Trung Thu là một trong những dịp lễ truyền thống lớn của Việt Nam. Vào dịp này, các gia đình thường quây quần bên nhau để thưởng thức những món ăn truyền thống mang hương vị quê hương. Nếu như bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết Trung Thu ăn gì thì bài viết về Top 12 món ăn truyền thống dưới đây chắc chắn sẽ là một gợi ý hay đấy!

Trung thu ăn gì? Bánh Trung Thu nướng

Vào Trung Thu mà không ăn bánh nướng thì thật là một thiếu sót. Mặc dù năm nào cũng ăn nhưng nếu không có thì sẽ cảm thấy có gì đó rất thiếu mà Trung Thu sẽ không được trọn vẹn.

Bánh nướng Trung Thu của Việt Nam có lớp vỏ được làm từ bột mì và nướng đến khi vàng sẫm trong lò nướng. Bề mặt bánh được trang trí bằng các hình hoa văn cách điệu, các biểu tượng hoặc chữ viết biểu thị điều tốt lành. Nhân bánh bên trong có nhiều loại như thập cẩm, đậu xanh, sữa dừa, dăm bông, vi cá, đậu đen, đậu đỏ,... tuỳ sức sáng tạo và khẩu vị mỗi người.

Ngoài hình thức mua sẵn bánh từ các thương hiệu lớn như Kinh Đô, Madame Hương, Bibica,... các bạn cũng có thể hoàn toàn tự làm được những chiếc bánh Trung Thu handmade ngon không kém gì ngoài quán chỉ với những nguyên liệu và dụng cụ dễ tìm. Nếu chưa biết Trung Thu ăn gì thì chọn ngay bánh nướng nhé!

Bánh Trung Thu dẻo

Bên cạnh bánh nướng thì bánh dẻo là một trong 2 loại bánh đặc trưng nhất của dịp tết Trung Thu. Khác với bánh nướng, loại bánh dẻo này có lớp vỏ được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện với nước đường, nước hoa bưởi. Nhân bánh bên trong có hạt sen, đậu xanh hoặc nhân thập cẩm.

Thông thường, bánh dẻo cũng được đúc trong khuôn hình vuông, bên trên in các hình hoạ tiết hoa văn như bánh nướng. Xét về mùi vị, loại bánh Trung Thu này có lớp vỏ đậm vị ngọt sắc, còn bên trong thì mang vị đặc trưng của nguyên liệu làm nhân.

Bánh dẻo có thể thưởng thức ngay sau khi ra khuôn nhưng lúc này bánh có độ khá dẻo nên sẽ hơi nhão và ăn sẽ dính răng và vị ngọt gắt. Thông thường những người trung niên hoặc lớn tuổi sẽ ưa thích bánh dẻo hơn là bánh nướng. Chắc hẳn bạn đã biết Trung Thu ăn gì rồi đúng không?

Canh khoai môn

Câu trả lời tiếp theo cho Trung Thu ăn gì đó chính là canh khoai môn. Khoai môn là loại củ có vị bùi, ngọt, ăn vào bở mà dẻo mềm, rất thích hợp để làm các món canh hầm như canh khoai môn hầm xương, canh khoai môn thịt băm, canh khoai môn tôm khô,...

Nguyên liệu cho món canh này rất đơn giản và thường bao gồm sườn heo, khoai môn, ngò gai, hành lá. Để có được món ăn thơm chuẩn vị thì việc quan trọng là phải chọn được khoai môn dẻo, sườn heo tươi ngon.

Canh khoai môn có vị thanh ngọt của nước xương hầm, bùi dẻo của khoai và thơm mùi ngò gai, hành lá,... chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Gỏi khoai môn - nên thử dịp Trung Thu

Một món ăn nữa cũng rất thích hợp trong bữa cơm gia đình dịp Trung Thu đó là gỏi khoai môn, đây cũng là một câu trả lời hợp lý cho Trung Thu ăn gì. Tuy nhiên, món ăn này đòi hỏi cần nhiều nguyên liệu hơn một chút bao gồm khoai môn, tôm, mực, cà rốt, dưa leo, ngò gai, ớt sừng, gừng, hành lá, tỏi băm,.... Bạn nên chọn những củ khoai môn tròn đều, giống quả trứng gà nhưng kích thước lớn, đặc biệt càng có nhiều lỗ trũng thì càng bùi, vị càng ngon.

Gỏi khoai môn có vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt trộn gỏi, thấm đều trong từng nguyên liệu, kết hợp hải sản giòn tan, ngon ngọt cùng một chút cà rốt, dưa leo, củ cải giòn giòn, thanh ngọt, ăn vào lạ miệng mà ngon ngất ngây,ăn rồi chỉ muốn ăn mãi không thôi. Khi ăn, bạn có thể cho thêm đậu phộng và ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nhé!

Chè khoai môn

Một sự lựa chọn khác cho Trung Thu ăn gì thì tôi sẽ giới thiệu món tráng miệng mát lạnh đó là chè khoai môn. Để nấu được món chè này, bạn cần chuẩn bị khoai môn, nếp, dừa, sữa tươi và đường cùng nước cốt lá dứa.

Chè khoai môn sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh bắt mắt của lá dứa kết hợp cùng màu trắng sữa của nước cốt dừa. Các hạt nếp dẻo thơm nhưng không bị nát, chè khi ăn có độ ngọt vừa phải, hoà quyện cùng khoai môn béo ngậy, bùi bùi thật không thể cưỡng lại được.

Để tăng thêm vị mát cho món tráng miệng này, bạn có thể cho thêm một ít đá bào hoặc cất trong tủ khoảng vài tiếng cho mát rồi lấy ra ăn, rất tuyệt vời đấy nhé!

Xôi cốm - Gợi ý Trung thu ăn gì

Xôi cốm cũng là một trong những món ăn truyền thống trong những dịp lễ tết tại Việt Nam chứ không chỉ riêng dịp Trung Thu. Để làm được món xôi này, bạn cần các nguyên liệu bao gồm gạo cốm, đậu xanh, dừa nạo, lá dứa, đường và một ít gia vị khác.

Món xôi cốm dừa thơm mùi lá dứa, béo bùi với đậu xanh và sợi dừa nạo cùng vị ngọt từ đường. Mặc dù cách thức chế biến hết sức đơn giản là vậy nhưng món ăn này chất chứa biết bao hương vị của quê hương. Bạn đã biết Trung Thu ăn gì rồi đúng không?

Chả cốm

Nếu như xôi cốm thích hợp để ăn cho bữa sáng, vậy thì vào bữa trưa Trung Thu ăn gì? Bạn có thể thưởng thức chả cốm cùng cơm trắng hoặc bún tươi. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc với người Hà Nội nói riêng và người Bắc Bộ nói chung bởi hương thơm lừng, mềm mai, bùi ngậy đặc trưng.

Để làm chả cốm, bạn cần có thị nạc vai băm, cốm khô, giò sống, lá chuối hoặc lá sen để gói. Muốn làm được mẻ chả cốm ngon thì quan trọng phải chọn được cốm chuẩn. bạn nên chọn mua những hạt có màu xanh non, khi căn thử sẽ cảm nhận được độ dai dai, bùi bùi, thơm mát.

Sau khi đã làm được chả cốm, bạn có thể chiên lên để món ăn hấp dẫn hơn. Chả cốm chiên có lớp vỏ ngoài săn giòn, bên trong mềm hoà quyện cùng phần nhân dẻo, bùi thơm, béo béo cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng.

Trung thu ăn gì? Bánh cốm

Để gợi ý Trung Thu ăn gì chúng tôi sẽ giới thiệu thêm món ăn từ cốm nữa đó là bánh cốm. Nói sơ qua thì loại bánh này được làm từ cốm, có nhân đậu xanh, dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần.

Thông thường, bánh cốm sẽ được ăn vào các dịp lễ hỏi đám cưới, nhưng những dịp lễ tết như Trung Thu thì món ăn này cũng được rất nhiều người lựa chọn. Để làm được bánh cốm, bạn cần có cốm khô, đậu xanh, đường cát, bột nếp và lá dứa cùng nước hoa bưởi.

Trước tiên, bạn cần ngâm cốm với lá dứa để tạo màu và cho cốm thơm mùi lá dứa. Tiếp theo, bạn làm nhân bánh từ đậu xanh, bột nếp, tinh dầu bưởi và đem sên đến khi đậu mịn dẻo là được. Công đoạn tiếp theo là làm vỏ bánh từ cốm và đường rồi chờ nguội và đem gói với phần nhân.

Bánh cốm sau khi gói xong có thể bảo quản trong 304 ngày. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị dẻo dẻo, bùi bùi của đậu xanh kết hợp cùng hương thơm của cốm hoà quyện với mùi hoa bưởi, vô cùng hấp dẫn.

Gỏi bưởi

Bưởi là loại trái cây đặc trưng của dịp Tết Trung Thu, Bên cạnh thưởng thức những múi bưởi tươi thì bạn cũng có thể chế biến thành món gỏi bưởi với vị chia chua ngọt ngọt, giòn giòn chắc chắn sẽ mang đến một cảm giác cực kỳ mới lạ.

Để làm gỏi bưởi bạn cần có bưởi, thịt heo, tôm, cà rốt, củ cải trắng, đậu phộng, ngò gai quất, ớt,... Nên chọn những quả bưởi còn cuống xanh tươi, vỏ mỏng, hoặc nhanh chóng hơn thì mua bưởi tách sẵn trong siêu thị cũng được nhé!

Gỏi bưởi tôm thịt có màu sắc bắt mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn vị mặn vừa phải. Thịt được luộc chín mềm, tôm dai dai, ăn kèm cùng bánh phồng tôm thì còn gì bằng. Quá đây bạn đã biết Trung Thu ăn gì rồi phải không?

Chè bưởi

Trung Thu ăn gì để tráng miệng, câu trả lời đó là chè bưởi. Chè bưởi là món ăn quen thuộc, có thể ăn quanh năm, rất dễ ăn.

Nguyên liệu để nấu chè bưởi rất đơn giản, bạn chỉ cần có cùi bưởi, đậu xanh bóc vỏ, lá dứa và bột ít bột năng cùng nước cốt dừa.

Mỗi chén chè bưởi là sự hòa quyện mùi thơm thoang thoảng của bưởi, vị ngọt ngào, beo béo của nước cốt dừa, ăn ngon miệng mà lại không ngấy. Đậu xanh chín mềm, cùi bưởi dai dai, khi ăn nóng hoặc ăn lạnh đều rất ngon.

Đặc biệt, bí quyết để có chén chè bưởi ngon là bạn phải chọn được loại bưởi có vỏ bóng, căng, khi cầm thấy nặng tay và lớp vỏ tươi, không bị khô. Khi lấy tay búng vào sẽ nghe tiếng “bốp bốp” chứng tỏ vỏ dày, có nhiều cùi bưởi để làm chè.

Gỏi ngó sen

Trung Thu ăn gì để khai vị, món ăn tiếp theo các bạn có thể thưởng thức vào dịp Trung Thu đó là gỏi ngó sen tôm thịt. Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị tôm sú, thịt ba chỉ, ngó sen, cà rốt, hành tây, đậu phộng, chanh,...

Tốt nhất nên chọn tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt vẫn còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh. Thịt ba chỉ nên chọn những miếng có da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt. Miếng thịt săn chắc, các thớ thịt đều, không nhũn nhão, không chảy nhớt.

Gỏi ngó sen tôm thịt sau khi hoàn thành có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ càng đậm đà hơn.

Chè trôi nước

Câu trả lời cuối cùng cho Trung Thu ăn gì đó là chè trôi nước. Ngày rằm tháng 8 hằng năm sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn và gia đình cùng nhau tụ tập quây quần và thưởng thức bát chè trôi nước nóng hổi. Chè trôi nước là một món ăn truyền thống yêu thích của người dân Việt Nam, đặc biệt là các dịp lễ như Hàn Thực, Trung Thu.

Để nấu món chè hấp dẫn này, bạn cần có khoai lang trắng, đậu xanh, bột nếp, bột gạo, bột năng, đường thốt nốt, dừa sợi, nước cốt dừa,... Nên chọn những củ khoai lang trắng hơi ngả đục, không bị sứt mẻ. Tuy nhiên không nên chọn những củ quá to vì sẽ có nhiều xơ, khi nấu sẽ không ngon.

Chè trôi nước sau khi hoàn thành sẽ kích thích thị giác với những viên chè tròn căng mọng cùng với mùi thơm nồng nàn của gừng ấm. Khi ăn, lớp vỏ bên ngoài của bánh sẽ mềm dẻo, nhân đậu bên trọng thơm béo có vị ngọt vừa đủ. Bạn có thể cho thêm một ít đậu phộng rang cho dậy mùi và khi ăn sẽ ngậu hơn nhé!

Như vậy qua bài viết trên, chúng tôi đã gợi ý cho các bạn Top 12 món ăn truyền thống hấp dẫn cho gia đình trong dịp tết Trung Thu để trả lời cho câu hỏi Trung Thu ăn gì. Trong đó có những món rất dễ làm nhưng cũng có những món khá cầu kỳ. Thay vì đi mua thì hãy tự tay chế biến những món ăn này để thể hiện tình yêu thương sự quan tâm đối với những người thân yêu của mình nhé.