rốt và cà chua ngon lành mát lạnh bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho mắt và sức khỏe.

4. Cách làm nước ép cà rốt cam

Nước cam thơm ngon dễ uống và rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với cà rốt sẽ tạo thành thức uống không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Cam: 1kg

• Cà rốt: 500g

• Đường: Tùy thích

• Đá viên

• Dụng cụ cần thiết

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cam mua về bạn đem rửa sạch, để khô nước rồi cắt đôi.

• Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi chẻ thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Ép nước

• Bạn cho cam vào máy vắt lấy nước để riêng ra cốc.

• Cà rốt bạn cho vào máy ép lấy nước, bỏ bã đi.

• Bạn pha nước ép cà rốt và nước cam lại với nhau. Sau đó có thể thêm 1 thìa cà phê đường theo khẩu vị.

• Khuấy đều cho tan hết đường là có thể thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Ly nước ép cà rốt cam thanh mát, giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe. Nước cam chua chua hòa quyện cùng cà rốt, thêm ít đá viên mát lạnh càng dễ thưởng thức.

5. Cách làm nước ép cà rốt táo

Táo là loại trái cây rất được ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Khi táo kết hợp với cà rốt không chỉ có hương vị tươi mới, lạ miệng mà còn có rất nhiều công dụng lớn.

Nguyên liệu

• Cà rốt: 4 củ

• Táo: 1 quả

• Đá viên

• Dụng cụ cần thiết

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt, táo mua về bạn rửa dưới vòi nước cho sạch. Táo ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho an toàn rồi vớt ra để ráo.

• Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt phần đầu và đuôi đi. Bạn chẻ cà rốt thành từng thanh nhỏ.

• Táo có thể bỏ vỏ tùy thích, cắt thành 4 - 6 phần, bỏ đi phần hạt, ruột ở giữa.

Bước 2: Ép nước

• Lần lượt bỏ cà rốt và táo đá được sơ chế vào máy ép lấy nước, bỏ phần bã.

• Rót nước ép vào ly, có thể thêm chút đường theo sở thích hoặc thêm ít đá viên vào.

Bước 3: Thành phẩm

Nước ép cà rốt táo có màu cam đẹp mắt hòa quyện cùng vị ngọt dịu, thanh thanh càng trở nên hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.

• Tham khảo: 4 cách làm trà vải thơm ngon giải nhiệt cực đơn giản tại nhà

Chỉ cần chịu khó một chút là bạn đã có ngay nước ép cà rốt cùng những nguyên liệu cực dễ kiếm. Cách làm nước ép cà rốt đã có với đầy đủ mix 5 hương vị. Bạn chọn công thức nào để thực hiện đây?