Rau má là loại rau có chứa nhiều dưỡng chất. Loại rau này không chỉ làm thức ăn mà còn được biết đến như nguồn dược liệu quý giúp điều trị nhiều căn bệnh khác nhau. Với cách chế biến khá đơn giản, bạn có thể ăn sống, xay nhuyễn vắt lấy nước để uống hoặc nấu canh. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về rau má có tác dụng gìcũng như cách sử dụng như thế nào là hiệu quả nhất trong bài viết dưới đây.

Rau má có tác dụng gì cho sức khỏe?

Dưới đây là các tác dụng rau má đối với sức khỏe mà bạn cần biết:

1. Giải nhiệt, hạ sốt, mát gan

Rau má là loại thảo dược có tính hàn, tân, khổ với tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, nhuận gan và giải độc cực kỳ hiệu quả. Việc uống nước rau má xay hoặc sinh tố rau má sẽ giúp bạn có một làn da đẹp, thanh nhiệt cơ thể.

2. Chữa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa

Trong rau má có chưa hoạt tính chống viêm nhiễm và chống oxy hóa  nên có tác dụng rõ rệt trong việc cải thiện sức khỏe của ruột và đại tràng. Bên cạnh đó, tác dụng của nước rau má cũng giúp cải thiện đáng kể tình trạng táo bón ở cả người lớn và trẻ em.

3. Hỗ trợ hệ tuần hoàn

Uống nước rau má có tác dụng gì trong việc hỗ trợ hệ tuần hoàn của cơ thể? Việc chiết xuất rau má sẽ giúp cường hóa thành mạch máu và mao mạch nhằm ngăn ngừa xuất huyết và tối ưu hệ tuần hoàn. Bên cạnh đó, rau má cũng giúp kích thích, lưu thông máu nhằm tăng oxy hoa trong các bộ phận của cơ thể và các cơ quan nội tạng quan trọng để từ đó các bộ phận và cơ quan nội tạng hoạt động hiệu quả hơn.

4. Thanh lọc cơ thể

Như đã biết, rau má có thể kích thích cơ thể thải ra các loại độc tố, muối, nước và thậm chí là cả những chất béo dư thừa có trong cơ thể thông qua đường tiểu. Quá trình này sẽ giúp bạn giảm bớt áp lực đối với thận và sẽ giúp thải các loại độc tố một cách nhanh chóng giúp trả lại một cơ thể khỏe mạnh và cân bằng dịch.

5. Tốt cho những người bị các bệnh liên quan đến tĩnh mạch

Uống rau má có tác dụng gì cho tĩnh mạch hay không? Theo các chuyên gia, rau má đặc biệt tốt cho những người mắc các bệnh liên quan đến tĩnh mạch. Với thành phần có trong rau má có thể giúp giảm sưng, lưu thông khí huyết trong cơ thể và đặc biệt tốt với những người bị các bệnh như suy giãn tĩnh mạch.

6. Giúp các vết thương nhanh lành

Trong rau má có chứa thành phần mang tên triterpenoids với tác dụng đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Việc đắp rau má giã nhuyễn lên da sẽ giúp giảm tình trạng sưng tấy và làm mát vết thương. Đây cũng là phương thuốc cực kỳ tốt được lưu truyền trong dân gian và áp dụng cho đến hiện nay.

7. Tăng cường trí nhớ, thị lực

Theo dân gian, với những người muốn tăng cường trí nhớ, thị lực, chỉ cần lấy khoảng 3 – 5gr rau má sấy khô tán bột pha chung với sữa. Nhờ cách này mà bạn có thể cải thiện thị lực, tăng khả năng tập trung cũng như cải thiện trí nhớ một cách hiệu quả.

8. Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Bên cạnh các tác dụng trên, nước rau má có tác dụng gì nổi bật hay không? Ngoài những tác dụng mà chúng tôi đã kể trên, khi uống nước rau má sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer. Với thành phần có chứa vitamin C và vitamin E sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mất trí nhớ.

• Xem thêm: Đông trùng hạ thảo Tây Tạng: Tác dụng& cách dùng chi tiết nhất
  

Tác hại khi lạm dụng rau má

Mặc dù rau má là tuy thực phẩm lành tính nhưng cũng có dược tính cao. Vì vậy, bạn không nên lạm dụng, nếu lạm dụng quá có thể dẫn đến các hậu quả xấu như sau:

1. Ảnh hưởng đến tiêu hóa

Rau má có tính hàn nên có thể gây nên tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy nhẹ. Rau má thường được uống sống nên quá trình chế biến cần đảm bảo vệ sinh để không nên gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa cho người dùng.

2. Giảm khả năng mang thai đồng thời tăng nguy cơ sảy thai

Phụ nữ nếu dùng rau má lâu ngày có thể làm giảm đi khả năng mang thai đồng thời cũng dễ dẫn đến nguy cơ sảy thai nếu sử dụng trong thai kỳ.

3. Làm tăng cholesterol và lượng đường trong máu

Rau má có khả năng làm tăng cholesterol cũng như lượng đường trong máy. Vì vậy, những người có cholesterol cáo và mắc bệnh tiểu đường nên tránh lạm dụng và sử dụng loại rau má quá nhiều. Bên cạnh đó, đối với những người đang có 2 bệnh trên, nên sử dụng rau má kết hợp cùng thuốc điều trị để làm giảm đi hiệu quả của insulin và thuốc tiểu đường cũng như thuốc hạ lượng cholesterol có trong cơ thể.

4. Không sử dụng rau má khi uống thuốc

Khi bạn sử dụng các loại thuốc tây thì không nên sử dụng rau má. Lý do là bởi trong rau má có thể tương tác với các loại thuốc và gây nên hiện tượng buồn ngủ đồng thời chống co giật và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

5. Uống bao nhiêu là đủ?

Uống rau má nhiều có tốt không, chắc hẳn là câu hỏi của khá nhiều người. Tuy nhiên, theo nhiều khuyến cáo cho rằng, rau má mặc dù an toàn nhưng bạn cũng không nên sử dụng quá 6 tuần mà không có chỉ định của bác sĩ. Ngoài ra, những người mắc các bệnh liên quan đến gan hoặc tiền sử các bệnh về tổn thương da, ung thư da không nên sử dụng.

Lượng dùng cho một ngày của một người bình thường được các nhà khoa học, chuyên gia khuyên dùng là khoảng 1 cốc nước rau má/ngày , tương đương khoảng 40g rau má trở lại.

• Xem thêm: Tác dụng Đông trùng hạ thảo khô và cách dùng hiệu quả nhất
  

Những người không nên dùng rau má

Như đã chia sẻ phía trên, phụ nữ đang trong thời kỳ sinh nở và phụ nữ có thai không được sử dụng rau má quá nhiều. Phụ nữ nếu dùng rau má lâu ngày có thể làm giảm khả năng mang thai. Loại rau này cũng có nguy cơ sảy thai nếu sử dụng trong thai kỳ.

Những người có lượng cholesterol cao và bệnh tiểu đường không được sử dụng rau má quá nhiều. Rau má sẽ làm tăng lượng cholesterol và lượng đường trong máu, vì vậy bạn nên tránh lạm dụng quá nhiều.

Một vài món ăn sử dụng rau má tốt cho sức khỏe

Tham khảo một vài món ăn sử dụng rau má tốt cho sức khỏe:

1. Gỏi rau má trộn thịt bò

Vào những ngày bụng đói cồn cào, bạn cứ loay hoay mãi để tìm một món ăn ngon thì còn gì lý tưởng hơn món gỏi rau má trộn thịt bò nữa phải không nào. Với những nguyên liệu đơn giản, món gỏi rau má này đã toát lên sức hấp dẫn của nó. Bạn chỉ cần xào sơ thịt bò rồi trộn cùng rau má, nước sốt và trộn lên là đã có thể thưởng thức được rồi.

Từng miếng thịt bò mềm ngon không hề bị dai, quyện cùng rau má thơm giòn giòn. Bạn có thể rắc thêm ít hành phi vào rồi ăn cùng bánh phồng tôm sẽ cực kỳ đưa miệng.

2. Gỏi rau má chay

Nếu bạn đã chán với những món thịt hàng ngày, hãy thử đổi gió cùng gỏi rau má chay. Bạn có thể kết hợp cùng nấm bào ngư để tăng hương vị cho món ăn. Cách chế biến khá đơn giản, bạn chỉ cần xào nấm bào ngư và tiến hành trộn đều cùng rau má và nước sốt rồi bày biện ra đĩa là có thể thưởng thức.

Với hương vị tươi mát, giòn giòn của rau má sẽ khiến bất kỳ ai khi nếm thử miếng đầu tiên đều tấm tắc khen ngon. Sau đó là nếm đến nấm bào ngư hay bò lát chay dai dai thấm đậm vị chua ngọt ngọt, cực kỳ hấp dẫn.

3. Canh rau má thịt băm

Bạn còn nhớ hương vị  canh rau má nấu cùng một chút thịt băm vào những ngày thơ bé hay không. 

Một tô canh rau má nóng hổi quá là kích thích với phần nước dùng được ninh từ xương heo nên có vị ngọt thanh vô cùng, từng viên thịt băm săn chắc hòa quyện cùng chú rau má giòn giòn ăn cùng cơm trắng là hết chỗ chê vào những ngày hè.

4. Rau má xào tỏi

• Bạn nhặt rau má sạch rễ rồi cắt khúc ngắn và đem đi rửa sạch và để ráo nước. Bạn lấy khoảng 3 nhánh tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
• Sau đó, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu ăn sôi, bạn cho tỏi vào phi vàng cho thơm.

• Tiếp theo, bạn cho rau má vào xào và nêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều tay để gia vị ngấm đều.
• Cuối cùng, bạn chỉ việc múc rau ra đĩa và thưởng thức bữa cơm cùng món rau má xào tỏi thôi.

5. Rau má xào thịt dê

• Thịt dê mua về bạn rửa sạch, sau đó sử dụng dao thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt cùng 2 muỗng nước mắm, 1 thìa mì chính và 1 muỗng dầu thực vật. Gia vị có thể tự điều chỉnh tùy vào khẩu vị ăn.
• Rau má mua về nhặt rồi rửa sạch và để ráo nước.
• Hành tây bạn bóc lớp vỏ bên ngoài, thái múi khoanh mỏng rồi rửa sạch.

• Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, sau đó bạn đổ khoảng ½ phần hành vào xào sơ khoảng 2 phút rồi cho thịt dê vào xào cùng lửa lớn. Xào nhanh trong khoảng  phút thịt dê tái tái thì sẽ cho ra đĩa.
• Cho giấm và đường vào tô, hòa tan, nêm nếm sao cho độ chua ngọt vừa ăn là được.
• Tiếp theo, bạn đổ hết chỗ hành tây còn lại vào và đảo đều trong khoảng vi phút cho ngấm đều gia vị.
• Sau đó, bạn cho hết chỗ rau má, thịt bò vừa mới xào khi nãy vào tô, sau đó xào đều toàn bộ lên, nêm và nếm sao cho vừa dùng.
• Cuối cùng, bạn bỏ phần vừa xào ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng thôi nào.

Như vậy, bài viết hôm nay đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc rau má có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thêm nhiều thông tin hơn về công dụng cũng như một vài lưu ý trong quá trình sử dụng rau má. Đặc biệt, bạn đã biết thêm một vài công thức nấu ăn cực đơn giản cùng rau má để có một bữa ăn vưa ngon miệng, vừa dinh dưỡng. 

Tìm hiểu thêm: Nấm linh chi có tác dụng và tác hại gì? Lưu ý khi sử dụng