Nếu bạn đang có ý định mở tiệm bánh hay nhà hàng chuyên về bún, bánh đa thì việc sở hữu một chiếc máy cán bột chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, với thông tin ít ỏi về các dòng máy cán bột khiến bạn gặp khó khăn trong chọn mua. Bạn không biết máy cán bột loại nào tốt, đáng mua nhất hiện nay? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để mua được chiếc máy cán bột mì phù hợp nhé!

Máy cán bột là gì

Máy cán bột là một loại máy chuyên dụng trong sản xuất sợi miến, mì hay làm các loại bánh ngọt. Thay vì sử dụng chày cán và sức người thì máy cán bột sử dụng động cơ điện với kết cấu tinh xảo, chuyên dụng đem lại hiệu năng làm việc cao hơn rất nhiều. Loại máu này có khả năng nhào bột, cán lớp bột trên bề mặt với độ dày thích hợp, cắt bột theo từng dải tiện cho sử dụng.

Trung bình một chiếc máy cán bột sẽ cho hiệu suất cán khoảng 100kg bột/giờ, mọi thao tác đều thực hiện trên máy, người dùng có thể tùy ý điều chỉnh độ dày, công suất nhào thông qua bảng điều khiển. Cán, cắt bột mì bằng máy sẽ đảm bảo chất lượng sợi mì được đều hơn, bánh nướng lên được nở và chuẩn xác trọng lượng, kích thước hơn. Đặc biệt, so với việc thuê nhiều nhân công là việc cùng lúc thì việc sử dụng máy cán bột năng suất và tiết kiệm chi phí hơn rất nhiều, hơn nữa chúng còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên thực sự cần thiết cho những bạn nào định mở tiệm bánh hoặc hàng ăn.

Các loại máy cán bột phổ biến nhất hiện nay

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều dòng máy cán bột với đầy đủ chủng loại, tính năng khác nhau, phù hợp với từng mục đích sử dụng. Nếu không tìm hiểu kỹ lưỡng bạn rất dễ mua nhầm, không đúng với mục đích sử dụng. Dưới đây là một vài loại máy cán bột phổ biến cho bạn hiểu rõ hơn.

• Máy cán bột băng chuyền

Đây là dòng máy công nghiệp cỡ lớn, được sử dụng nhiều ở các cơ sở sản xuất miến, mì phở… nhằm tạo ra những sợi thành phẩm đồng đều, chất lượng, đảm bảo về tính thẩm mỹ. Cấu tạo của dòng máy cán bột mì này có 2 phần chính: thân máy và băng chuyền. Thân máy sử dụng động cơ điện năng để vận hành với bảng điều khiển tự động về độ dày của bột cũng như kích thước sợi vô cùng tiện nghi. Băng chuyền có dạng giống như chiếc bàn dài, hỗ trợ quá trình cán bột được nhanh và nhiều hơn.

• Máy cán bột 1 chiều

Trong trường hợp cơ sở kinh doanh của bạn không quá lớn thì dòng máy cán bột 1 chiều sẽ là lựa chọn hoàn hảo hơn cả. Dòng máy này chỉ có tác dụng cán mỏng các loại bột đã được nhào trộn sẵn, cắt chúng thành các kích thước mong muốn. Thiết kế máy đơn giản với các bộ phận: Bảng điều khiển, mô tơ máy, bàn trải bột, các bánh xe luân chuyển. Máy cán bột một chiều có giá thành rẻ, kích thước nhỏ gọn, sử dụng cho các quán ăn, nhà hàng nhỏ, có thể làm bún, phở hoặc làm bánh.

• Máy cán bột 2 chiều

Loại máy cán bột 2 chiều này được sử dụng phổ biến hơn cả bởi độ tiện dụng, đa năng của chúng. Máy cán bột hai chiều có hay bàn cán làm việc đồng đều cho phép bạn thực hiện cán gấp đôi lượng bột so với dòng 1 chiều. Loại máy này có kích thước lớn, bộ phần gồm: lô cán bột, lưới chắn, băng tải, khay nhận bột, bánh xe di chuyển, cần đảo chiều, bộ điều khiển độ dày của bột… Dòng máy này hợp với các xí nghiệp kinh doanh miến phở, cửa hàng làm bánh lớn bởi hiệu suất làm việc mạnh mẽ.

• Máy cán bột gia đình

Dành cho những cô nàng “yêu bếp nghiện nhà” muốn tự tay mình chuẩn bị các món ăn thơm ngon, chuyên nghiệp như ngoài tiệm, dòng máy cán bột gia đình này quả là lựa chọn sáng giá.Dòng máy này có hai loại: sử dụng động cơ và không có động cơ. Loại không có động cơ chính là máy cán bột bằng tay, mọi linh kiện được lắp đặt để cán được bột mịn, mỏng nhất nhưng bạn cần sử dụng tay quay thay cho sức máy. Còn loại dùng động cơ thường là công suất thấp, không gây tiếng ồn, kích thước nhỏ và công năng đơn giản, phù hợp làm bánh, làm phở tại gia.

>>>Đọc thêm: Top 6 máy trộn bột gia đình tốt bán chạy nhất thị trường

Review 3 loại máy cán bột tốt, bán chạy nhất hiện nay

Máy cán bột không phải dòng sản phẩm quá phổ biến trên thị trường, đa số chỉ được sử dụng ở các khu công nghiệp, sản xuất mì, bánh nên việc tìm hiểu đâu là loại máy tốt, được sử dụng nhiều nhất, quả thực không phải điều dễ dàng. Tuy nhiên vì lợi ích của người tiêu dùng, mong muốn giúp bạn chọn được chiếc máy ưng ý nhất, dưới đây sẽ là top máy cán bột chất lượng mà bạn có thể tham khảo.

3.1. Máy cán bột cắt sợi MT250

Đứng đầu danh sách top máy cán bột mì mà bạn có thể an tâm sử dụng đó chính là máy cán bột cắt sợi MT250. Dòng máy này đặc biệt phù hợp với những xưởng sản xuất mì, miến cỡ lớn, nên bạn nào đang có ý định mở xưởng mì thì đừng bỏ qua em nó nhé!

Máy cán bột cắt sợi MT250 gây ấn tượng với thiết kế nhỏ gọn, chỉ cao 120cm, chân máy 51x60cm nhưng công suất hoạt động lại vô cùng mạnh mẽ 1.1KW cho phép cán đến 50kg bột/giờ. Thay vì thuê nhiều nhân công hỗ trợ, chỉ với chiếc máy cán bột cắt sợi MT250 bạn đã có thể hoàn thành mọi công việc với giá trị năng suất gấp đôi, thậm chí là gấp 3 lần.

Cấu tạo máy đơn giản với hai công năng chính là cán bột và cắt bột. Với tính năng cán, bột sẽ được nhào vào cán với độ dày tùy vào thiết lập cài đặt trên máy, bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh. Bột cán có thể sử dụng làm vỏ bánh há cảo, vỏ bánh trung thu… Tính năng cắt sợi với những lưỡi máy sắc bén cho ra sợi mì đều như một, sợi mì mềm mỏng và an toàn vệ sinh hơn, nâng cao hiệu suất và chất lượng làm việc. Máy có bảng điều khiển hiển thị mọi thông số, dễ dàng cho bạn nhận biết và thiết lập cài đặt.

Giá tham khảo: 14.350.000đ

>>>Xem thêm: Top 8 máy nướng bánh mì gia đình chất lượng tốt nhất hiện nay

3.2. Máy cán bột 2 chiều SS-H520S

Để tăng tính tiện nghi cho sử dụng và gia tăng hiệu suất thì có lẽ chiếc máy cán bột 2 chiều SS-H520S chính là lựa chọn phù hợp nhất cho bạn ngay lúc này. Đây cũng là dòng máy cán bột 2 chiều có lượng tiêu thụ cao nhất nhì thị trường, được nhiều xưởng gia công bánh trung thu, miến, mì ưa chuộng.

Máy cán bột 2 chiều SS-H520S mang thiết kế đơn giản như bao dòng máy hai chiều khác nhưng lại sở hữu công suất khá lớn 0.75 KW cho phép làm ra khoảng 40 – 50kg/h cho mồi chiều, với 2 chiều hoạt động liên tục, máy có thể cán đến 100kg bột. Kích thước máy lớn 2430*880*1230mm với bệ đỡ chắc chắn, cho ra những miếng bột phẳng, mềm mịn và đồng đều.

Đặc biệt, em này còn được tích hợp thêm tính năng cắt sợi với nhiều kích thước khác nhau, người dùng có thể dễ dàng tùy chỉnh khi sử dụng. Máy hoạt động mạnh nhưng không gây tiếng ồn lớn, động cơ và vỏ máy làm bằng kim loại chống gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi mua tại các cơ sở phân phối chính hãng bạn sẽ được miễn phí vận chuyển và bảo hành lên đến 12 tháng.

Giá tham khảo: 13.290.000đ

>>>Tham khảo: TOP 5 cân tiểu ly điện tử nhà bếp chính hãng tốt nhất 2021

3.3. Máy cán bột mini DJJ200B

Dòng máy cán bột mini hiện đang nhận được khá nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng, đặc biệt đối với các nhà hàng nhỏ, hoặc những cô nàng yêu nấu nướng. Tuy sở hữu công suất nhỏ nhưng nó lại mang đến sự tiện dụng và không quá đắt đỏ. Máy cán bột mini DJJ200B là một trong những dòng máy mini chất lượng mà các bạn có thể tin dùng.

Máy cán bột mini DJJ200B được nhập khẩu trực tiếp từ Trung Quốc, thuộc dòng hàng nội địa nên chất lượng cực kỳ đảm bảo. Động cơ máy 370W cho phép cán khoảng 20-25kg bột/ giờ khác với các dòng máy cán bột cầm tay, việc sử dụng động cơ sẽ hiệu quả và tiết kiệm công sức hơn. Tuy nhỏ nhưng em này vẫn có đầy đủ các tính năng điều chỉnh độ dày mỏng của bột.

Ngoài ra, bạn cũng có thể lắp đặt lưỡi dao đi kèm để cắt sợi bột, sử dụng làm mì, phở, tuy nhiên phải đợi công đoạn cán bột hoàn thành mới có thể sử dụng tính năng này. Nhìn chung đây là dòng máy mini khá ổn cho các quán ăn nhỏ dùng làm bánh hay mì, miến.

Giá tham khảo: 5.490.000đ

Như vậy, bài viết để giúp bạn giải đáp câu hỏi máy cán bột loại nào tốt, đáng mua nhất hiện nay. Với 3 sản phẩm được review phía trên mong rằng bạn sẽ chọn được chiếc máy cán bột ưng ý.

>>>Tìm hiểu thêm: [Review] Top 6 máy làm sữa hạt loại nào tốt nhất hiện nay