Độ tuổi 6 tháng là bước ngoặt lớn nhất của trẻ, là khoảng thời gian bé dần cai sữa mẹ và chuyển sang ăn các thực phẩm bổ sung thêm dinh dưỡng. Vì giai đoạn này, các bé phát triển rất nhanh, do đó các mẹ cần cung cấp thêm nhiều dinh dưỡng vào thực đơn ăn dặm cho bé  để giúp bé phát triển tốt nhất. Bài viết dưới đây mình sẽ giới thiệu với các bạn 12 thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng để có đủ chất và tăng cân nhanh chóng.

Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho bé 6 tháng tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng đặc trưng về năng lượng: Đối với trẻ từ 6 tháng trở lên thì nhu cầu dinh dưỡng về năng lượng của bé phải đạt tối đa 710 kcal/ngày. Các nhu cầu dinh dưỡng về năng lượng này được phân bố cụ thể như sau: 50% đối với nhu cầu về chuyển hóa cơ bản, 25% đối với các hoạt động và 25% đối với sự phát triển ở trẻ.

• Nhu cầu về protein: Với trẻ từ 6 tháng trở đi có nhu cầu về thành phần protein theo khuyến nghị là 21-25 gam/ngày, muốn bé phát triển tốt và khỏe mạnh các bà mẹ nên đáp ứng được nhu cầu này.

• Nhu cầu về lipid: Với trẻ từ 6 tháng trở đi có nhu cầu về thành phần lipid là từ 40%-60% (tối đa 60%) năng lượng từ việc cung cấp thức ăn vào cơ thể. Tỷ lệ cân đối giữa các thành phần lipid động vật và thực vật được cân đối theo tỉ lệ là 70% và 30% là tốt nhất cho trẻ.

• Nhu cầu về vitamin và chất khoáng: Với các loại vitamin tan trong nước như (vitamin B, B6, B9, B12, C...); các loại vitamin tan trong dầu như (vitamin A, D); và các loại chất khoáng như sắt, canxi, kẽm, ... Vì vậy bạn cần phải cung cấp đầy đủ các loại thức ăn có đầy đủ dưỡng chất như các loại vitamin và khoáng chất đó cho bé.

Cha mẹ nên lưu ý gì khi cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Để các bé có thể phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ các cha mẹ nên lưu ý một số điểm sau khi cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm.

• Thời điểm bắt đầu cho trẻ ăn dặm

Theo như khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trẻ nên được tập cho ăn dặm khi mới tròn 6 tháng tuổi, những chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích các ông bố bà mẹ nên bắt đầu giai đoạn cho trẻ ăn dặm khi trẻ được tròn 6 tháng tuổi và kết thúc ở tháng thứ 24. Lượng thức ăn bổ sung là vô cùng cần thiết để bù đắp những khoảng thiếu hụt năng lượng mà sữa mẹ chưa đủ để cung cấp cho bé. Các mẹ hãy nhớ rằng sau 24 tháng thì nên kết thúc giai đoạn ăn dặm vì nếu kéo dài sẽ khiến trẻ gặp phải nhiều rắc rối như lười nhai hoặc khó để hòa nhập ở trường lớp vì chế độ ăn sẽ khác.

• Những biểu hiện để nhận biết trẻ đã sẵn sàng cho việc ăn dặm.

Giai đoạn 6 tháng tuổi là cột mốc quan trọng của bé, giúp trẻ dần dần làm quen với những “thức ăn mới lạ”. Tuy nhiên việc xác định xem trẻ đã thực sự sẵn sàng cho việc ăn dặm hay chưa? các ông bố bà mẹ cần dựa vào những biểu hiện dưới đây của trẻ:

• Cân nặng của trẻ đã tăng gấp đôi hoặc hơn so với lúc mới sinh.

• Trẻ đã tự giữ đầu thẳng và có thể đã tự ngồi để mẹ có thể dễ dàng đút thức ăn.

• Trẻ biết mở miệng để nhận thức ăn từ muỗng khi cho trẻ ăn.

• Trẻ biết ngoảnh đầu đi nơi khác khi không còn muốn ăn một món nào đó, điều này giúp người nuôi trẻ dễ dàng chọn lựa món ăn phù hợp đối với khẩu vị của bé.

• Lưỡi của trẻ hiện không còn phản xạ tự động đẩy vật lạ ra nữa (lúc còn nhỏ khi cho bất cứ thứ gì vào miệng trẻ cũng sẽ đẩy ra, trừ núm vú).

• Trẻ thể hiện sự thích thú với thức ăn mà cha mẹ cho ăn.

Tham khảo: Top 5 sản phẩm bánh ăn dặm cho bé thơm ngon và tốt nhất 

Gợi ý 12 thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi đủ chất, tăng cân nhanh nhất

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc không biết chế biến món ăn nào đầy đủ dinh dưỡng phù hợp cho bé nhà mình trong quá trình ăn dặm thì hãy tham khảo ngay 12 thực đơn ăn dặm đủ dưỡng chất và tăng cân nhanh chóng dưới đây nhé!

1. Cháo cà rốt nghiền

Cháo cà rốt nghiền là một món ăn dinh dưỡng được các mẹ áp dụng cho bé khi vào 6 tháng tuổi, với những công dụng như sáng mắt, giàu beta - carotene mà cà rốt, chống viêm rất tốt cho sự phát triển sau này của bé.

Nguyên liệu cần có:

• 2 muỗng cà phê cà rốt xay nhuyễn
• 2 muỗng cà phê cháo trắng

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Bắc gạo lên bếp nấu theo tỷ lệ 1 gạo và 10 nước, sau đó rây lại cháo thật mịn rồi múc ra 2 muỗng cháo trắng.
• Bước 2: Cà rốt đem rửa sạch, các bà mẹ có thể luộc hoặc nấu cách thủy để có thể đảm bảo dinh dưỡng của cà rốt, sau đó cho vào rây lưới nghiền nhỏ thật mịn giống như cháo.
• Bước 3: Trộn cháo và cà rốt với nhau cho bé ăn là đã hoàn tất món ăn dặm cháo cà rốt nghiền này rồi.

2. Súp sữa bí đỏ

Bí đỏ cũng là một loại rau củ có chất dinh dưỡng khá cao và đang được áp dụng thịnh hành cho khẩu phần ăn dặm của bé khi 6 tháng tuổi. Bí đỏ cung cấp phần lớn lượng sắt, vitamin A, chất muối khoáng và các loại axit hữu cơ cực tốt cho sự phát triển của trẻ sau này.

Nguyên liệu cần có:

• 20g bí đỏ
• Sữa mẹ hoặc sữa bột cần khoảng 60ml.

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Các mẹ hãy đem bí đỏ đi luộc hoặc hấp cách thủy rồi nghiền mịn trên rây như ở trên nhé.
• Bước 2: Nếu là sữa bột thì pha theo đúng quy định, nếu là sữa mẹ thì đem hâm nóng rồi cho bí đỏ đã nghiền vào là xong.

Tham khảo: Top 6 Thìa ăn dặm cho bé nào tốt nhất, an toàn tiện lợi 

3. Khoai lang nghiền

Các loại khoai lang là một thực phẩm cung cấp các khoáng chất quan trọng cho cơ thể như canxi, magie, sắt, kali, photpho, natri và kẽm; Giàu tinh bột và chất xơ hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng.

Nguyên liệu cần có:

1 củ nhỏ khoai lang

60ml sữa hoặc nước

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Rửa sạch khoai lang rồi gọt vỏ, sau đó ngâm qua nước cho bớt phần nhựa khoai, sau đó đem khoai đi luộc hoặc hấp cách thủy cho đến khi khoai chín đều.
• Bước 2: Cho khoai vào rây rồi nghiền mịn
• Bước 3: Cho sữa hoặc nước đã chuẩn bị vào khoai lang đã nghiền rồi nấu cho sánh lại trên lửa nhỏ và khuấy đều tay là hoàn thành.

4. Súp khoai tây sữa

Khoai tây là một loại thực phẩm chứa các loại vitamin và khoáng chất tốt cho trẻ nhỏ, bên cạnh đó loại thực phẩm này có hàm lượng kiềm cao làm giảm nồng độ axit trong cơ thể giúp cho trẻ tiêu hóa tốt hơn.

Nguyên liệu:

• 60ml Sữa mẹ hoặc sữa bột
• Nửa củ khoai tây.

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Khoai tây đem rửa sạch sau đó đem luộc hoặc hấp cách thủy rồi lột vỏ, thái nhỏ ra.
• Bước 2: Nếu là sữa bột thì pha theo đúng công thức, còn sữa mẹ thì đem hâm nóng lại.
• Bước 3: Cho khoai tây vào nồi và bắt lên lửa để nấu chín sau đó cho hỗn hợp vừa nấu qua rây để xay cho mịn.

5. Đậu Hà Lan nghiền

Đậu Hà Lan là một loại hạt với vô vàn công dụng như bổ sung năng lượng cho trẻ, bên cạnh đó đậu Hà Lan chứa rất ít chất calories, nhưng giàu chất xơ và chất sắt, và giàu vitamin C góp phần tăng khả năng miễn dịch cho trẻ.

Nguyên liệu cần có:

• 30g đậu Hà lan
• 60ml sữa mẹ hoặc sữa bột

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Đậu Hà Lan các mẹ đem rửa sạch sau đó đem luộc cho chín và cho vào rây nghiền cho thật mịn.
• Bước 2: Sữa bột thì pha theo công thức còn sữa mẹ thì đem hâm nóng lại sau đó cho vào đậu vừa nghiền mịn rồi bắt lên nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc và sánh lại là được.

6. Cháo trắng cùng với cải bó xôi và kiwi hấp

Cải bó xôi là loại thực phẩm giúp cho xương thêm chắc khỏe, giảm lượng protein trong máu rất tốt cho tim mạch. Kiwi cũng chẳng kém góp phần nâng cao sức đề kháng tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Món ăn cháo trắng cùng với cải bó xôi và kiwi hấp là một món ăn tuyệt vời cần có trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu cần có:

• 2 muỗng cà phê cháo trắng
• 3-4 lá Cải bó xôi tươi.
• ¼ quả kiwi chín

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Cháo đem nấu với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước rồi sau đó bỏ vào rây nghiền mịn.
• Bước 2: Cải bó xôi và kiwi đem đi nghiền nhuyễn
• Bước 3: Trộn các hỗn hợp cháo, cải bó xôi và kiwi đã nghiền lại với nhau sau đó bắt lên nồi nấu với lửa nhỏ cho hỗn hợp đặc và sánh lại là được.

Tham khảo: Top 5 hạt nêm cho bé ăn dặm được đánh giá tốt nhất

7. Cháo trắng cùng với bắp và cà rốt

Cà rốt là thực phẩm giúp sáng mắt còn bắp giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, bổ mắt và tốt cho hệ tim mạch, đó là một trong những công dụng mà cả hai loại thực phẩm này đem lại. Món cháo trắng cùng với bắp và cà rốt rất tốt và cần có trong thực đơn ăn dặm của bé.

Nguyên liệu cần có:

• 2 muỗng cà phê cháo trắng
• 1 muỗng cà phê bắp ngọt
• 1 muỗng cà phê cà rốt

Cách nấu:

• Bước 1: Cháo đem đi nấu theo tỉ lệ 1 gạo, 10 nước rồi sau đó bỏ vào rây nghiền mịn.
• Bước 2: Bắp và cà rốt đem đi luộc hoặc hấp cách thủy sau đó đem đi nghiền mịn
• Bước 3: Cho cháo vào bát, sau đó cho bắp và cà rốt đã nghiền lên trên và đảo đều là được.

8. Cách nấu súp rau củ dành cho bé 6 tháng tuổi

Nguyên liệu cần có:

• 400 gam cà chua
• 200 gam cần tây
• 50 gam rau mùi
• 50 gam giá đỗ
• 500 gam sữa
• 50 gam kem
• 2 gam tiêu
• 10 gam tỏi băm.

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Cho cần tây vào máy rồi xay nhuyễn sau đó cắt cà chua và bí thành miếng để dùng sau
• Bước 2: Cho kem vào chảo nóng, thêm tỏi băm rồi xào, cho thêm cần tây xay nhuyễn và sữa, đun cho đến khi hỗn hợp sôi sau đó thêm cà chua và bí

• Bước 3: Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút. Cho giá đỗ, tiêu, muối, rau mùi vừa ăn là có thể ăn được rồi.

9. Cháo cà rốt khoai tây

Nguyên liệu cần có:

• 1 củ khoai tây, 1/3 củ cà rốt, thịt bò hoặc thịt nạc, một hộp nước hầm xương

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Băm nhỏ cà rốt cho vào nồi cùng với cháo sau đó xắt thịt thành miếng vừa nhỏ, hấp khoai tây rồi rây thành bột nhuyễn.
• Bước 2: Khi nước hầm xương sôi, cho thịt đã thái vào nấu chín rồi xay nhuyễn.
• Bước 3: Đổ nước dùng vào cháo đã nấu chín rồi cho khoai tây đã nghiền vào khuấy đều, đun sôi là xong.

10. Cháo lòng đỏ trứng sữa

Nguyên liệu cần có:

• Một bát nhỏ gạo
• Một quả trứng
• Một ít sữa bột

Cách nấu như sau

• Bước 1: Ngâm gạo cho mềm rồi nấu thành cháo. Lấy một quả trứng và đem hấp. Trứng sau khi đã hấp chín, lấy lòng đỏ tán nhuyễn. Sau khi ủ sữa bột, trộn đều lòng đỏ trứng và gạo tẻ vào cháo.

• Bước 2: Đổ súp lơ xanh đã ép vào cháo đã hoàn thành. Đun cách thủy và khuấy đều. Cho táo xay nhuyễn vào khuấy đều là xong.

11. Thực đơn cháo hạt sen

Hạt sen có vị bùi, thanh phù hợp để nấu cháo cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, tâm sen có vị rất đắng, các mẹ hãy lưu ý tách tâm sen trước khi chế biến cho bé nhé.

Chuẩn bị:

• Hạt sen: 30g
• Cháo trắng 2 thìa cà phê

Cách nấu như sau:

• Bước 1: Tách bỏ tâm sen, rồi luộc hạt sen cho chín mềm. Sau đó nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Lấy nước hầm hạt sen để nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo, 10 nước. Cháo gần sôi, thêm hạt sen vào khuấy đều ở mức lửa nhỏ.
• Rây cháo mịn để cho bé ăn dặm đúng cách.

12. Thực đơn trái cây tráng miệng

Theo mỗi bữa ăn mẹ có thể cho bé tập quen với trái cây tráng miệng. Tùy vào sở thích của mỗi bé, mẹ hãy chọn cho bé thử trái cây phù hợp dưới đây:

Ăn thô:

Mẹ nên cắt trái cây vừa với bàn tay của bé để dễ cầm và đưa vào miệng. Mẹ hãy chuẩn bị tâm lý và nhớ hãy quan sát bé thật cẩn thận nếu đã quyết định cho bé 6 tháng tuổi trải nghiệm ăn dặm theo cách này nhé.

Nghiền nhuyễn:

Các trái cây như táo, lê mẹ hãy hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Hoặc thanh long, kiwi…thì mẹ nên nghiền trực tiếp và cho bé thử để kích thích vị giác của bé, giúp bé hứng thú hơn với việc ăn uống.

Trên đây là 12 thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi đủ chất tăng cân nhanh nhất. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các mẹ trang bị nhiều hơn những kiến thức cho thực đơn ăn dặm của bé để bé được phát triển 1 cách toàn diện nhất.